Glavni Tumor

Prehrana za ledvično odpoved

Ledvična odpoved otežuje potek številnih bolezni organov izločevalnega sistema. Zdravljenje tega stanja mora biti zapleteno in ne vključuje le zdravil, temveč tudi izvajanje priporočil zdravnika za način življenja. In kakšna bi morala biti prehrana za ledvično odpoved? O dovoljenih in prepovedanih izdelkih, pa tudi o splošni shemi prehranjevanja v našem pregledu.

Kdo se lahko sooči s tem problemom?

Pomembno je razumeti, da odpoved ledvic ni ločena bolezen, temveč sindrom, ki ima veliko različnih vzrokov. Akutna oblika patologije se razvija z:

  • poslabšanje krvnega obtoka v žilni postelji zaradi srčnega popuščanja, aritmije, šoka itd.;
  • ogromna smrt nefrona (funkcionalne enote ledvičnega tkiva);
  • patologije, ki povzročajo akutno kršitev izliva urina.

Kronična odpoved ledvic (CRF) je pogosto posledica počasne patologije urina - pielonefritisa, glomerulonefritisa, urolitiaze. Pogosto je ta pogoj diagnosticiran na ozadju sladkorne bolezni, revmatizma, protina in drugih metabolnih motenj.

Ime bolezni govori zase. Pri odpovedi ledvic se pojavi krvavitev vseh funkcij organov urinskega sistema:

  • izloček;
  • osmoregulating;
  • ionsko reguliranje;
  • intra-sekretorni;
  • metabolični.

Dieta ledvične odpovedi lahko zmanjša negativen vpliv neizdelanih metabolnih produktov na telo in zmanjša povečano obremenitev prebavil. Pravilna prehrana "pomaga", da ledvice delujejo bolje in zmanjša tveganje za morebitne zaplete.

Osnove klinične prehrane

Specializirana prehrana pri odpovedi ledvic je imenovana terapevtska prehrana številka 7 (tabela Pevsner). Njegov cilj je:

Zmanjšanje količine beljakovin, porabljenih na 40-60 gramov na dan Zagotavljanje osebe z vsemi hranili To je storjeno predvsem zaradi mlečnih in rastlinskih živil, bogatih z maščobami, ogljikovimi hidrati in lahko prebavljivimi beljakovinami. Omejitev soli na 1 g / dan Sol ima sposobnost zadrževanja vode v krvnem obtoku. Režim pitja, dogovorjen z zdravnikom Bolniki z ledvično insuficienco lahko omejijo vnos tekočine na 1,0-1,2 litra na dan. Optimalna kulinarična obdelava. Vsi izdelki se priporočajo za uporabo v kuhani, zamrznjeni, pečeni ali parjeni obliki.

Kaj lahko jeste z odpovedjo ledvic? Med dovoljenimi izdelki oddajajo:

  • žita: riž, ajda, sago;
  • kruh brez kvasa;
  • svetlobne juhe v rastlinski juhi;
  • pusto meso (piščančje prsi, puranje, zajec, teletina);
  • ribe;
  • sezonska zelenjava (korenje, pesa, krompir, buče, repa, paradižnik), zelenica;
  • jajca (ne več kot ena na dan);
  • predelano sadje v obliki džema, marmelade, želeja, pene itd.

Prepovedano z boleznijo:

  • alkohol v kakršni koli obliki;
  • močna kava, čaj, kakav, vroča čokolada;
  • nad slanimi jedmi, kislo zelenjavo;
  • gobe;
  • živila, bogata z nasičenimi maščobnimi kislinami in transmaščobami (svinjsko in goveje meso, ledvice, možgani, jezik in drugi stranski proizvodi, margarina, kuhinjsko olje);
  • zelenjavo in sadje, kar povzroča povečano nastajanje plinov v črevesju (zelje, špinača, grah, fižol in druge stročnice, banane, marelice);
  • konzervirane in klobase.

Dieta za akutno odpoved ledvic

Dieta za ARF mora biti usmerjena v olajšanje delovanja izločevalnega sistema in preprečevanje razvoja zapletov. Položaj je zapleten zaradi dejstva, da so bolniki v zgodnji fazi bolezni ponavadi nezavedni in potrebujejo parenteralno prehrano. Potem, kot obnovo vitalnih funkcij, jih lahko prenesemo v terapevtsko prehrano.

Glavno načelo korekcije prehrane pri akutni ledvični odpovedi ostaja omejitev beljakovin do 40-70 g / dan. Hkrati bi moral skupni vnos kalorij v prehrani ostati relativno visok, da bi se izognili uničenju telesnih tkiv in povečali obremenitev ledvic.

To dosežemo na račun zapletenih ogljikovih hidratov, vsebovanih v žitih, sadju in zelenjavi, pa tudi maščob, bogatih z zdravimi omega-3, 6.

Poleg tega je priporočljivo kuhati vse jedi brez dodajanja soli in samo malo dodati soli tik pred jedjo.

Pri dopolnitvi dobave hranilnih snovi se vitamini in elementi v sledovih štejejo za posebej uporabne:

  • sveži sokovi - jabolka, češnja, šljiva, melona;
  • zelenjava - krompir, korenje, cvetača, pesa;
  • sveža zelenica.

S pravilnim zdravljenjem se polno okrevanje bolnikov z akutno odpovedjo ledvic pojavi v 6-24 mesecih. Dieta v tem obdobju je zelo pomembna za hitro okrevanje in normalizacijo ledvic. V prihodnosti lahko bolnik postopoma razširi seznam odobrenih izdelkov.

Diet z ESRD

Pacient mora v celotnem življenju spoštovati prehrano za kronično ledvično odpoved. V začetni fazi bolezni se predvideva majhna omejitev beljakovin v prehrani - do 1 g / kg teže.

Priporočamo naslednje izdelke:

Za bolnike s kronično boleznijo ledvic je pomembno, da zaužijejo zadostne količine hranil, zato mora vsebnost kalorij v hrani biti visoka. Ni nujno, da bi sol solno omejili, vendar njegova količina na dan ne sme presegati 3-4 gramov.

Tudi strokovnjaki priporočajo, da enkrat na teden uredijo dan postave za ledvice. Za to dovolj čez dan obstaja samo eden od naslednjih izdelkov:

Prehrana s hudo pomanjkanjem organov izločevalnega sistema postane strožja. Količina dnevno porabljenih beljakovin je omejena na 20-25 g, 70-80% te količine pa mora biti lahko prebavljiva živalska hrana - pusto meso, ribe, perutnina, jajca. Sol je omejen na 3 g / dan, če ni edema.

Ko se simptomi ledvične odpovedi povečajo, je priporočljivo preiti na popolnoma brez soli. Tako, da se hrana ne zdi sveža, lahko uporabite začimbe (razen paprike, gorčice, hren), pikantnih zelišč, zelišč, limoninega soka.

Dnevni meni bolnikov s kronično ledvično odpovedjo je lahko takšen:

Zajtrk

  • kuhani krompir;
  • omlet z enega jajca;
  • dragi;
  • pomarančni sok.
Kosilo
  • naravni jogurt z jagodičastim pirejem;
  • mineralna voda.
Kosilo
  • zelenjavna juha z ajdo;
  • jajčevec, poper in korenček;
  • jabolčni žele.
Popoldanski čaj
  • rženi kruh z maslom;
  • decokcija divje vrtnice.
Večerja
  • riževa kaša;
  • džem
  • sliv sok.

Eden od skupnih načinov zdravljenja grozljivih bolezni urinskega sistema ostaja prehrana: v primeru odpovedi ledvic je enostavno opazovati, ker je menijski meni precej raznolik in vsebnost kalorij je visoka. Skladnost z zdravniškimi priporočili bistveno izboljša bolnikovo prognozo in zmanjša resnost simptomov patologije.

Hranilna priporočila za kronično ledvično odpoved

10% svetovnega prebivalstva je diagnosticirano s kronično boleznijo ledvic.

Zelo pogosto te bolezni povzročajo motnje v telesu in razvoj kronične ledvične odpovedi.

Prisotnost predispozicijskih dejavnikov in okvarjene ledvične funkcije za tri mesece ali več omogoča zdravnikom, da sumijo na kronično ledvično bolezen.

Ta patologija se šteje za sekundarno, kar pomeni, da se razvija v ozadju druge bolezni.

Splošne informacije o bolezni

Ledvice opravljajo številne funkcije v človeškem telesu in motnje v njihovem delovanju povzročajo invalidnost in smrt.

Pogosto bolniki s kronično ledvično boleznijo potrebujejo vseživljenjsko terapijo in redne postopke, ki lahko nadomestijo delovanje ledvic.

Seznanjeni organ omogoča izmenjavo vode, dušika in elektrolitov pri ljudeh. Za okvaro ledvic je značilna kršitev teh izmenjav, kar vodi do neravnovesja v telesu. Poleg tega ledvice:

  • vzdržuje konstantno sestavo volumna krvi in ​​tekočine;
  • odstranite toksine in presnovne proizvode iz telesa;
  • proizvajajo nekaj biološko aktivnih spojin, ki so potrebne za normalno človeško življenje, vključujejo renin, urodilatin, prostaglandine.

Običajno mora dnevno izločanje urina znašati približno 75% količine porabljene tekočine.

Vzroki

Vzroke kronične ledvične bolezni lahko razdelimo na dve vrsti.

Prvi so bolezni genitourinarskega sistema:

Druga bolezen ni povezana s primarno poškodbo ledvic:

  • diabetes mellitus;
  • hipertenzija;
  • sistemske bolezni;
  • virusni hepatitis.

Pri vseh teh boleznih se pojavi ledvična celična smrt. Mrtve nefrone zamenjajo vezivno tkivo.

Na zadnjem stadiju kronične ledvične bolezni bolnik razvije srčno popuščanje, encefalopatijo, uremično komo. V tem primeru se osebi prikaže hemodializa ali presaditev ledvic.

Faza bolezni

Glavno merilo za delitev na stopnji kronične ledvične odpovedi je hitrost glomerularne filtracije. GFR je količina primarnega urina, ki se pojavlja v ledvicah na enoto časa. Običajno je GFR 80-120 ml / minuto.

Bolniki lahko doživijo bledo kožo, rahlo znižanje krvnega tlaka in pulza.

Kronična ledvična odpoved je razdeljena na 4 stopnje. Ta razvrstitev omogoča zdravnikom, da izberejo potrebno zdravljenje taktike za vsak posamezen primer.

Latenten

Hitrost glomerularne filtracije 60 - 89 ml / min. Latentna ali latentna oblika se tako imenuje, ker nima posebnih simptomov. Njegove glavne manifestacije so:

  • povečana utrujenost;
  • suha usta;
  • stalna šibkost.

Če pa ta faza nima določenih simptomov, to ne pomeni, da je ni mogoče diagnosticirati. Preiskava krvnih preiskav in preiskav urina lahko kaže na:

  • sprememba metabolizma fosforja in kalcija;
  • disaminoaciduria;
  • zmanjšanje sekretorne aktivnosti tubulov;
  • povečano izločanje sladkorja;
  • proteinurija.

Kompenzirano

GFR 30-59 ml / min. Tu simptomi, navedeni v latentni fazi, postanejo trajni. Eden glavnih znakov je povečanje količine dnevnega urina na 2,5 litra ali več.

Intermitent

GFR 15 - 30 ml / min. Zanj je značilno popolno izginotje vseh znakov bolezni, nato pa njihov videz znova. Zgoraj navedeni simptomi so dodani:

  • žilavost kože;
  • koža izgubi elastičnost, postane suha;
  • slabitev mišičnega tona;
  • pojavijo se bolečine v sklepih in kosteh.

Terminal

To je nepopravljivo. Ledvice praktično ne izpolnjujejo svojih funkcij, poraz drugih notranjih organov. Glavni simptom je zmanjšanje diureze do popolnega izginotja urina. GFR 15 - 5 ml / min. Druge funkcije vključujejo:

  • čustvena stabilnost;
  • nespečnost;
  • hripav glas;
  • vonj iz amoniaka iz ust;
  • vonj po urinu od pacienta.

Da bi rešili življenje bolnika na tej stopnji, je mogoče le, če uporabljate hemodializo.

Indikacije za prehrano

Dietna prehrana je predpisana bolnikom s kronično ledvično boleznijo, edemom in okvarjenim metabolizmom.

V primeru bolezni ledvic se bolnikom dobi prehrana številka 7. Ima več različic 7A, 7B, 7V, 7G, 7r.

Glavno merilo za razliko med temi dieti je količina beljakovin, in sicer:

  1. Dietna beljakovinska prehrana 7A zagotavlja maksimalno olajšanje ledvic, pomaga pri izločanju žit in metabolnih izdelkov, tudi ta prehrana pomaga zmanjšati krvni tlak in ima protivnetne učinke. Uporaba diete 7A pomeni porabo ne več kot 20 g beljakovin na dan.
  2. Prehrana 7B je predpisana za kronične bolezni parnega organa z izrazito azotemijo. Ko je dovoljeno 40-60 gramov beljakovin na dan.
  3. Dieta 7B vam omogoča jesti 120 gramov beljakovin. Ta hrana zmanjšuje holesterol, zmanjša izločanje beljakovin v urinu in odpravlja tudi edeme.
  4. Dieta 7G je predpisana bolnikom, ki so nenehno na hemodializi.
  5. Dieta 7p je predpisana za končno stopnjo ledvične bolezni.

Bolniki na hemodializi se hitrost beljakovin poveča na 1,6 g na kg idealne telesne mase bolnika. Z drugimi besedami - to so 110-120 g beljakovin v dnevnem meniju. V hudih primerih bolezni je pri nekaterih bolnikih s hemodializo dovoljeno le 70 g na dan.

Splošna načela prehrane

Dietitanci so razvili posebna pravila, pri katerih je opazil, da bo bolnik z ESRD lahko izboljšal njihovo stanje. Tukaj so glavni:

  • mora bolnik jesti vsaj 3500 kcal na dan;
  • obroki morajo biti delci, v majhnih količinah (4-6 krat na dan);
  • omejevanje soli na 3 grama na dan, v primeru visokega krvnega tlaka in edema, je možno popolno izločanje soli iz prehrane;
  • zmanjšanje količine beljakovin na 20-70 g na dan;
  • sadje in zelenjava morata biti prisotna v prehrani;
  • omejitev tekočine na 1 liter na dan.

Glavni meni

Navedeni meni je približna različica tega, kar lahko bolnik s kronično ledvično odpovedjo. Vse jedi v tej različici so brez soli.

V odsotnosti edema in visokega krvnega tlaka je bolniku dovoljena majhna količina soli. Stopnje porabe so individualne in se z njimi pogovarjajo ločeno.

Zajtrk: riževa kaša, kruh brez soli, čaj.

Varna, pečena jabolka.

Kosilo: vegetarijanski borsht, kuhano meso z ajdo, brezalkoholni kruh, kompot s suhim sadjem.

Vegetarijanski recept za borsht. Struktura: pesa, sveže zelje, krompir, čebula, paradižnik. Metode kuhanja:

  • celotno peko vrejo v vrelo vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo;
  • zelenjavo je treba po ohladitvi odstraniti in naribati na robu;
  • paradižnik, čebulo in korenje v pekaču z rastlinskim oljem;
  • krompir siri na kocke in jih položi v vodo, v kateri so peso kuhali;
  • po 15 minutah, pošljite zelje na isto mesto in po 15 minutah več zaprtih zelenjadnic;

Večerja: solata s piščančjimi jetri, trsko s parjeno zelenjavo, kruh brez soli, čaj.

Recept za solato s piščančjimi jetri. Sestavine: 6 piščančjih jeter, 4 krompirja, čebula, rastlinsko olje, sol. Metoda priprave:

  • ocvrt krompir in kuhani krompir, narezane na kocke, dodamo čebulo in rastlinsko olje.

Recept trska s paro zelenjavo. Sestavine 0,5 kg trske, zelenjave, zelene solate. Metoda priprave:

  • damo folijo na dno dvojnega kotla, tako da bo ohranjen sok iz zelenjave in rib;
  • damo zelenjavo, ki je v hiši: krompir, čebula, pesa, korenje, zamrznjena zelenjava bodo naredili: brokoli, fižol ali brstični ohrovt;
  • dajte rezine zareze na vrsto zelenjave in zavijte robove folije v, vendar ne tesno, vklopite parni stroj 20-30 minut.

Druga večerja: vsako sadje.

Priporočila v različnih fazah

Podrobneje razmislimo o tem, katere diete sedme mize so potrebne za uporabo pri kronični ledvični odpovedi in hitro obnovitev bolnika.

Meni in prehrana z 1 obrazcem

Pri ugotavljanju diagnoze je v začetni fazi pacienta dodeljena prehrana številka 7. Kruh mora biti brez proteinov. Skupna količina dnevnih beljakovin ne sme presegati 60 g, vendar se ta količina lahko zmanjša glede na splošno stanje bolnika.

Torej bolnikom priporočamo, da preživijo dan posta, 2- do 3-krat tedensko. Te dni mora oseba slediti prehrani 7B, tj. Porabiti manj beljakovin.

Na tej stopnji vnos tekočine ni omejen.

Ta znesek lahko pije pacienta naslednji dan.

Dovoljeno je 5 g soli, pod pogojem, da bolnik nima edemov in visokega krvnega tlaka.

V drugi fazi

S kronično ledvično boleznijo 2 stopinje pacientu je pokazano, da stalno sledi prehrani številka 7B. S to prehrano, poleg beljakovin, je treba v hrani zmanjšati količino fosforja. Pacientu je prepovedano vključiti v hrano:

  • jajčni rumenjak;
  • perutninsko meso;
  • oreščki;
  • stročnice;
  • mlečni izdelki.

S pomočjo te manipulacije v njih se fosfati zmanjšajo za 2-krat. Tudi s to dieto je ketosteril predpisan pacientu. Pomaga pri vezavi fosfatov in odstranitvi iz črevesja.

Na tretjem

Ko je CRF 3 stopinje na dan dovoljeno jesti največ 25 g beljakovin, prednostno živalskega izvora.

Odvisno od splošnega stanja pacienta lahko mu je dovoljeno iti na dieto 7A, vendar se bo večkrat na teden še vedno moral vrniti na prehrano 7B.

Dieta na četrti

V fazi terminala, ko je bolnik na hemodializi, potrebuje dobro prehrano.

Količina beljakovin se poveča, ker po hemodializi izgubi veliko pomembnih snovi v telesu.

V povprečju mora bolnik jesti 450 gramov ogljikovih hidratov in 90 gramov beljakovin. Poleg tega je predpisana zdravila, ki vsebujejo aminokisline.

Količina tekočine je odvisna od diureze pacienta. Zmanjšana diureza pomeni omejevanje tekočine. Vnos soli je odvisen od prisotnosti edema in hipertenzije.

Hrana za kronično ledvično odpoved, morate najprej kuhati, nato pa kuhati ali pečiti.

Omejitve hrane

Za vsako stopnjo kronične ledvične odpovedi je bolnik kontraindiciran:

  • vse soljene kisle in kisle jedi;
  • maščobno meso in ribja juha;
  • gobe v kakršni koli obliki;
  • čokolada;
  • omake in prigrizki;
  • konzervirana klobasa in prekajeno meso.

Zaključek

Prehrana pri kronični odpovedi ledvic ima zelo pomembno vlogo. Skupaj z zdravili, prehrana pomaga podaljšati polno življenje osebe in odložiti začetek nepopravljivih procesov v telesu.

Z opazovanjem vseh receptov zdravnikov in upoštevanjem njihovih priporočil lahko človek preživi dolgo življenje.

Prehrana za receptorje za človeško ledvično odpoved

Dokler ledvice delujejo normalno, oseba ne razume, kakšno vlogo igrajo. Ti seznanjeni organi urinarnega sistema odstranjujejo dušikove produkte metabolizma, nadzorujejo vodno bilanco, sodelujejo pri presnovi ogljikovih hidratov in maščob. Takoj, ko ledvice ne uspe, pride do krvavitve beljakovinske in elektrolitne bilance. In tukaj obstaja potreba ne samo pri zdravljenju, ampak tudi pri spreminjanju prehrane. Dieta z ledvično odpovedjo pomaga zmanjšati stres in ohraniti pravo ravnovesje elementov v sledeh, katerih stanje je bilo prej nadzorovano z ledvicami.

Dieta za ledvično odpoved

Terapija in preprečevanje bolezni ledvic pomeni obvezno prehransko prilagajanje.

Diet obnavlja okvaro vode in soli, izboljša delovanje ledvic. Poleg tega obstaja otekanje, ki je značilno za odpoved ledvic.

Samo posebej izbrana prehrana bo obnovila in ohranila metabolizem. V primeru bolezni ledvic so strokovnjaki razvili varčno hrano - Pevzner tabelo št. 7. Obstaja tudi nekaj variant te prehrane, ki se uporabljajo na različnih stopnjah bolezni.

Med odpustom, ko se bolezen umakne, je priporočljivo držati tabele št. 7, je primerna v obdobju rehabilitacije po takih patoloških procesih kot akutni tok žada, pielonefritisa, glomerulonefritisa.

Med poslabšanjem ali hudo kronično odpovedjo ledvic je predpisana prehrana številka 7a. Pomaga zmanjšati obremenitev prizadetega organa in se spoprijeti z žlindre dušikovih in beljakovinskih spojin, izboljša presnovo. Skladnost s to prehrano vam omogoča, da se znebite vnetja, znižajte krvni tlak.

Če ima oseba zgodovino povezanih bolezni, je izbran posamezni meni.

Značilnosti prehrane pri ledvični odpovedi

Glavna nežna prehrana je zmanjšanje vnosa beljakovin. Odvisno od obsega bolezni dnevna obroka lahko vsebuje do 60 gramov beljakovinskih živil. Hranilna vrednost posode se poveča za ogljikove hidrate in maščobe - to je drugo načelo prehrane v ledvični odpovedi.

Telo potrebuje potrebno kolicino vitaminov in elementov v sledeh, zato morajo biti sveže sadje in zelenjava osnova prehrane. Pomembno pa je tudi upoštevati sestavo beljakovin v posodi in stopnjo soli v njih.

Z obsežnim edemom je treba količino tekočine in natrija, ki zadrži vodo, čim bolj zmanjšati.

Načela varčne prehrane vključujejo:

  • kulinarična predelava izdelkov - peko, pečenje, kuhanje;
  • uravnotežen meni;
  • skladnost z režimom - obroki z istim časom;
  • razdelite obroke.

Prehrana za odpoved ledvic in bolezni ledvic zahteva omejitve vnosa kalija, prav tako pa mora obogatiti meni z vlakninami, zdravimi maščobami.

Izjeme iz menija

Nizka beljakovinska prehrana za odpoved ledvic pomeni zavrnitev mnogih živil, ki so znana, vendar škodljiva za urinarni sistem. Ker je prehrana, zlasti v obdobju poslabšanja, benigna in se mora telo čim prej znebiti metabolitov in odvečnih tekočin, so prepovedana naslednja prepovedana živila v krmi v primeru odpovedi ledvic:

  • juhe na osnovi gob, mesa, stročnic;
  • kruh s soljo;
  • konzervirana hrana;
  • klobase in prekajeno meso;
  • polizdelki;
  • stročnice;
  • gorčica, omake s hrenom;
  • siri;
  • kava in črni čaj;
  • čokolada;
  • kakav;
  • Zelenjava, ki vsebuje oksalno kislino;
  • vroče začimbe, začimbe.

Poleg tega mora biti najmanjša količina beljakovin v prehrani rastlinskega izvora. Izdelke z vsebnostjo soli je treba popolnoma opustiti. Calorie meni mora biti na ravni 2.000 Kcal.

Bodite previdni pri postopku kuhanja. Pri kronični odpovedi ledvic se izdelki zdravijo z naslednjimi metodami:

Možno je, da se jedi le malce in že v obdobju odpusta bolezni, v akutnem poteku te vrste toplotne obdelave strogo prepovedano, so takšni recepti povsem izključeni iz prehrane z visoko stopnjo CRF.

Priporočeni izdelki

Med obdobjem poslabšanja in rehabilitacije je pomembno, da telo zagotovite z vsemi potrebnimi vitamini in minerali. Obstaja seznam odobrenih in priporočenih izdelkov, ki pomagajo obnoviti ravnovesje vode in elektrolitov ter presnovo.

Če želite pomagati ledvice obvladovati delovno obremenitev, meni prehrane vključuje naslednje:

  • kruh in druga peciva brez beljakovin iz koruznega škroba in otrobi brez soli;
  • Juhe iz zelenjave brez soli;
  • perutnina, telečje telečje meso, kunčje ali puranje meso;
  • ribje vrste z nizko vsebnostjo maščob - smetana, smuči, štruklji, smetani;
  • kuhana ali pečena zelenjava;
  • testenine;
  • omejene količine mlečnih izdelkov;
  • sladkarije;
  • sadje v kakršni koli obliki.

Od omak je dovoljena mlečna, paradižnikova ali zelenjavna marinada. Da bi ohranili vodno ravnovesje v prehrani, vključujejo odlitje bokov ali lingvice, nekoncentrirani sadni sokovi, šibek čaj, sadni kompoti, sadni sok.

Lahko se prepustite različnim sladkarijam, moussamom, džemu, žele bonboni, če ni nobenih sočasnih bolezni, ki izključujejo uporabo sladkorja. Če opazimo akutno ledvično odpoved, prehrana ne sme vsebovati večjih količin glukoze.

Poleti moramo jesti lubenico. Ima diuretični učinek in tekočina se ne zadržuje v telesu.

Meni dieta za ledvično odpoved

Kartiranje hrane zahteva individualen pristop. Pomembno je, da je meni precej hranljiv in uravnotežen. Posebno pozornost je treba nameniti vsebnosti beljakovin v pripravljenih jedeh in energetski vrednosti izdelkov.

Vzorčni meni za odpoved ledvic bi moral biti takšen:

  • zajtrk - puding za zdrob, nizko-maščobni skut, zeleni čaj;
  • drugi zajtrk - jabolka z medom, jagodičasta jagodica;
  • večerja - krompirjeva juha, parna teletina s pečeno zelenjavo, brusnična decoction;
  • prigrizek - bučna soufle, kompost iz češnje;
  • večerja - riževa kaša, kuhana ščuka, poletna solata iz paradižnika in kumaric, jabolčni žele.

Ponoči lahko pijete malo maščobnega jogurta za izboljšanje prebave. Z odpovedjo ledvic, meni za teden je precej raznolika, in vi lahko priti z veliko možnosti, ne da bi se poškodoval.

Diet recepti

Od dovoljenih izdelkov s kronično ledvično odpovedjo lahko pripravite veliko okusnih in hranljivih jedi. Lahko so različni recepti za solate iz zelenjave ali sadja, jedi z jedmi, glavne jedi in juhe.

Ribja solata

Če ga želite pripraviti, potrebujete:

  • 200 gramov kuhane verige;
  • 150 gramov krompirja;
  • eno kuhano jajce;
  • 2 paradižnika;
  • zelenjava;
  • oljčno olje, balzamični kis za oblačenje.

Najprej morate zavre krompir. Da ne izgubi svoje hranilne vrednosti, je bolje, da ga ne lupite. S fino posekati ribe brez kosti, rezite jajce in krompir v kocke, naredite enako s paradižniki in zelenjavo. Sestavine zmešajte v solatni skledi, zmešajte z oljem in kisom.

Lean juha

Za 3 obroke boste potrebovali:

  • 100 gramov pese;
  • 150 gramov krompirja;
  • 70 gramov korenja;
  • 50 gramov čebule;
  • 2 paradižnika;
  • 200 gramov belega zelja;
  • 1 žlička sladkorja;
  • 2 g soli;
  • zelenice

Olupljajte zelenjavo, kuhajte sladkorno peso, dokler polovica ne kuhate in ne izrežite. Pelite krompir in ga razrežite na majhne kocke. Chop čebule, korenje in paradižnik, rahlo potresemo na rastlinsko olje. Krompir in pesa položite v vrelo vodo, po 10 minutah dodajte zelje, ki ste ga predhodno narezali.

Ko zelenjavna juha začne vreti, lahko postavite bencinsko črpalko. 5 minut pred pripravljenim dodajanjem sladkorja. Postanite vitka borsch z zelenjavo in kislo smetano. Solna juha je mogoča le, če je bolezen v remisiji.

Piščanec v mlečni omaki

Vroči se s stransko jedjo riža, pšenične kaše ali ajde. Za pripravo potrebujete:

  • 150 gramov kuhanega piščanca;
  • 300 gramov mleka;
  • 2 žlici moke;
  • 20 gramov masla;
  • 1 žlička sladkorja.

Kuhan belo meso piščanca, rezano na rezine. Mleko se razredči z vodo in zavre. Dodajte sladkor po želji. V posodo posušite moko do zlate rjave barve in počasi dodajte mleko. Ko se zmes zgosti, dodajte maslo. Meso lahko postrežemo, napolnimo omako ali jo zavrite deset minut prej.

Pri kuhanju kot del prehrane v primeru odpovedi ledvic se lahko končni izdelki nasolijo, vendar le v dovoljenih mejah.

Power Features

Omejitev v prehrani, ki ima odpoved ledvic, mora biti namenjena zmanjšanju bremena ledvic, da se zagotovi njihovo normalno delovanje. Obstajajo določena pravila. Proteine ​​je treba porabiti v količini 60-40 g na dan, potreben je potreben vnos aminokislin v telo, sol mora biti skoraj popolnoma izločena - dnevna količina soli ne sme presegati 1 g.

Poleg tega je prehrana pri ledvični odpovedi prilagojena glede na posamezne značilnosti osebe. Kljub dejstvu, da bi morala biti količina beljakovin, ki se porabijo, nizka, telo v velikih količinah potrebuje maščobe in ogljikove hidrate. Kruh mora biti vključen v prehrano takšnih bolnikov, vendar samo koruza ali pšenica.

Ne smemo pozabiti na reden vnos vitaminov, ki so nujno vključeni v hrano v primeru odpovedi ledvic. Jagode, sadje, zelenjava, sokovi so odlični viri teh elementov.

Dietna terapija odpravlja tudi uporabo nekaterih pijač, ki se nadležno delujejo na ledvicah. Mnogi ljudje pozabijo, da bodo pozorni na porabljeno tekočino, kar je zelo pomembno. Močno prepovedane pijače in živila:

  1. Alkoholne pijače.
  2. Bogat bujon iz katerega koli mesa.
  3. Močni črni čaji.
  4. Čokolada
  5. Prekajeni in kisli izdelki.
  6. Konzervirana hrana.
  7. Začinjene in začinjene začimbe.

Obstaja seznam nekaterih živil, ki jih je mogoče uživati ​​v primeru odpovedi ledvic, vendar se mora znesek takšne hrane dogovoriti z zdravnikom, to je:

  1. Suho sadje.
  2. Kaviar
  3. Fermentirani mlečni izdelki.
  4. Različni oreški.
  5. Maščobne ribe.
  6. Sončnična semena.
  7. Vsi fižol.

Osnove klinične prehrane se lahko razlikujejo glede na potek bolezni. Če se je pojavila odpoved ledvic, so prehrambene omejitve stroge, v primeru kroničnega poteka bolezni lahko zdravnik še poveča seznam prepovedanih živil. Recepti za terapevtske jedi so lahko zelo raznoliki, bolniki z ledvično insuficienco so se naučili, kako narediti meni, ob upoštevanju vseh omejitev prehrane.

Osnovna načela prehrane številka 7

Za takšne paciente je določena vrsta diete - to je prehrana. 7. Seznam prepovedanih in uporabnih izdelkov, ki so vključeni v ta dietni meni, pomaga zmanjšati draženje ledvic in izboljšati njihovo delo. Če zdravnik predpisuje prehrano številka 7 - morate ga natančno preučiti, razumeti, kaj lahko in ne morete jesti.

Značilnosti prehrane številka 7:

  • količina porabljene tekočine je treba zmanjšati na 1 liter na dan;
  • ne vsebuje izdelkov, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, oksalate;
  • poraba mesa se zmanjša na 100-150 gramov na dan, jo je treba kuhati;
  • ne jejte vroče ocvrte hrane;
  • morate jesti približno 4-5 krat na dan;
  • Prikazane so recepti jedi z dodatkom zelenjave, žitaric, krompirja in sadja, lahko uporabite samo kislo smetano ali maslo kot oblačilo;
  • mesna hrana vključuje zajce, teletina, jagnjetino, pusto svinjino, puranje;
  • poraba mlečnih izdelkov je omejena, vse vrste sirov so strogo prepovedane. Mleko, kremo z nizko vsebnostjo maščob in naravni skuto lahko jedo, v omejenih količinah pa je zaželeno, da jih združimo s sadjem in zelenjavo;
  • število jajc, ki se jedo na dan, ne sme biti večje od 2 kosov;
  • jedo testenine in žita v neomejenih količinah;
  • Bodite prepričani, da v dietne pijače vključite sveže jagode in sadje, kompote, žele, sadne pijače;
  • začimbe so dovoljene samo, če je cimet, vanilija, citronska kislina in tudi nekaj kisa;
  • Masti so dovoljene, vendar ne vse - lahko uporabite maslo, zelenjavo, ghee za kuhanje.

Kuhanje okusne jedi iz takšnih izdelkov je zelo možno. Zdravnik vam bo povedal o značilnostih take prehrane in trajanju njegovega upoštevanja.

Pomembno je! Če ima bolnik s kronično ledvično odpovedjo sočasno bolezen, kot je sladkorna bolezen, je treba prilagoditi prehrano.

Iz prehrane bolnikov s sladkorno boleznijo in odpovedjo ledvic je treba izključiti:

  1. Sladkor v kakršni koli obliki.
  2. Sadje in jagodičje, ki vsebujejo sladkor (grozdje, banane, hruške, melone).
  3. Margarina, maslo.
  4. Sokovi.
  5. Vsako pečenje.
  6. Žita, kot tudi omejitev testenine v uporabi.

V primeru sladkorne bolezni in ledvične odpovedi zdravnik ureja prehrano takšnega bolnika, saj je to zelo težko. Ko je diabetes prepovedan ogljikove hidrate, ta element poveča glukozo v krvi, ki jo je treba upoštevati.

Kako narediti meni, ki temelji na prehrani številka 7?

Meni z vzorcem za dan bo osebi s CRF (kronično odpovedjo ledvic) omogočila diverzifikacijo njihove prehrane. Mnogi iščejo recepte na internetu ali v posebnih revijah, morate skrbno pretehtati ta meni, podrobno preučiti, kako prepoznati prepovedana živila.

  1. Zajtrk Puree z maslom. Omlet iz enega jajca. Pomarančni sok.
  2. Drugi zajtrk Solata s kumarami in paradižnikom, oblečena s kislo smetano. 1 kozarec mineralne vode brez plina.
  3. Kosilo Turška juha z rižem (lahko pojedo 300g). Na drugem - zelenjavni obara. Kissel iz jabolk.
  4. Večerja Riževa kaša ali ovsena kaša z marmelado ali marmelado. Pomarančni sok
  5. Druga večerja 200 gramov nizko-maščobnega skuta z dodatkom 50 g kisle smetane.
  1. Zajtrk Pšenična žita z maslom, šibki črni čaj z sladkorjem.
  2. Drugi zajtrk Kuharski sirah kuhani v peči. Sadni marmelado.
  3. Kosilo Rastlinska juha, kuhana v šibki piščančji juhi. Zamrznjena teletina v paradižnikovi omaki. Berry Kissel.
  4. Večerja Ribe so pečene v peči. Služi s pire krompirjem.
  5. Druga večerja 1 mehko kuhanega jajca, zelenjavne solate, začinjeno z nekaj kapljicami rastlinskega olja.
  1. Zajtrk Par rezin kruha, zamazan z marmelado, 1 kuhano jajce. Čaj s sladkorjem.
  2. Drugi zajtrk 1 oranžna, 1 skodelica kefirja.
  3. Kosilo Ribja juha, korenčka, solata kumare začinjena z rastlinskim oljem. Cherry Jelly
  4. Večerja Parne mesne kroglice narejene iz govejega mesa, pire krompirja.
  5. Druga večerja 1 skodelica ryazhenke, kruh z marmelado.
  1. Zajtrk Hišni sir s kislo smetano, čajem.
  2. Drugi zajtrk Jabolka in 1 kuhanega jajca.
  3. Kosilo Juha z mesnimi kroglicami, narejene iz mletega piščanca, ajdove kaše, telečjega golaž v paradižnikovi omaki. Kombiniraj z jagodami.
  4. Večerja Zajec je bil posušen v kisle smetane, bučke, pečen v pečici.
  5. Druga večerja Kozarec jogurta, oranžna.

Vsakdo lahko samostojno ustvarja različne jedi, samo je treba pokazati domišljijo. Dieta za kronično ledvično odpoved je ponavadi huda, saj je človeško telo že precej šibko.

Če se bolezen nadaljuje v daljšem obdobju, motnje, ki jih povzroča slaba ledvična funkcija, uničijo vse sisteme in organe telesa.

Mnogi so zaskrbljeni zaradi vrste koristnih in dovoljenih izdelkov za to bolezen. Na primer, suho sadje in banane veljajo za zelo koristno hrano, vendar je njihovo vključevanje v meni bolnikov z ledvično insuficienco prepovedano. Odgovor je v sestavi takšnih izdelkov. Dejstvo je, da v času te patologije človeško telo ne more odstraniti kalija, ki vstopa v krvni obtok. Banane, pa tudi suho sadje so bogate s to snovjo, zato je nemogoče še bolj nasičiti s kalijem.

Priprava klinične prehrane temelji ne samo na izboljšanju dela določenega organa, ampak tudi na stabilizaciji stanja celotnega organizma. Zdravniki razvijajo posebna priporočila za izboljšanje zdravja ljudi z različnimi boleznimi. Zato je v primeru odpovedi ledvic izredno pomembna skladnost s takim menijem, sicer bo bolezen napredovala le, kar je lahko usodno.

Prehrana pri renalni odpovedi: osnovna načela

To bolezen povzroča nepopravljiva poškodba funkcij ledvic, med katerimi se motijo ​​procesi izločanja takšnih metabolnih produktov, kot so sečna kislina, sečnina in kreatinin. Glede na to je ravnotežje vodnih elektrolitov resno moteno v telesu. Zato temelji uravnotežene prehrane pomenijo zmanjšanje porabe:

  • sol (ne več kot 1-2 g na dan in v idealnem primeru - prehod na dieto brez soli)
  • presežek beljakovin (ne več kot 20-70 g beljakovin na dan, pri čemer se prednost dajejo rastlinskim beljakovinam)
  • kalij
  • tekočine (največ 1 l na dan)

Hkrati mora prehrana za odpoved ledvic vključevati:

  • delni 5-6 obrokov na dan
  • Povečajte energijsko vrednost hrane (do 2700-3000 kcal na dan) zaradi povečanja porabe ogljikovih hidratov in maščob
  • dovolj vsebine v dnevnem meniju zelenjave in sadja (ob upoštevanju vsebnosti beljakovin, soli in vitaminov)
  • posebna kulinarična obdelava, ki je namenjena izboljšanju apetita - pečenja, kuhanja, nato pa praženja, dodajanja začimb, začimb in začimb v posodo. Diet pri akutni odpovedi ledvic vključuje zavračanje surovega sadja in zelenjave - kuharske kompote, juhe itd. bo vsebnost kalija v prehrambenih izdelkih skorajda zmanjšala

Jejte s CRF: seznam prepovedanih živil

  1. Pijače: alkohol, močna kava, kakav, čaj, vroča čokolada.
  2. Slani prigrizki.
  3. Ognjevarne maščobe (goveje meso, svinjina, ovčje) in juhe na njih.
  4. Gobe ​​in gobova juha.
  5. Soren, špinača, cvetača in druga živila, bogata s purinom in oksalno kislino.
  6. Stročnice, testenine, žita.
  7. Klobase, prekajeni izdelki, izdelki iz pločevink.
  8. Banane, marelice, suhe marelice, suhe slive, rozine.
  9. Dišave dišav: gorčica, hren.
  10. Česen, redkev, redkev, repa.

CKD Diet: Dovoljeni izdelki

  1. Droge iz škroba (sago) in jedi iz njega, riž.
  2. Bran, brez soli, brez beljakovin (zlasti iz koruzne moke).
  3. Juhe so vegetarijanske, sadne.
  4. Meso: vitke goveje meso, teletina, kunec, piščanec, puran.
  5. Ribe: pusto (koruza, ščuka, smuči, smuči, navaga).
  6. Zelenjava: krompir, pesa, korenje, paradižnik, buče, zelena čebula, peteršilj, koper.
  7. Jajca: omlet beljakovin (vendar ne več kot 1 jajčeca na dan).
  8. Mlečni izdelki: mleko, smetana, kisla smetana, kefir, jogurt, acidophilus (vse v omejenih količinah)
  9. Pijače: razredčeni sadni in zelenjavni sokovi, šibki čaj, brozgi.
  10. Jelly, mousse in druge jedi iz sadja, jagode v škrobu, medu, sladkorju, džemu, džemu. Še posebej koristna melona, ​​lubenica.
  11. Candy, sladkarije.
  12. Začimbe: allspice, črni poper, lovorjev list, nageljnove žbice, cimet, vanilin.

To je približno, kakšna je dieta, ko je ledvična odpoved. Pred načrtovanjem menija se prepričajte, da obiščete zdravnika, ki bo obiskal - opravil bo ustrezno raziskavo in bo lahko natančneje predlagal, katere kalorične prehrane vodite, odvisno od stopnje in narave bolezni.

Osnovna načela prehrane pri ledvični odpovedi:

-omejitev beljakovin na 20-70 g na dan, odvisno od resnosti odpovedi ledvic.

-regulacija vnosa soli, ob upoštevanju resnosti edema, hipertenzije, izločanja beljakovin v urinu.

-zagotavljanje kaloričnega vnosa na račun maščob in ogljikovih hidratov.

V začetni fazi odpovedi ledvic je predpisana prehrana številka 7.

Dieta ledvične odpovedi v začetni fazi vsebuje 70 g beljakovin (do 30% živalskih beljakovin) ali 60 g beljakovin, od tega 40-50% živalskih beljakovin.

Dieta pri odpovedi ledvic v izraženi fazi vsebuje 20 g beljakovin (prehrana št. 7a) ali 40 g beljakovin (prehrana št. 7b), med njimi 70-75% živalskih beljakovin zaradi mesa, rib, mlečnih izdelkov in jajc. Poraba tekočine 1-1,5 litrov na dan, vendar mora ustrezati količini urina, dodeljenem prejšnji dan, plus 0,4-0,6 litra.

V primeru hude ledvične insuficience je najprej predpisana dieta 7a, medtem ko bolnikovo stanje izboljša, se bolnik prenese v prehrano 7b, s čimer se redno uporablja prehrana 7a.

Med uporabo diete 7a se pacientu na rokah redno daje 2-4 g soli za soljenje hrane. S pojavom edema je sol ponovno omejena na 1 g ali izključena.

V prehrani za ledvično odpoved vključujejo dnevne dni ogljikovih hidratov:

-jabolčni sladkor, riž-kompot, krompir.

1. Diet z jabolčnim sladkorjem: 1,5 kg zrelih ali pečenih jabolk na dan, razdeljenih na 5 odmerkov po 300 g, 50 do 100 g sladkorja

2. Dieta za riž-kompot: na dan 1.5 sveže sadje ali 240 g posušenega sadja, 120 g sladkorja, 50 g riža. Kuhajte kompot in riževo kašo v vodi. 1 skodelica sladkega kompote 6-krat na dan, 2 od njih s sladko riževo kašo, kuhano brez soli v vodi.

3. Prehrana krompirja: 1,5 kg krompirja na dan. Krompir brez soli ali pecite. Pojdi 300 g krompirja 5-krat na dan.

4. Posebna prehrana krompirja, predpisana za kronični glomerulonefritis z ledvično insuficienco: krompir - 1 kg (neto teža), druga zelenjava ali sadje - 300 g, rastlinsko olje - 50 g, maslo - 70 g, sladkor - 50 g.

Kulinarična obdelava za prehrano z ledvično odpovedjo v izrecni fazi:

Kulinarična obdelava izdelkov za dieto št. 7a in 7b brez mehanskega varčevanja.

Hrano kuhamo, nato pa pražimo in pražimo.

Dieta za ledvično insuficienco, prehrana:

Jejte 5-6 krat na dan.

Hrana je pripravljena brez soli, kruh je brez soli.

Izločite se iz prehrane pri ledvični odpovedi v hudi fazi:

1. Redni kruh, proizvodi iz moke z dodatkom soli.

2. meso, ribe, gobove juhe, mlečne juhe, juhe z žiti (razen sago) in stročnice.

3. Vse mesne in ribje proizvode (konzervirane hrane, klobase).

5. Vse žitarice (meja riža) in testenine.

6. Marinirana, soljena, vložena zelenjava.

7. Kobarid, špinača, cvetača, stročnice, česen, redkev, gobe.

8. Čokolada, sladoled, mlečni želeji.

9. Meso, gob, ribje omake, gorčica, hren, poper.

10. Naravna kava, kakav, mineralne vode, ki vsebujejo natrij.

11. Svinjsko, goveje in ovčje maščobe.

Diet za odpoved ledvic priporočena hrana in jedi:

Dietna številka 7a:

-Juhe vegetarijansko s sago, zelenjavo, krompir, sadje, ob upoštevanju dovoljene tekočine. Juhe so začinjene s kislo smetano, zelenjavo, kuhano in nato poraščeno s čebulo.

- Meso in ribje jedi: 50-60 (bruto teža) pusto govedino ali teletina, svinjina (meso brez maščobe), kunec, piščanec, purani, ribe. Meso in ribe, kuhane, pečene ali rahlo ocvrte po vrenju, na kosih ali narezanih.

- Mlečni izdelki: 60 g mleka, smetane, kisle smetane, skute - z izjemo mesa in rib.

- Mleček - samo sago, riž, testenine brez proteinov. Pripravite obroke v mleku ali vodi v obliki kaše, pilafa, mesnih kroglic, lubenice, pudingov.

- Jajca: 1 / 4-1 / 2 jajca na dan (umešana jajca, kuhana mehka).

- Zelenjava: krompir 200-250 g in sveža zelenjava 400-450 g (bruto teža) v obliki različnih jedi. Kuhana in ocvrta čebula kot dodatek v posodah, kopru in peteršilju.

- Različni sadovi in jagodičja v surovem, sušeni, pečeni obliki, sladkorju, medu, džemu, sladkornim sladkorjem, želejem, sadnemu soku, želeju.

- Izboljšati okus jedi uporabljajo zelenjavo, kislo sadje in zelenjavni sokovi.

- Prigrizki: zelenjavne solate z rastlinskim oljem.

- Omake: paradižnik, kisla smetana, sladke in kisle omake, zelenjavne in sadne omake. Po kuhani ocvrti cebeli, citronska kislina, cimet, vanilin.

.- Mast: smetana nesoljena, ghee, rastlinsko olje.

- Izdelki iz moke: 100 g beljakovin brez kave brez soli na koruznem škrobu, v odsotnosti takega kruha, 50 g pšeničnega brezalkoholnega kruha ali drugih izdelkov brez moke, pečenih na kvasu.

- Pijača: sokovi iz sadja in jagodičja, paradižnikov sok, bujona sadra, šibek čaj z limono.

Diet 7b:

V prehrani 7b se je količina beljakovin podvojila zaradi vključitve 125 g mleka in kisle smetane, 125 g mesa ali rib, 1 jajce. Kuharski sir se daje samo z izključitvijo ali zmanjšanjem mesa in rib.

Tudi v prehrani 7b se število krompirja poveča na 300 g, drugo zelenjavo - na 650 g, brez soli, brez beljakovin kruh do 150 g, sago (riž).

Dnevni komplet izdelkov za prehrano številka 7a (Samsonov, MA 1981):

Brezalkoholni kruh, brez beljakovin - 100 g, meso - 62 g, jajca - 1/4 kosi, mleko - 30 g, pavlaka - 30 g, rastlinsko olje - 7 g, maslo - 90 g, sladkor 80 g, sago 55 g, krompir 235 g, 150 g, korenje - 70 g, pesa - 130 g, čebula - 30 g, zelena čebula - 15 g, zelenjava - 10 g, redkev - 20 g, sveže kumare - 20 g, peteršilj - 7 g, paradižnik - 7 g, moko - 18 g, koruzni škrob - 70 g.

Dnevni komplet izdelkov za prehrano številka 7b (Samsonov, MA 1981):

Brez beljakovin, brezalkoholni kruh - 150g, meso - 125g, mleko - 80g, jajca - 48g (1pc), pavlaka - 45g, maslo - 80g, rastlinsko olje - 20g, sago - 70g, sladkor - 110g, krompir - 335g, korenje 80 g, belo zelje - 225 g, pesa - 200 g, zelenjava - 20 g, zelena čebula - 15 g, čebula - 40 g, zeleni grah - 20 g, redkev - 35 g, sveže kumare - 40 g, peteršilj - 7 g, paradižnik - 15 g, moko - 28 g, koruzni škrob - 80 g.

Pri akutni odpovedi ledvic kot posledici zastrupitve (npr. Sublimata, živega srebra), akutnih okužb, poškodb, akutnega nefritisa, hudih opeklin, prehrane 7a (proteini 20-25 g), od katerih je 70-75% živalskih beljakovin. Količina vbrizganega tekočine mora ustrezati količini urina za prejšnji dan + 0,5 l.

Uživanje kalorij bi moralo zadostovati za preprečitev razgradnje beljakovin, da bi dopolnili porabo energije za telo.

Pri končni ledvični odpovedi z močnim poslabšanjem delovanja ledvic je predpisana 20-25 g beljakovine, sol se poveča na 8-12 g in prosta tekočina na 2 litra.

Dieta za odpoved ledvic, odvisno od stopnje odpovedi ledvic:

1. Začetna faza je prehrana št. 7 z zamenjavo kruha s kruhom brez proteina (1 g beljakovin na 1 kg telesne mase) ali prehrana št. 7 z dnevi raztovarjanja, prehrana 7b (beljakovine 40g, živali 70-75%) ali diete št. 7 (beljakovine 70g, rastlinske 70-75%).

2. Huda faza:

- asimptomatski: prehrana 7b z rednim imenovanjem prehrane 7 (vadbene dni).

- več simptomov: prehrana 7b s prehranjevalnim dnevnim prehrano 7a (beljakovina 20g, od tega živali 70-75%).

3. Končna faza:

- nezapleteno: med hemodializo je prehrana št. 7 predpisana z dnevi za dnevno prehrano, prehrana 7b ali prehrana 7g (beljakovina 60g, od tega 75% živali).

- zapleteno: prehrana 7a z diapozitivnimi dnevi 7b.

Diet meni 7a za 1 dan:

1. zajtrk: Mleko sago kaša, krušne jabolčne korenčke, pečene v rastlinskem olju, čaj.

2. zajtrk: sadje je sveže.

Kosilo: 12 obrokov vegetarijanske juhe iz sortirane zelenjave, kuhani krompir, kuhano meso s paradižnikovo omako, žele.

Popoldanski čaj: lupine pšeničnih otrobov s sladkorjem.

Večerja: zelenjavna solata v rastlinskem olju, pila saga s sadjem. Čaj

Za noč: sadni sok.

Dietna meni številka 7b za 1 dan:

1. zajtrk: jabolčni in rižev puding, zelenjavna solata z rastlinskim oljem, čaj.

2. zajtrk: surovo naribano korenje s sladkorjem

Kosilo: vegetarijanska juha sortirane zelenjave (12 porcij), kuhani krompir, kuhana piščanec z mlečnim omako, kompot suhega sadja.

Popoldanski čaj: lupine pšeničnih otrobov s sladkorjem.

Večerja: jabolčni palačinke, 1 mehko kuhanega jajca, čaj.

Za noč: sadni sok.

Dietna priporočila za ledvično insuficienco profesorja Smolyansky B. L "Vodnik o zdravstveni prehrani" in 1984.

Spodaj so recepti, ki jih priporočajo nutricionisti za prehrano pri ledvični odpovedi.

Glavna načela prehrane za kronično ledvično bolezen

Vsako telo ima svoj namen. Ledvice igrajo ključno vlogo v telesu, njihove funkcije so metabolične, hematopoetske, ionsko regulirane. Njihovo delo je v veliki meri odvisno od "materiala", s katerim komunicirajo, to je na izdelkih, ki vstopajo v naše telo.

Ledvična disfunkcija - to je stanje telesa, ko se celotno delo ledvic izklopi in ne morejo več normalno delovati. Da bi podprli normalno delovanje ledvic, vključno z zdravili, predpisujejo, da sledijo prehrani, še posebej, če je oseba bolna s kronično ledvično boleznijo.

Načela prehrane za CKD

Potreba po izpolnjevanju glavnih zahtev:

  • zmanjšanje količine porabljenih beljakovin;
  • znatno zmanjšanje natrija (soli) v hrani;
  • zmanjšan fosfor v prehrani;
  • previden in previden odnos do uporabe kalija;
  • zmanjšanje vnosa tekočine.

Kaj je za to:

  1. prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin je potrebna, ker beljakovine povečajo obremenitev ledvice in prispevajo k hitremu razvoju bolezni. Zdravniki priporočajo omejevanje vnosa beljakovin že v prvi fazi bolezni;

  • pomembno zmanjšanje soli bo pomagalo preprečiti pojav in razvoj edema, saj je izmenjava soli tesno povezana z vodo. Zadržanje natrija vodi v zadrževanje vode v telesu;
  • zaradi počasnega delovanja ledvic se fosfor počasi izloča iz našega sistema, kar vodi v dejstvo, da se količina fosforja v telesu poveča, nato pa kalcij iz telesa, ki se nato lahko spremeni v osteoporozo;
  • v primeru bolezni ledvic se razvije hiperkalemija - to je nevarno stanje, ki vodi do motenj srčnega ritma in srčnega napada;
  • od prve stopnje bolezni obstaja občutek žeje in zaradi tega potreba po veliki uporabi tekočine, vendar ledvica ne more odstraniti vode v zadostnih količinah, zato lahko povzroči bolezni, kot so hipertenzija, edem.
  • do vsebine ↑

    Tabela številka 7

    Vsaka bolezen ledvic je težka stopnja v telesu, ki vpliva na metabolizem. Zato je bila ustvarjena in razvita prehrana, imenovana "tabela številka 7". Ta varljiva prehrana lahko nosi zdravilni učinek.

    Poleg tega ima ta prehrana zdravilno lastnost, namenjena obnavljanju in krepitvi ravnotežja vode in soli. Tudi glavna naloga takšne prehrane je boj proti edemu edema, to je eden od simptomov bolezni ledvic.

    Ta prehrana je primerna za ljudi z naslednjimi diagnozami:

    • ledvična odpoved katerekoli stopnje;
    • akutni nefritis;
    • presnovne motnje;
    • otekanje nog.

    Trajanje prehrane mora imenovati specialista.

    Specifičnost prehrane je, da omejuje vnos beljakovin na 70 gramov na dan, sol na 6 gramov in poraba vode pa se zmanjša. Energijska vrednost takšne prehrane je v povprečju 2500 kcal na dan. Na dan lahko pijete največ 1 litra.

    Najbolje je kuhati jedi:

    Jesti dnevno se priporoča 4-5 krat v majhnih delih.

    Vzorčni meni za dan:

    Zajtrk: ovsena kaša, čaj, po možnosti zdravica.

    Drugi zajtrk: vsako sadje ali zelenjavo lahko izbirate.

    Kosilo: lahka juha, pare, peciva, pečeni ali kuhani krompir.

    Kosilo: umešana jajca, po možnosti paro.

    Večerja: testenine z ribami ali drugimi morskimi sadeži.

    Kaj lahko pojedo in kaj ne morete jesti z ledvično odpovedjo v različnih fazah?

    Kako znižati kreatinin v krvi s pomočjo izdelkov, ki jih najdete v našem članku.

    Faza 1 - blago obliko bolezni, ki jo je mogoče prestopiti neopaženo. Zato je na tej stopnji priporočljivo omejiti količino beljakovin na 70 gramov na dan.

    Bolje je uporabljati beljakovine rastlinskega izvora, ki so v zelenjavi, oreški, kruhu.

    Prav tako omejite soljenje na 4-5 gramov na dan, vendar je zaželeno, na primer, kuhati hrano brez soli. Količina porabljene tekočine ne sme presegati izločenega urina, izbranega na dan, za več kot 500 gramov.

    Enkrat na teden je dobro, da ledvice opravijo dan posta (jabolka, krompir, buča).

    Faza 2 - rahlo moti ledvice, vendar še vedno brez svetlih simptomov. Na tej stopnji se količina beljakovin na dan zmanjša na 20-40 gramov, pomemben del beljakovin pa morajo biti beljakovine živalskega izvora: ribe, mleko, meso in jajce.

    Zaradi močnega upada beljakovin v telesu je treba povečati energijsko vrednost zaradi rastlinskih in mlečnih beljakovin in seveda ogljikovih hidratov. Sol lahko porabi 2-3 grama na dan.

    Količina tekočine še vedno ne sme presegati količine urina na dan za več kot 500 gramov. Voda se lahko nadomesti z razredčenimi sadnimi in zelenjavnimi sokovi.

    Pomembno je, da izključite kavo, kakav, čokolado, gobovo juho, meso in ribjo juho in seveda alkohol iz prehrane.

    Faza 3 - je razdeljena na stopnje A in B. Stage B je, da se pojavijo simptomi, kot so otrplost, izčrpanost, bolečine v kosteh. Prva stvar je izključila meso, ribe, kruh.

    Količina soli na dan je 2-4 gramov, maščobe 120 gramov, ogljikovi hidrati 250-350 gramov. Tekočina ostane v skladu z dnevno hitrostjo urina. V svoji prehrani lahko uporabite zelenjavo, sadje, mlečne maščobe, rastlinsko olje.

    Pozor: hren, česen, redkev, gorčica, kečap - ne smejo biti v vaši prehrani.

    Faza 4 - obstaja krvavitev ledvic, kronična utrujenost, izguba apetita. Količino beljakovin je treba izračunati, 0,7-1 gramov / 1 kg telesne mase na dan. Hrana brez soli, če je pritisk na artritis majhen, je dovoljen do 2 gramov na dan.

    Sprejem zelenjave, sadja, mlečnih izdelkov, zelja, gob je omejen. Marelice, banane, suhe slive, rozine so popolnoma izključene iz dnevne prehrane. Tekoče - 700-800 gramov na dan. Maščoba je 110 gramov, ogljikovi hidrati - 450 gramov. Obroki 6-krat na dan, v majhnih delih.

    Faza 5 - ledvice na tej stopnji ne morejo pravilno delovati. Na tej stopnji maščobe ne smejo presegati 70 gramov, ogljikovih hidratov 400 gramov. Popolnoma izključena iz diete črnega ribeza, drevesa, breskve, zelene, cikorije. Začinjene in slane hrane, konzervirane hrane, klobase, čokolade, gob in mesne juhe (brozga) so strogo prepovedane.

    Vzorčni meni za več dni

    Recepti na primer:

    Kaj potrebujete: 1,5 skodelice ohlajenega mleka, 4-5 jajc, zelenjave (korenje, brokoli itd.), 30-40 gramov masla.

    Faze:

    1. pečico segrejte na 180 stopinj;
    2. zelenjavo je treba kuhati;
    3. v kakršnem koli globokem posodo premaga jajca in mleko. Hitreje boste premagali - bolj polna omlet;
    4. Dodajte zelenjavo tej mešanici. Kalup mazite z maslom, tam vlijte mešanico in jih postavite v pečico 7-9 minut.

    Po 9 minutah imate čudovit omlet.

  • Riž s kozicami in zelenjavo

    Kaj potrebujete: 200-250 gramov riža, 200-250 gramov olupljenih kozic,
    zeleni (bazilika, cilantro), 5-6 žlic oljčnega olja.

    Faze:

    1. najprej morate umiti zelišča, posušiti in sekati z olivnim oljem (lahko je v mešalniku);
    2. riža ni mogoče kuhati, sol;
    3. pečemo kozice v ponvi do rožnate barve, položimo mizo in obrišemo maščobo;
    4. Kozice, riž in mešanica zelenjave in masla, položite v ponev z velikimi stranicami, kuhajte 4-5 minut.

    V 5 minutah je riž s kozicami pripravljen!

    Če se ne držite prehrane, bo povzročil hiter razvoj ledvične odpovedi. Posledica je lahko usodna.

    Zakaj je pomembno slediti prehrani, bo zdravniku povedal v videoposnetku:

    Več Člankov O Ledvicah