Glavni Prostatitis

Dieta za bolezni ledvic: osnovna načela klinične prehrane, priporočila za različne bolezni

Dieta za bolezni ledvic in sečil pomaga hitro ozdravitev. S številnimi patologijami se morate držati posebne prehrane. Lahko je posameznik za vsako osebo, vendar obstaja nekaj splošnih pravil, ki jih je treba upoštevati.

Glavne teze pravilne prehrane

Dieta za bolezni ledvic je obvezna. Nizke beljakovine veljajo za najučinkovitejše. V prehrano je vključena le minimalna vsebnost beljakovin in soli.

V velikih količinah ohranja tekočino v tkivih, oboleli organi pa se ne morejo spopadati z njeno odstranitvijo. Kadar je ledvična bolezen dodeljena številki prehrane 7.

Poleg tega so podana številna zdravniška priporočila:

  • iz prehrane izključi maščobo, začinjeno in ocvrto hrano;
  • med kuhanjem ne dodamo soli, ampak neposredno v ploščo (nekoliko na konici noža);
  • jesti v majhnih enakih intervalih v majhnih delih;
  • osredotočiti se na porabo sadja in zelenjave;
  • iz prehrane odpravi vse začimbe, čebulo in česen.

Če se diagnosticira bolezen ledvic, je treba prehrano spremljati pravilni režim pitja. Pacient naj porabi med dva in tri litre tekočine na dan (z določenimi patologijami specialist priporoča, da zmanjša količino tekočih izdelkov). Bolje je, če gre za preprosto negazirano vodo.

Prispeva k odstranitvi iz telesa toksinov, žlindre in mrtvih mikroorganizmov. Mineralna voda v velikih količinah ni priporočljiva za pitje, saj lahko prekine kislinsko-bazično ravnovesje in poveča sindrom bolečine.

Tabela številka 7

Tabela številka 7 - tako imenovana posebna prehrana, z boleznijo mehurja in ledvic. Medicinska prehrana lahko izboljša splošno zdravje, odpravi negativne simptome. Diet je opazen, ne glede na spol. Poseben meni vam omogoča, da zmanjšate ali odpravite vnetje. Prehrana mora biti uravnotežena, z minimalno vključitvijo beljakovin v meniju.

Dieta za bolezni ledvic upošteva vsebnost kalorij v izdelkih. Dnevna hitrost ne sme presegati 2700 kcal.

Na dan je dovoljeno uporabljati:

  • 350 g ogljikovih hidratov (že vključenih 80 g sladkorjev);
  • 70 - 80 g beljakovin (rastlinska in živalska mora biti v enakih deležih);
  • 90 gramov maščobe.

Prehrana za bolezen ledvic in sečil ne pomeni popolne izključitve beljakovin. To ni mogoče storiti, ker so gradbeni materiali za celice.

Vendar pa se količina beljakovinskih izdelkov (skuta, jajca, sir, itd.) Zmanjša na zgornjo normo. V nekaterih primerih je lahko 30 do 40 g na dan. Dovoljeno je piti do 1,8 - 2 litra na dan.

Pravilna prehrana za bolezni ledvic in sečil, navedena v tabeli.

Dieta za bolezni ledvic

Opis od 16. avgusta 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 10 dneh
  • Pogoji: 1 mesec ali več
  • Stroški izdelkov: 1250-1350 rubljev na teden

Splošna pravila

Nephritis je celotna skupina bolezni ledvic, ki so vnetne ali imuno-vnetne v naravi. V to skupino spadajo imunsko-vnetna obolenja: glomerulonefritis (če so vpleteni v ledvični glomeruli) in tubulo-intersticijski nefritis - kadar postopek vključuje intersticijsko ledvično tkivo, tubule in posode, ki se nahajajo v tkivu, limfnih kanalih in živčnih končicah. Pri teh boleznih je okužba vznemirljiv dejavnik in nastali imunski kompleksi so deponirani v glomerulih ali vmesnih ledvičnih tkivih. To vključuje tudi pielonefritis - vnetje ledvičnega pelvisa, ki ga povzroča bakterijska flora.

Simptomi bolezni so različni zaradi poškodb različnih struktur ledvic. Tako se glomerulonefritis pojavi z nefritičnim sindromom (edemom, hipertenzijo, hematurijo). Obstaja tudi povečano izločanje beljakovin, kar odraža patologijo glomerularnega aparata. Zaradi povečane velikosti ledvic obstajajo bolečine v ledvenem območju in zmanjšanje izlocanja urina, povezano z zmanjšanjem hitrosti glomerularne filtracije. Pogoste okužbe, ki poškodujejo glomerularni aparat, vključujejo virusni hepatitis. Poškodba ledvic se pogosto razvija na ozadju kroničnega ali aktivnega hepatitisa B.

Pri pijelonefritisu se bolniki pritožujejo zaradi hrbtenice in pogostnega uriniranja. V kliniki lahko prevladajo simptomi zastrupitve - zvišana telesna temperatura, šibkost, glavobol. V urinu je ugotovljeno veliko število bakterij, na ultrazvočnem pregledu pa so znaki deformacije sistema ledvičnega pelvisa.

Kadar tubulointerstilni nefritis zmanjša delež urina. Vsako poslabšanje ledvične infekcije poveča prizadeto območje, kar prispeva k fibrozi. Za to bolezen je značilno povečanje nepovratnih sprememb ledvic (intersticijska fibroza) in vzporedno zmanjšanje njihovih funkcionalnih sposobnosti.

Vse te bolezni pridobijo kronični potek, zdaj pa je uveden koncept kronične bolezni ledvic, ki se je uveljavil po vsem svetu. CKD vključuje kakršnokoli poškodbe ledvic, ne glede na nosniško diagnozo in zmanjšanje njihove funkcije, kar opazimo že več kot tri mesece. Diagnoza se ugotavlja na osnovi albuminurije (proteinurije), patologije ledvic, ki jo zazna ultrazvočno in zmanjša hitrost glomerularne filtracije <60 мл/мин/1,73 м2.

Namen združevanja nefroloških bolezni v tem terminu je potreba po oceni stanja ledvične funkcije. To nam omogoča, da ocenimo stopnjo napredovanja patologije in takoj začnemo zdravljenje in renoprotektivne ukrepe. Bolezen ima 5 stopenj, ki se razlikujejo po tveganju za nastanek terminalne ledvične odpovedi. Zelo pomembno pri zdravljenju in preprečevanju prehrane pacientov.

Kakšna bi morala biti prehrana za bolezni ledvic in sečil? Kljub razliki pri boleznih ima dietna terapija skupna osnovna načela in se izvaja v mejah medicinske tabele št. 7.

  • Omejitev soli - hrana med kuhanjem ni soljena in glede na resnost bolezni in ledvično insuficienco lahko dodate določeno količino pripravljenim obrokom. Na primer, v akutnem nefritisu sol se popolnoma izloči. Zaradi prisotnosti povišanega tlaka je potrebno zmanjšati njegovo količino na 5 g, v primeru kroničnega tubulo-interstitialnega nefritisa brez hpn pa je mogoče porabiti 7-8 g na dan. Za vsakega posameznega bolnika se pogaja o količini dovoljene soli.
  • Količina beljakovin se zmanjša na 80 g (njegova vsebnost je znatno zmanjšana pri hudih okvarah ledvic do 20 g ali 40 g). Mlečni beljakovini in jajčni beljak, ki jih je lažje asimilirati kot beljakovine mesa in rib, so bolj priporočljive za te bolezni. Rastlinski proteini imajo nižjo hranilno vrednost.
  • Meso in ribe (dovoljeno je 150 g ali manj, odvisno od resnosti ledvične odpovedi). Ko kuhate, meso in ribe najprej kuhamo, nato pa lahko pečete, obarvate ali popržite, kot želite. Ta tehnika zmanjša količino ekstraktov in s tem tudi obremenitev ledvic.
  • Hrana z eteričnimi olji, ki so draži (zelena, svežega kopra, bazilike, peteršilja, redkev, redkev, česna in sveže čebule), so izključeni. Ne uporabljajte špinače in kislosti kot vire oksalne kisline.
  • Vsaka ledvična bolezen je omejena na količino tekočine - od 0,5 do 1,1 litra. Natančen izračun dovoljene količine tekočine se izvede na diurezi v zadnjem dnevu in ga lahko presega le za 300 ml.
  • Organizirani frakcijski 5 obrokov na dan.
  • Kadar je ledvična bolezen izključila vse alkoholne pijače, začinjene in slane prigrizke, kislo zelenjavo, močan čaj in kavo, začimbe in začimbe, kakav in čokolado.

Prehrana za bolezni ledvic zagotavlja njihovo varčnost in je namenjena zmanjševanju edema in tlaka, saj je hrana pripravljena brez soli. Poleg tega prehrana prispeva k odpravi dušikovih presnovnih produktov, saj je njegova druga glavna točka omejevanje beljakovin v prehrani. Poleg tega se pri bolnikih z ledvicami njegova količina spreminja glede na resnost ledvične odpovedi - od 20 g na dan do 80 g.

V zvezi s tem ima prehrana za ledvično bolezen več vrst, ki se priporočajo v različnih stopnjah bolezni (poslabšanje, okrevanje, remisija) in ob upoštevanju funkcije organa (prisotnost odpovedi ledvic ali pomanjkanje le-teh). To je posledica dejstva, da je pri boleznih ledvic njihova funkcija v različnih stopnjah. Tabela 7A je na primer popolnoma brez soli, pretežno je rastlinska prehrana z omejitvijo proteinov na 20 g.

Predpisano je za hudo akutni nefritis in kronično s hudo ledvično odpovedjo. Dieta se priporoča za kratek čas, ker ni uravnotežen in ko se proces zniža in azotemija zmanjša, se bolniki prenesejo v tabelo 7B. Že sedaj poveča količino beljakovin na 40 g in je prehodna miza za Diet številka 7, v kateri je dovoljeno 80 g beljakovin.

Tabela 7B, nasprotno, ima večjo vsebnost beljakovin (125 g), kot je priporočljivo za nefrotični sindrom, če pride do izgube beljakovin v urinu. Povečana vsebnost beljakovin v prehrani pomeni izgubo. Količina porabljene tekočine in soli je omejena.

Dieta 7G je predpisana bolnikom na hemodializi s končno odpovedjo ledvic. Ta vrsta prehrane vsebuje 60 g beljakovin, 0,7 l proste tekočine in 2-3 g soli.

Terapevtska prehrana pri boleznih ledvic: tabela številka 7 po Pevznerju

Ne pozabite: prehransko zdravljenje bolezni ledvic ima ključno vlogo. Pevzner tabela številka 7 je zasnovan tako, da pomaga nefrologiji pacientu ugotoviti, kako jesti pravilno. Briljantni terapevt MI Pevzner se je v zadnjem stoletju dotaknil "I".

Dejavnost ledvic za normalno delovanje človeškega telesa je nesporna. Presenetljivo je to dejstvo: naše ledvice lahko v 24 urah filtrirajo in očistijo več kot tisoč litrov krvi!

Bodite pozorni!
Na tedenskem ledvičnem tednu objavljamo rezultate dveh znanstvenih študij, ki dokazujejo, da se običajna zdravila za zgago, ki zmanjšujejo izločanje klorovodikove kisline v želodcu, povečajo tveganje za kronično ledvično bolezen za 20-50%. Ne zlorabljajte antacidov!

Kidrična bolezen je ena od težav v sodobni medicini.

Ali veš?
Vnetje žrela lahko povzroči hudo ledvično bolezen. Gre za patogene te pokvarljive bolezni: streptokoke, filokoke itd. Medtem ko so v krvi, ti mikrobi zlahka prodrejo v ledvice in jih okužijo. Zaključek: če pogosto trpijo zaradi angine, letno opravite test za bakterijsko inokulacijo iz nazofarinksa, da izključite bakteriokarrier.

Kako razumeti, da je nekaj narobe z ledvicami?
Če opazite naslednje pritožbe, se obrnite na zdravnika - nefrologa (urološkega zdravnika ali zdravnika splošne medicine):

  • neprijeten občutek v ledvenem območju;
  • pogosto uriniranje, tudi ponoči;
  • otekanje obraza;
  • nelagodje med uriniranjem.

Naj se obrnemo na temo posta: kako jesti v primeru bolezni ledvic? Kaj morate vedeti?

Zapomni si!
Ljudje z boleznijo ledvic so strogo kontraindicirani na post! Ko zavrneš hrano, telo začne porabljati ne le maščobe, ampak tudi svoje lastne beljakovine. Toksini se sproščajo, kar povečuje obremenitev že obolelih ledvic.

Načela prehrane številka 7 Pevzner

Glavni namen prehrane na mizi številka 7 je zmanjšanje bremena na ledvicah z znatno zmanjšanjem vnosa beljakovin na dan. Ta vrsta "raztovarjanja beljakovin" prispeva ne samo k obnavljanju delovanja ledvic, ampak tudi pozitivno vpliva na celoten organizem. Pri bolnikih s kronično ledvično boleznijo je predpisana odsotnost znakov kronične ledvične odpovedi.

Tabela št. 7 Naloga Pevzner:

  • olajšati delo ledvic;
  • zmanjša obremenitev na telesu;
  • povečanje dnevne diureze;
  • izboljšati proces čiščenja telesa dušikovih toksinov;
  • spodbujajo proces uriniranja;

Dieta "ledvičnih" bolnikov mora vključevati izdelke z diuretičnimi učinki:

  1. kumare,
  2. pesa
  3. buča,
  4. bučke,
  5. surove zelenjavne solate;
  6. suhe slive;
  7. marelice;
  8. lubenica;
  9. melona
  10. suhe marelice;
  11. rozine.
  • odpraviti otekline;
  • ustvariti ugodne pogoje za krvni obtok in zmanjšati hipertenzijo.

Pevzner tabela številka 7 zahteva:

  1. zmanjšajte soli v vaši prehrani (največ 4 g na dan);
  2. omejitve ekstraktov;
  3. Smiselno je zmanjšati porabo ogljikovih hidratov in tekočin;
  4. živila bogata s kalijevimi solmi (rozine, suhe marelice, suhe marelice) in kalcija v prehrani prevladujejo;
  5. povečati delež izdelkov, ki vsebujejo vitamine C, B in P;
  6. toplotno obdelavo hrane.

Želite dodati okus nesalomiranim jedem?
Dodajte malo kisa ali limoninega soka.

Indikacije za imenovanje prehrane v Pevznerju (tabela številka 7):

  • Obdobje okrevanja od akutnega nefritisa.
  • Nefropatija je noseča.

Dnevni vnos kalorij - 2200 kcal.
Dietni sistem Pevzner, kot katera koli druga vrsta prehrane, ima več odobrenih živil in tistih, ki jih je treba izogibati.

Splošna pravila terapevtske prehrane številka 7, ki jih Pevzner

  1. Terapevtska prehrana mize 7 po Pevznerju dovoljuje uporabo soli v količini, ki ni večja od 4 gramov, ob upoštevanju vsebnosti v hrani. Dovoljene moke so priporočljive za pečenje brez soli.
  2. Meso in ribji proizvodi morajo biti naravne in prehranske sorte. Predpogoj za pripravo teh izdelkov je vrelo in po potrebi je dovoljeno dokončati postopek kuhanja v pečici. Ne jedo več kot 100 gramov na dan.
  3. Jaja je dovoljena. Nežno jih je treba kuhati ali kuhati v obliki klasičnega ometa. Dnevna cena - največ 2 kosi.
  4. Vsako kuhano hrano lahko napolnite s kislo smetano, maslom ali oljčnim oljem. Uporaba sončničnega olja, majoneze, kečapa in omak je prepovedana. Sugar priporočamo, da nadomestimo med.
  5. Uporaba sadja in zelenjave v prehrani ni omejena na, jih je mogoče uporabiti sveže in kuhano. Dietna številka 7 Pevzner temelji izključno na rastlinski juhi. Dovoljeno je pripraviti solate, oblečene s kislo smetano, kuhati kompote in žele iz sadja, pripraviti sladice. Uporaba konzerviranih, konzerviranih in nasoljenih sadja in zelenjave je strogo prepovedana.
  6. Poleg komposta in želeja pijače je dovoljeno piti kislo-mlečni izdelki, zeleni in črni čaji, kremo, šibko kavo brez kofeina. Treba je omeniti, da zeliščni čaji z diuretičnimi lastnostmi priporočamo, da se vključijo v dnevno prehrano.

Seznam proizvodov, priporočenih za vključitev v terapevtsko prehrano:

  • Kaša, testenine iz trde pšenice.
  • Mesni proizvodi - kunec, teletina, piščanec, puran.
  • Pekovski izdelki - vsi izdelki brez soli.
  • Mlečni izdelki brez maščob.
  • Sveže sadje in jagodičje.
  • Zelenjava.
  • Morski sadeži - školjke, lignje, kozice v najmanjši količini.
  • Ribe - ostriž, trska, ostriž.
  • Jajca - 1 do 2 kosi.

Vsi izdelki morajo biti parni, kuhani ali pripravljeni v počasnem kuhalniku. Obseg porabljenega živila ni omejen.

Pazite, da piješ prečiščeno vodo v količini 1,5 - 2 litra.
Ne pozabite na dnevnem sprehodu na svežem zraku!

Kaj se je treba izogibati pri sestavljanju menija za tabelo št. 7, ki jo je pripravil Pevzner

Bistvo prehrane je omejena poraba živil, ki vsebujejo beljakovine.

Zapomni si!
Če ste nekoč imeli težave z ledvicami, je katera koli beljakovinska prehrana za hujšanje ("Kremlin", Dyukana) kontraindicirana za vas. Lahko bi stalo tvoje življenje!

Prepovedano je prekoračiti dovoljeno porabo hrane iz rib in mesa ter od njih iztrebkov. Oreški, trdi siri, gobove in stročnice (na primer, zeleni fižol) je treba izključiti iz prehrane. Uporaba kitajskega oljnega graha in sojinih izdelkov je kontraindicirana.
Pod tabu je hrana, ki vsebuje veliko soli. Takšne posode zadržijo vodo, kar bo vodilo k pojavu edema. Zato je iz prehrane treba izključiti konzervirano hrano, kaviar, kumarice in dimljene. Prav tako je kontraindicirana uporaba nasičenih začimb in omak, gorčice, začimb in hrenov.

Treba je izključiti vse tovarniške moke in slaščice.

Uporaba alkohola, čokolade, kave, kakava je strogo prepovedana.

Zelenjavo ni priporočljivo uporabljati redkev, česna, kislica, špinača, redkev. Čebulo lahko pojedo šele po cvrtju.

Seznam živil, ki so prepovedana za prehrano:

  • Mineralna voda z visoko vsebnostjo natrija.
  • Pohlajeno maščobo.
  • Slane in prekajene ribe.
  • Konzervirani morski sadeži in ribe.
  • Pickles.
  • Klobase in prekajene dobrote.
  • Meso in ribja juha.

Tabela št. 7 je ena glavnih v sistemu prehrane Pevsner. Različna tabela 7 podvrsta vam omogoča, da izberete ustrezno prehrano, odvisno od posameznih značilnosti telesa in procesa bolezni. Eden od pomembnih dejavnikov je možnost dodelitve prehrane številka 7 otrokom.
Pevsner ima naslednje vrste prehrane številka 7:
Tabela številka 7a.
Tabela številka 7b.
Tabela številka 7c.
Tabela številka 7g.
Tabela številka 7r.

Dietna številka 7 in Pevzner

Glavni cilj je povečati obseg nastanka urina v ledvicah in ga izločiti iz telesa, tako da razbremeni metabolizem beljakovin v telesu, s čimer se odstranijo vnetni procesi v ledvicah.

Indikacije za imenovanje:

  • Akutni glomerulonefritis.
  • Poslabšanje nefrološke patologije kronične narave.

Ob začetku bolezni priporočamo, da popolnoma opustite beljakovine in namizno sol in preživite nekaj dnevov za popoldan (krompir, sladkor ali riž-jabolko). Tabela številka 7a je vmesna med temi dnevi in ​​osnovno tabelo številka 7.

Dnevna dodana vrednost hranil:

  • Beljakovine - samo 20 gramov.
  • Maščobe - 80 gramov (večina živalskega izvora).
  • Ogljikovi hidrati - 350 gramov.

Energijska vrednost dnevnega obroka ne sme presegati 2230 kcal.

Prostornina vnosa tekočine je omejena in mora presegati količino urina, ki je bil zbran na predvečer 250 ml.

Dietna prehrana Pevzner 7a je obogatena z alkoholiziranimi živili. Osnova prehrane - vse žitarice, testenine in kruh brez soli. Kuhljate lahko kašo, soufflé, jedi brez jajc, mesne kroglice iz žit. V omejenih količinah lahko mlečne izdelke: ghee, kislo smetano, kislo mleko. Zelenjava in sadje so lahko vse.

Iz prehrane izključena vsa hrana, ki draži ledvice, spodbuja CCC in centralni živčni sistem. Pogosto so juhe popolnoma izključene. Pečenje je treba opustiti. Dejstvo je, da soda pecilni prašek za test škodljivo vpliva na ledvice.

Količina soli je 2 grama na dan - to je samo tisto, ki je vsebovano v izdelkih.

Trajanje terapevtske prehrane ni več kot 10 dni in se po strogih monotonih dietah imenuje med obdobjem okrevanja. Med prehrano je priporočljivo, da se držite počivališča v postelji, in vnos hrane razdeljen na 6 sprejemov. Skupna masa hrane ni večja od 2,5 kg na dan.

Pivzner prehrana prehrana miza 7 b

Namen diete mize 7b je zmanjšati obremenitev ledvic, da bi olajšali njihovo delo, spodbudili izločanje urina, zmanjšali presnovo proteinov, zmanjšali vnetje, povečali hitrost izločanja metabolitov dušika iz telesa, zmanjšali krvni tlak.

  • Upad akutnega vnetnega procesa.

Na dan je dovoljeno uporabljati:

  • Ogljikovi hidrati - 450-500 gramov.
  • Protein - že 40 gramov.
  • Maščobe - 80-90 gramov (80% - živalskega izvora).

Energijska vrednost tabele številka 7b na dan ne sme presegati 2700-3000 kcal.
Obseg vnosa tekočine je podoben prehrani na mizi 7a. Trajanje prehrane ne presega 7 dni.
Diet temelji na šestih obrokih.
Veliko količino zelenjave in sadja se doda prehrani, pa tudi 50 g (strogo!) Mesa ali rib. Kashi, rezanci in testenine so še vedno osnova menija. Kot samostojno prigrizek si lahko privoščite 200 g mleka ali kefirja s kozarcem belega kruha brez soli.

Zapomni si!
Jogurti iz trgovine "ledvični" bolniki ne morejo jesti. Vsebujejo zgoščevalnike (homogenizatorje) in termofilne bakterije, ki škodljivo vplivajo na ledvice. Fermentni jogurt doma iz dokazanega mleka v napravi za jogurt ali počasnem kuhalniku.

Dietna številka 7 v Pevznerju

Bistvo diete mize 7b je stroga omejitev ekstraktivnih snovi, vsebovanih v mesu in gobah, zmanjšanje beljakovin v meniju.

  • Nephrotični sindrom pri kronični ledvični bolezni.

Dovoljene stopnje hranil:

  • Maščobe - samo 80 gramov.
  • Beljakovine - 120 gramov.
  • Ogljikovi hidrati - 400 gramov.

Kalorični vnos hrane, porabljenega na dan, znaša 2900 kcal. Dovoljena prostornina tekočine - do 0,7 litra.
Ta miza traja 6 do 10 dni.
Dieta vključuje pogoste obroke z določenim časom ne več kot 2 uri.
Obroke je treba kuhati ali kuhati v dvojnem kotlu in v majhnih delih. Dovoljene so svinjske in jagnjetine z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi kozice, kalamari in školjke. Umazana riba odpravi! Lahko, na primer trska, ščuka, limone. Juhe so dovoljene v vegetarijancih in v majhnih količinah. Zelenjava in sadje so lahko katera koli, z izjemo oksalne kisline. Dovoljeno je, da se zdravite z medom in suhim sadjem, čokolada pa je prepovedana. Jajca so dovoljena v obliki parne beljakovine omega.

Prehrana po Pevznerjevi mizi 7g

Indikacije te prehrane so za podporo bolnikovega organizma na hemodializi zaradi odpovedi ledvic v končni fazi.

  • Ogljikovi hidrati - 400-450 gramov.
  • Beljakovine - 60 gramov z živalmi do 75%.
  • Maščobe - 100-110 gramov.

Sol je izključen.
Kalorični vnos hrane na dan je običajen in znaša približno 3000 kcal.
Dnevna hitrost tekočine, ki jo pijete, ni večja od 0,75 litrov (lahko okrasite boke, ovsene otrobe).
Obrok 6-krat dnevno, delci z najmanjšo količino hrane, strogo kuhani. Svinjina in jagnjetina v tej različici prehrane številka 7 ni veljavna. Samo riž je dovoljen iz žitaric. Število zelenjave je omejeno: krompir lahko pojedo do 300 g na dan, druga zelenjava (korenje, zelje, kumare, zelenjava, pesa) - do 400 g. Od sadja, grozdja, banan, fig, breskev, češenj in črnih ribez ni potrebno. Na dan sta dovoljena dva mehka kuhanega jajca. Vsak sir je prepovedan.
Posebni datumi trajanja prehrane številka 7g ne obstajajo. Trajanje in prehrana je strogo predpisal zdravnik, odvisno od posameznih kazalcev splošnega zdravja.

Dietna številka 7 p Pevzner

Glavna naloga te prehrane je olajšati delovanje urinskega sistema s primerno izbrano uravnoteženo prehrano.

Indikacije za imenovanje:

  • Povečana sečna kislina v krvi (hiperurikemija).

Presnova purina, za razliko od protina, je zmanjšana pri 20% odraslega prebivalstva na planetu. Klinične manifestacije bolezni so protin in ledvični kamni. Zdravi hiperurikemijo endokrinolog ali revmatolog.

Pozor!
Daj biokemični test krvi. Če je raven sečne kisline 240 - 400 mikronov / l, potem je to norma. Čeprav strokovnjaki priporočajo previdnost, če je vrednost sečne kisline že več kot 354 mikronov / l.

Porazdelitev na dan:

  • Beljakovine - samo 70 gramov.
  • Masti - 90 gramov.
  • Ogljikovi hidrati - 400 - 450 gramov.

Energijska vrednost dnevnega menija je 2800 kcal.

Ta medicinska prehrana je nizka vsebnost beljakovin s strogo omejitvijo izdelkov, ki vsebujejo oksalno kislino, in povečanje prehrane zelenjave in sadja, bogatega s kalijem.
Količina tekočine na dan - do 2 litra (obravnava posamezno).
Vse jedi je treba kuhati ali pari, in hrano v majhnih delih vsake 2 uri.
Kaša, kruh, testenine in krompir so dovoljeni. Stročnice, špinača, kislica, cvetača in brokoli so prepovedane. Prednost - buča in bučke. Bodite prepričani, da v svojo prehrano vključite svetlo rdeče, modro in temno sadje: brusnice, češnje, češnje, češnje in jagode. Jajca so dovoljena v sestavi kozolcev, palačinke, kruha (polovica jajc na dan). Treba je izključiti izdelke, ki vsebujejo želatino.
Diet številka 7 p je dolgoročno imenovana.

Ne pozabite, da je dieta Pevsnera terapevtska prehrana. Ni priporočljivo, če obstajajo jasni znaki za prehrano "ledvice", ki se sami zdravijo. Samo vaš zdravnik vam lahko pomaga pri pravilni prehrani in telesu prinese koristi prehrambene prehrane. Medicinska prehrana za ledvično bolezen - pot do okrevanja.

Posebnosti prehranske prehrane v primeru bolezni ledvic

Pri vnetnih boleznih sečil se morajo bolniki držati posebne prehrane z nizko vsebnostjo beljakovin, razen dražilnih izdelkov. Dieta z boleznijo ledvic in delno prehrano zmanjša obremenitev poškodovanega tkiva, normalizira metabolizem vode. V kombinaciji z zdravljenjem z zdravili, ta pristop pospešuje okrevanje.

Osnovna načela

Vnetni procesi v ledvicah spremljajo okužena krvna filtracija. Protein vstopi v urin in v telesu kopiči veliko toksinov, toksinov, ki se pojavljajo v procesu človeškega življenja in patogenih mikroorganizmov. Težko izločanje odvečne tekočine, otekanje se pojavi okončinah, obrazu.

Za pospešitev izločanja strupenih snovi v ledvicah za normalizacijo prehoda urina je potrebno jesti živila z diuretičnimi učinki. Pomembno je omejiti količino soli, opustiti prepražene, preveč maščobne jedi, vroče začimbe in prekajene meso, čebulo, česen, začimbe.

Prepovedan alkohol, kava, močan čaj, sladke, gazirane, alkoholne pijače. Mineralna voda se uporablja tudi previdno, glede na kislost urina. Pomembno je upoštevati režim pitja. Na dan naj pije vsaj 1 liter čiste vode.

Pri vnetju ledvic se bolniki držijo pravil o delni prehrani. Jesti čez dan je treba dovoliti obroke v majhnih delih, 5-6 krat hkrati.

Vsebina plošč se porazdeli tako, da so 1/3 stranske jedi različnih žit, krompirja, testenin. Še ena 1/3 - sveža ali parova zelenjava, sadje. Ostali so kuhane ribe, prehrambeno meso ali mlečni izdelki.

Dietna miza 7

Medicinska prehrana za bolezni ledvic pri moških in ženskah omejuje maščobe, preproste ogljikove hidrate in še posebej proteine ​​v prehrani. Morate kuhati brez dodajanja soli. Dnevni odmerek ne sme presegati 6 g.

Energijska vrednost prehrane številka 7 z poslabšanjem žada:

  • rastlinski proteini - 30-35 g;
  • ogljikovih hidratov - ne več kot 450 gramov, od tega 85 gramov sladkorja;
  • živalski proteini 30-35 g;
  • prosta tekočina - 1-1,2 l;
  • skupaj kalorij - 2500 kcal.

Skladnost s pravili prehranjevanja pomaga pri lajšanju vnetja v ledvicah in se znebiti simptomov bolezni. Zmanjšanje obremenitve prizadetega organa lahko zmanjša periferni edem, znižuje krvni tlak, pospeši izločanje soli, dušikovih snovi in ​​normalizira metabolne procese.

Kaj lahko jeste z bolnimi ledvicami

Zdravniki imenujejo prehrano št. 7 po odstranitvi akutnih simptomov vnetja (od 4 tednov remisije). Potrebna je medicinska prehrana in v kronični obliki nefrita brez funkcionalne pomanjkljivosti.

  • zelenjavne juhe brez cvrtja;
  • pusto meso (puranje, zajec, teletina, piščanec, goveji jezik);
  • mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe (kefir, jogurt, skuto, skuto in zelenjavni pudingi, sveže brez soli);
  • Včerajšnji kruh iz nesaljenega testa, palačinke in fritters na sirotko, kruh;
  • rečne ribe;
  • vsaka zelenjava, sveža zelenjava (razen kislina);
  • jajca brez rumenjaka, največja količina - 2 kosi na dan;
  • bumbalni boki, zeliščni, šibko črni čaj, pijača s cikorijo, sveže sadje, zelenjavni sokovi;
  • sadje, jagode;
  • vsa žita in testenine;
  • sladoled, džem, džemi, med, karamel;
  • oljčno olje, sončnično olje.

V primeru bolezni ledvic moramo meso in ribe kuhati, pečemo z zelenjavo ali kuhati v dvojnem kotlu z dodatkom rastlinskega olja (sončnice, oljke, lan). Če se dnevnemu meniju doda jajca mlečni izdelki, je treba zmanjšati vsebnost mesa.

Pri poslabšanju patologije, akutne bolečine v ledvicah, mora prehrana vključevati veliko zelenjave in svežega sadja. Koristno je jesti kumare, pese, solate, suhe marelice, suhe slive, banane, lubenica.

Katere proizvode je treba zavreči

Nizka beljakovinska prehrana za ledvično bolezen odpravlja uporabo dražilnih živil. Zvišujejo kislost urina, povečujejo vnetni proces in povzročijo ponovitev bolezni pri kronični patologiji.

  • maščobne, soljene, dimljene, kisle in konzervirane ribe, slani kaviar;
  • svež bel kruh, pecivo;
  • bogate juhe iz mesa, rib, stročnic, gob;
  • vse klobase;
  • polizdelki iz zamrznjenega mesa;
  • trdi maščobni siri z visoko vsebnostjo maščob, sir;
  • kumarice, vse marinade;
  • maščobni mlečni izdelki (kisla smetana, smetana, skuta, jogurt);
  • vroče začimbe;
  • kislica, redkev, čebula, česen, špinača;
  • čokolada;
  • jedi iz menija hitre hrane;
  • kava, sladka gazirana, alkoholne pijače, kakav, alkalna mineralna voda, kvass;
  • maščobno meso (svinjina, jagnjetina, rac, gos, mast, mast).

Z bolečino v ledvicah, jeter med poslabšanjem patologije ne moremo jesti ocvrto hrano, meso, ribjo dimljeno hrano, dodamo začimbe hrani. Klobase, klobase, kisle kumare in paradižnik povečajo obremenitev poškodovanega organa. Zdravniki ne priporočajo kuhanja juh v mesu, gobove juhe.

Kako narediti meni za teden z žadom

Dieta brez beljakovin za bolezni ledvic je treba spreminjati, tako da telo nima pomanjkanja vitaminov in mineralov. Pacient lahko jesti največ 0,55 g proteina na dan. Potrebno je upoštevati počitek v postelji in zmanjšati fizični napor.

Preizkusni meni za teden in možne možnosti za dnevno prehrano za ljudi z boleznijo ledvic je enostavno narediti z našimi nasveti. Recepti ne smejo vsebovati živalskih maščob. Kissel, kompot mora biti pripravljen iz naravnega sadeža, ne morete uporabljati polizdelkov za shranjevanje. Fritters pečemo v kvasu brez dodajanja soli, v testu, lahko vnesete suhe marelice, oreške, cimet, vanilije.

V primeru bolezni ledvic je treba jesti tako, da pri odhodu iz mize počutite rahel občutek lakote.

  • prvi zajtrk - omlet iz enega jajca z mlekom, čaj;
  • kosilo - jabolka;
  • večerja obroba - ajdova juha, parna ribja pesa, slani kompoti suhih sliv;
  • popoldanski prigrizek - sadni žele s palačinkami;
  • večerja - rižev puding s korenjem in zelenim čajem.

Diet v torek zaradi bolezni ledvic:

  • prvi zajtrk - ovsena kaša s posnetim mlekom s suhim sadjem in oreščki, kava pijača;
  • Kosilo - sveže sadje ali jagodičje brez sladkorja;
  • večerja - zelenjavna obara, kuhani piščančji file, črni čaj;
  • popoldanski prigrizek - pečena hruška;
  • večerja - brusnica mrzla z gotovimi piškotki.

Če so ledvice bolne, potem je bolje, da nekaj časa popolnoma opustite meso. Zdravniki priporočajo, da jo zamenjate s svežo zelenjavo, solate iz njih. Koristno je upoštevati recepte sadnih kašorov s skuto, kuhati kašo iz polnozrnatih žit (proso, ajda, ječmen, leča).

  • prvi zajtrk - ajdova kaša z rastlinskim oljem, kozarec toplega mleka;
  • kosilo - palačinke z medom;
  • večerja - testenine z zelenjavo, parna teletina, sadni sok;
  • popoldanski prigrizek - jogurt z neoluščenim lepkom;
  • večerja: skuta.

Meni za četrtek z vnetjem ledvic:

  • prvi zajtrk - ovsena kaša z rozinami, kava pijača;
  • kosilo - kruh z maslom, zeleni čaj;
  • kosilo - dieta borsch, ribe, pečene z zelenjavo, kompote;
  • popoldanski prigrizek - kruh za zelenjavo s kruhom, čajem;
  • Večerja - 200 ml kefirja.

Ob poslabšanju bolezni ledvic, pojavu edema, morate zaloge na izdelke z diuretičnimi učinki. Lubenice, marelice, buča, suhe marelice, rozine, suhe slive, sveže kumare so zelo uporabne.

Seznam jedi za petek:

  • prvi zajtrk - kuhan jajce, kos kuhanega zajca, črni čaj;
  • Kosilo - 100 g svežih češenj ali češenj;
  • kruh za pecivo s pestro in pasterizirano maslo, kuhani škampi, sadni žele;
  • prigrizek - sveža zelenjavna solata, žele;
  • večerja - puding iz skute.

Sobotni meni:

  • prvi zajtrk - sladka prosena kaša z dodanim suhim sadjem ali oreščki, kompot;
  • Kosilo - pecivo in kozarec kefirja;
  • večerja - ajdova juha, parna kozica, sok;
  • popoldanski čaj - jogurt z gotovim piškotkom, sok;
  • večerja - zeleni čaj s kruhom.

Diet v nedeljo:

  • prvi zajtrk - jajčni beljak, sendvič za maslo;
  • Kosilo - tofu sir s čajem;
  • kuhati večerjo bo pomagala prehrana receptov zelenjave pečenka s kuhanim puranov;
  • popoldanski prigrizek - pecivo z jagodastim jagodom;
  • večerja - skuta z medom in cimetom.

Terapevtska prehrana v vnetnih boleznih ledvic vam omogoča, da obnovite delo poškodovanega organa, normalizirate ravnotežje vode in soli, odpravite edem. Sledite strogi prehrani z minimalno količino beljakovin, ki je potrebna v akutni fazi bolezni. Kasneje v prehrani je dovoljeno vstopiti v več mesnih in mlečnih izdelkov.

Medicinska prehrana za ledvično bolezen

Najbolj popoln opis: "prehranska terapija za bolezni ledvic" na mestu "Vse o ledvicah."

Terapevtska in ustrezno razvita dieta za bolezni ledvic je predpogoj za kompleksno zdravljenje bolezni, saj je namen prehrane odpravljanje motenj v procesih materialnega metabolizma. Dieta za bolezni ledvic bi morala povečati učinek predpisanih terapevtskih zdravil. Razvija se ob upoštevanju prisotnosti ali odsotnosti edemov bolnika, hipertenzije, ravni beljakovin v urinu in sposobnosti ledvic, da izločijo proizvode presnove beljakovin.

Vsaka ledvična bolezen povzroči okvaro telesa, ki se pojavlja v ozadju akutno-baznih in neravnovesij vodnega elektrolita ter kopičenje presnovnih produktov v krvi. Posledica tega je, da se bolnik pojavi edem, poveča krvni tlak in zastrupitev telesa.

Diet za bolezni ledvic razvija in predpisuje zdravnik, ki upošteva eno stalno pravilo: vnos maščob in beljakovin je v prehrani maksimalno omejen, ogljikovi hidrati postanejo osnova za prehrano. Tovrstni izdelek kot sol, med katero koli prehrano za bolezni ledvic, je vedno prepovedan, ker oteži ledvice za delo in ohranja tekočino v našem telesu.

Omejitev beljakovin. V primeru težav z ledvicami je treba zmanjšati raven beljakovin, ki prihajajo iz prehrane. Presnovo beljakovin v telesu spremljajo nastajanje dušikovih žlindrov, ki jih je težko odstraniti iz telesa obolelih ledvic. Postopoma se začnejo kopičiti v krvi. Ampak nemogoče je popolnoma odstraniti beljakovine iz prehrane, ker je to najpomembnejša komponenta, osnova za naše celice. V tem primeru se priporoča omejena poraba kuhanih jajčec, kuhanega ali sušenega mesa in nizko vsebovanih maščob. V primeru odpovedi ledvic v kronični obliki priporočamo, da 20-50 g beljakovin dnevno porabite. Količina se lahko razlikuje glede na težo pacienta in stopnjo bolezni.

Z manjšimi motnjami v ledvicah ni treba omejiti vnosa beljakovinskih živil. V tem primeru je priporočljivo, da 1-2 dni na teden razlagate.

Dneve za nastanek ledvične bolezni. Dan posta je uporaba ene vrste izdelka v 24 urah. Pri različnih boleznih ledvic so priporočljivi dnevi danih ogljikovih hidratov (ovsena kaša, sadje (predvsem jabolka, lubenica), jagodičja, sok, zelenjava (še posebej kumare)), ki povečujejo nivo izločenega urina, izboljšujejo procese izločanja produktov presnove beljakovin iz telesa. Posledično se krvni tlak zmanjša, oslabi manifestacije kronične ledvične odpovedi.

Med dnevi zelenjave, sadja ali jagodičja, 1,5 kg zelenjave (ene vrste), sadje ali jagode je treba jedo čez dan, njihov sprejem bi morali razdeliti na pet delov. Zelenjavo lahko zamrznemo, kuhamo ali porabimo sveže, v obliki solat (marmelada - malo rastlinskega olja ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe).

Vnos kalorij pri boleznih pochek.Obschaya kalorij na dan bi moral biti 3500 kcal, ne manj (predvsem ogljikove hidrate in maščobe), ali organizem, bo v veliki meri porabili beljakovine prisotne v telesu, ki je polna prekomerno tvorbo toksičnih metabolitov in, kot posledica, povečanje obremenitve na ledvicah. Eating mora biti redno in delno (5-6 krat na dan v majhnih delih).

Omejitev soli V težjih primerih je prepovedana uporaba soli, vključno s proizvodi z vsebino (prekajeno meso, klobase, kisle pijače, konzervirano blago, siri, mineralno vodo, kakav itd.). Kruh je prav tako bolje kupiti brez soli ali pa ga pečemo sami. Z manjšimi kršitvami lahko bolnikom dodajajo nekaj soli obroku (dnevno priporočamo ne več kot 2-3 g dnevno (polovica čajne žličke)).

Tudi iz vaše prehrane je treba izključiti izdelke, ki vsebujejo kalij in fosfor (banane, suho sadje, skuto (redko dovoljeno puding ali pečen krompir skuta), oreščki, drobovina (jetra, možgane, ledvice)). Izključiti je treba tudi mesne, ribje in goveje meso, začinjene in začinjene jedi, čebulo in česen, stročnice, čokolado. Dovoljene so juhe v zelenjavni juhi, testenine in žitarice, kuge, sveže, kuhane in parjene zelenjave, jagodičje in sadje, maslo in rastlinsko olje, šibek čaj in kava, kisli mlečni izdelki (kislo mleko, kefir, kisla smetana) in kompoti ter žele.

Pri bolnikih z nefrotičnim sindromom, glomerulonefritisom in kronično ledvično odpovedjo je priporočljiva stroga prehrana (tabela št. 7).

S takšno prehrano je dovoljeno uporabljati:

  • Sladice - med, sladkor, marmelada, džemi, vendar brez navdušenja.
  • Žita in testenine v omejenih količinah.
  • Omejeno na ribe z nizko vsebnostjo maščobe (kuhano ali pečeno).
  • Sveža in kuhana zelenjava in zelenjava (kumare, krompir, pesa, paradižnik, cvetača, korenje, zelena solata, peteršilj, koper).
  • Izdelki iz kruha in moke - kruh iz pšeničnega prahu (brez soli).
  • Sadje - sveže (zlasti lubenica) in kuhana oblika (pire krompir, želeji, moussi na škrobu).
  • Posteljna (ne mesna) neoljena juha (na osnovi zelenjave, testenin, žitaric, uporabite maslo kot preliv).
  • Pijače - šibki čaj, lahko dodate mleko, brokoli boke, črne ribeze (razredčite polovico z vodo), sadne, zelenjavne in jagodičje sokove.
  • Vsako meso v prvih dveh tednih zdravljenja je omejeno in se nato doda v majhni količini in v kuhani obliki in izključno z nizko vsebnostjo maščob.
  • Jajca - 1-2 jajc na dan (mehko kuhanih ali krompirjevih jajc samo iz beljakovin).
  • Mleko in mlečni izdelki (omejeni na fermentirane mlečne napitke, skutne kašče in pudinge).

Prepovedani izdelki:

  • Stročnice, čebula, česen, kislica, gobe.
  • Natrijeva mineralna voda.
  • Sol in proizvodi z dodatkom (vključno s konzerviranjem).
  • Čokolada, močna kava, kakav.
  • Prigrizki v pločevinkah.
  • Meso, ribe in goveje meso.
  • Klobase, prekajene meso, meso v pločevinkah in ribe, siri.
  • Alkohol in izdelki, ki jih vsebujejo.
  • Pečenje kruha, črni kruh.
  • Maščobo, ribe, perutnina

Pri drugih boleznih ledvic ni pomembnih prehranskih omejitev, priporočamo le zmanjšanje uporabe soli, začinjene začimbe in začimbe ter alkoholne pijače.

Diet za urolitiazo. Prehrana v tem primeru je izbrana glede na sestavo kamnov po študiji.

Oksalati. Pri oksalatih so izključeni izdelki z vsebnostjo oksalne kisline - med njimi so listnate rastline (zelena solata, kislica, špinača), kava, čokolada, kakav. Prav tako izključuje uporabo izdelkov z askorbinsko kislino (redkev, nekatere sorte jabolk (Antonovka), redkev, črni ribez, citrusi). Priporočena je hrana bogata z vitaminom B6, ki je vključena v razkroj oksalne kisline. Ti izdelki vključujejo črni kruh, ovseno kašo in ajdo. Priporočamo tudi uporabo jajčevcev, suhih sliv, fižola, buč, cvetača.

Urati. Sline mraveljne kisline prispevajo k nastanku ledvičnih kamnov v kislem okolju, zato je hrana, ki prevladuje pri alkalizaciji urina (med, žita, kruh, suho sadje, krompir). In konzervirane hrane, ribe in meso, klobase in razne dimljene mesnine, drobovine je treba odstraniti iz prehrane ali maksimalno.

Fosfati. Kadar je fosfatni izvor kamnov treba zakisati urin. Tukaj je koristno jesti meso in ribje jedi, zelenjavne in mlečne juhe, jagodičja in sadne sokove (kompoti), mleko in mlečne izdelke je treba izključiti.

Ledvični kamni imajo lahko drugačno sestavo, kar je veliko manj pogosto. V vsakem primeru zdravnik razvije prehrano posamično z nutricionistom. V primeru, da se urolitiaza spremlja huda bolečina v ledvicah, je ta prehrana odlično preprečevanje nastajanja novih kamnov (kamnov) in pomaga raztapljati izločanje obstoječih kamnov.

V primerih ledvičnih kamnov so kontraindicirane stroge prehrane, ki trajajo več kot mesec dni, saj je to obarvano s tvorbo kamnov z nasprotno sestavo v ledvicah. Takšne prehrane strogo nadzira zdravnik, ki se zdravi.

Mnoge bolezni ledvic, vključno s pielonefritisom, zahtevajo slano prehrano s strogim upoštevanjem te prehrane. Tudi z izboljšanjem države je potrebno slediti načrtovanemu tečaju. Zato poskušajte pripraviti jedi vnaprej, jih vzemite na delo in nimate ugriza, da bi jedli v sumljivih institucijah in zlomili prehrano.

Možen dieti meni teden dni za bolezni ledvic: 1 dan.

Zajtrk - riževa kaša na posneto mleko, nizko-maščobni skuti z rozinami, skodelica čaja z žlico medu;
Drugi zajtrk - piškotki iz skute, palačinke, decoction;
Kosilo - zelenjavna juha, 200 g pustega mesa v kuhani obliki, 200 ml kompote;
Večerja - kozare za pare iz mletih rib, pečen kruh s testeninami, 200 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
Druga večerja - 200 ml nefatnega kefirja.

Zajtrk - ajdova kaša z mlekom, korenčki, čaj z žlico medu;
Drugi zajtrk - kuhane ribe in pire krompir;
Kosilo - pusti borsht, kuhano pusto meso, jabolčni kompot;
Večerja - pečenka, del sladkega skuta, skodelica čaja z dodanim mlekom;
Druga večerja - 200 ml domačega jogurta.

Zajtrk - solata, kuhane ribe, skuto s kislo smetano, 200 ml rastlinskega ali sadnega soka;
Drugi zajtrk - pečen kruh;
Kosilo - vermicelli juha z mlekom, riž s kuhano telečjo, kompost iz češnje;
Večerja - pečen krompir, ovsena kaša z dodatkom sadja ali jagodičja;
Druga večerja - 200 ml domačega jogurta;

Zajtrk - mlečna riževa kaša, surovi sir, skodelica čaja;
Drugi zajtrk - pečen kruh;
Kosilo - vegetarijanska juha z zelenjavo, kuhano meso (200 g) z ajdo, jabolčni kompot;
Večerja - pare iz pare, testenina, 200 ml mleka;
Druga večerja - 200 ml kefirja;

Zajtrk - kuhani riž z zelenjavo, skuto s kislo smetano, sadnim kompotom ali sokom;
Drugi zajtrk - skuta, kefir s sladkorjem;
Kosilo - zelenjavna juha z dodatkom in kos kuhanega piščančjega mesa ali telečjega mesa, jabolčni kompot;
Večerja - pečen pečen pečen krompir, decoction palačink;
Druga večerja - 100 g suhega sadja (suhe slive, suhe marelice, rozine);

Zajtrk - mlečna kaša iz ajde, kuhanega pesa, decoction šipk;
Drugi zajtrk - pire krompir s kuhano ribjo;
Kosilo - vegetarijanski borsht, kuhano meso, sadni sok;
Večerja - pečenka, čaj z medom;
Druga večerja - kozarec kefirja;

Zajtrk - del kruha, skodelica čaja;
Drugi zajtrk - vinaigreta, ovsena kaša s sadjem, skodelica mleka;
Kosilo - krompirjeva juha, kos kuhana teletina, sadni želeji;
Večerja - pečen kruh, jabolčni palačinke, kompote;
Druga večerja - 200 ml kefirja ali jogurta.

Ta različica prehrane je svetovalna v naravi, morda se lahko spremenijo in dodajajo dietetiki. Vse je odvisno od specifične bolezni in stanja bolnika.

Ledvice igrajo pomembno vlogo pri ohranjanju ravnotežja vode in soli v telesu, zato je pri boleznih ledvic priporočljivo omejiti vnos soli in tekočine. Zdravniki so razvili posebne prehrane, ki so primerne za zdravljenje različnih bolezni, vključno z boleznijo ledvic. Bolniki so predpisali zdravilne tabele številka 6 in številka 7.

Seznam izdelkov

Dietna prehrana je precej stroga, vendar je potrebna za popolno zdravljenje. Bolnikom, ki trpijo zaradi kamnov ali drugih bolezni ledvic, priporočamo, da iz menija izključite naslednja živila: česen, gobe, kislino, fižol, čebulo, sol, kakav in kavo, grenko čokolado, mastne ribe, živalsko meso. Potrebno je zmanjšati porabo alkohola na najnižjo možno raven, iz prehrane odstraniti različne klobase, pločevinke, pecivo in skuto. Na splošno lahko mlečne izdelke porabimo, vendar velika količina kalija in fosforja v telesu s to boleznijo tudi ni potrebna.

Seznam prepovedanih živil je precej velik, vendar to ne bi smelo vplivati ​​na raznolikost prehrane. Lahko jeste: pusto juho, zelenjava, pusto meso in ribe, jajca. Dovoljeno je uživati ​​sladkor, med, različne marmelade, sadje in sokove.

Treba je omeniti, da takšne stroge omejitve veljajo le za tiste, ki imajo ledvične kamne ali odpoved ledvic, drugi morajo rahlo prilagoditi svojo dnevno prehrano in zmanjšati vnos soli v telesu na 2 grama na dan.

Priporočljivo je spremljati ne samo porabo soli, temveč tudi število kalorij, ki jih je jedo, pa morajo biti približno 3-4 tisoč, hrana pa mora vsebovati predvsem ogljikove hidrate in maščobe.

Splošna priporočila za terapevtsko prehrano:

  • Jejte 3-5 krat na dan, hkrati;
  • Odpravite lahke, neurejene prigrizke med obroki, kot so čaj z bonboni, krekerji in podobno;
  • Zmanjšajte količino serviranja na 300 gramov;
  • Zamenjajte črni čaj z infuzijo z gastrorezistentnim medom.

Vzorčni meni za dan

1 možnost prehranjevanja za to bolezen:

  • Zajtrk: 1 jajce, ajdova kaša z maslom;
  • Kosilo: toast z maslom in medom, kozarec kefirja;
  • Kosilo: ratatouille brez začimb, kos kruha, piščančje juhe;
  • Kosilo: pečeno sadje (jabolka, hruške, breskve);
  • Večerja: juha v ribji brozgi z mesnimi kroglicami (ribe).

Preden gredo spat, pijete kozarec jogurta z datumi ali suhimi marelicami.

2 možnost prehranjevanja za to bolezen:

  • Zajtrk: zdrob, toast z maslom in marmelado;
  • Kosilo: sokovi, kuhani v peči, precej šibki čaj z limono;
  • Kosilo: zelenjavna juha s kislo smetano, pire krompir s kuhano piščancem;
  • Prigrizek: soufflé jogurta in sadja;
  • Večerja: krompirjeve patties, zimska solata brez kumaric in kroglic.

3 možnost prehranjevanja za to bolezen:

  • Zajtrk: jajca iz dveh jajc, mleko;
  • Kosilo: skuta, toast z marmelado;
  • Kosilo: piščančja juha s cmoki, zelenjavna solata;
  • Kosilo: sadna solata;
  • Večerja: rdeče ribe, pečene v peči brez soli, začimb in olja, v foliji.

Recepti primerni za terapevtske prehrane

Rastlinska juha, sestavine:

  • Krompir, 3 kosi;
  • Korenje, 1 kos;
  • Belo zelje, 100 gramov;
  • Brstični ohrovt, 100 gramov;
  • Mleko ali smetana.

Izvlecite zelenjavo, nalijte litrino vode v ponev, vnesite zelenjavo in zavrite, dokler ni skoraj pripravljena. Ujemi jih, jih odrežite. Ni vam treba izliti brozge, tam dodajte sesekljano ali naribano zelenjavo (z akutno ali kronično boleznijo, bolje naribanimi), dodajte malo mleka ali smetane, kuhajte, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana.

Rastlinska juha z bisernim ječmenom, sestavine:

  • Mleko, 1 skodelica;
  • Rastlinska juha, 700 ml;
  • Krompir, 3 kosi;
  • Celery, 100 gramov;
  • Korenje, 1 kos;
  • Pearl ječmen, 100 gramov.

Peljemo korenje in krompir, jih položite v posodo z vodo, skoraj zavrite, dokler niso zelenice pripravljene. Odstranite korenje in krompir, dodajte biserni ječmen, ko je skoraj pripravljen, odrežite kuhano zelenjavo in zeleno, jih bacite v brozgo in ječmen. Nalijte mleko (lahko zamenjate kremo z nizko vsebnostjo maščob, če želite) in kuhajte žita in zelenjavo, dokler niso popolnoma kuhani.

Vegetativno juho je dobro zaužiti ob kosilu, ne obremenjuje črevesja in ledvic. Glavna stvar, ki jo je treba zapomniti, je, da ni potrebe po soli in poprovi ničesar, v nasprotnem primeru bo celoten blagodejni učinek izginil, bolezni oblog pa se bodo poslabšale.

Vegetarijanski borsch, sestavine:

  • Voda, 1 liter;
  • Krompir, 5 kosov;
  • Korenje, 1 kos;
  • Pesa, 200 gramov;
  • Zelje, 200 gramov;
  • Paradižnik, 1 kos;
  • Maslo, 25 gramov;
  • Zeleni, 20 gramov.

Pripravite rastlinsko juho, zato perejo in lupite pese, korenje in krompir, jih dodajte v vhod, kuhajte skoraj dokler niso pripravljene. Medtem ko kuhate zelenjavo, drobno sekamo 200 gramov belega zelja, prelijte vrelo vodo nad paradižnikom (tako, da se koža zlahka odstrani), lupite in sekate paradižnik. Ko je juha pripravljen, odstranite krompir, pese in korenje.

Rezano zelenjavo, kot pri navadnem borshu, lahko pecite, če je mogoče. Dodajte vse blazine v juho, jih zavrite in položite kos masla, zmanjšajte vročino na nizko in juho pustite še 5-10 minut. Izklopite vročino in pustite, da vegetarijanski borscht piha na toplem mestu 2 uri. Pred uporabo lahko dodate malo limoninega soka, zelišč in kislo smetano.

Vegetarijanskem borshtu je priporočljivo jesti za pozno večerjo (približno 6-7 ure), lahko ga dopolnimo s krekerji ali preprosto posušenim toastom.

Sestavine sadne juhe:

  • Suhe slive, 50 gramov;
  • Posušene marelice, 50 gramov;
  • Datumi, 50 gramov;
  • Posušena jabolka, 50 gramov;
  • Posušene hruške, 50 gramov;
  • Riž, 50 gramov.

Vso posušeno sadje dodamo v vodo in kuhamo 15 minut. Risbo kuhamo ločeno, z malo masla. Suho sadje odstranite iz vode in fino sekamo, zmešajte z rižem in ga dodajte nazaj v sadno vodo. Kuhajte še pet minut. Dodate lahko nekaj medu, smetane ali celo marmelado.

Namesto sladice je treba uporabiti sadno juho, lahko zamenjate enega izmed vmesnih obrokov (kosilo ali prigrizek), lahko pa tudi kosilo. Ima okus kot kompot.

Sestavine sladke riževe juhe:

Risino dobro operite pod tekočo vodo, pranje vsega škroba, poskrbite, da bodo zrna postala prosojna. Nalijte vodo, kuhajte skoraj dokler ni pripravljen. Segrejemo mleko v ločeni posodi, dodamo riž tam in prinesemo riž do končnega stanja. Ko se mlečna juha ohladi, dodajte med. Če ne želite čakati, je bolje, če dodate sladkor ali marmelado, ker medu pri interakciji s temperaturo nad 40 stopinj izgubi svoje koristne lastnosti.

Za kosilo ali popoldanski čaj se lahko jedo sladica iz sladic. Lahko jih zamenjate in zajtrk, potem pa je vredno dodati nekaj bogatejšega, kot je jajce s kruhom in maslom.

Kuhani golaž, sestavine:

  • Goveja govedina, 150 gramov;
  • Pšenična moka, 15 gramov;
  • Korenje, 30 gramov;
  • Maslo, 15 gramov;
  • Krem

Kuhajte meso, medtem ko je kuhano, naredite kremno omako. Če želite to narediti, mrzlo moko posušite v suhem ponvi, pomešajte s smetano. Ko je meso pripravljeno, ga izvlecite in ga razrežite na kocke, dajte v ponev, prelijte omako in vodo, dodajte sesekljano korenje. Kuhaj približno eno uro.

Goulash lahko postrežemo z ajdo ali rižem, lahko pa uporabite mešanico žit. Okusno in skupaj z zelenjavnim pirejem. Ta jed je bolje uporabiti za kosilo, saj je večerja pretežka.

Piščančji sladkor Sestavine:

  • Piščančja prsa, 1 kos. (ali 2 kosi piščančjega fileta);
  • Beli kruh, 50-100 gramov;
  • Maslo, 1 žlica;
  • Jajce, 1 kos;
  • Kisela smetana, ½ skodelice;
  • Mleko, 200 ml.

Deli piščančjega vrenja, sesekljani. Kiselite mleko v kruh, ko se mehča, dodajte mesu, premešajte. Mleto olje, beljakovino jajca iz beljakovin, rahlo zlomite beljakovine. Dodajte maslo, rumenjak in kislo smetano v meso s kruhom, premešajte, dokler se gladi. Posodo, v kateri se pečemo, krtačimo z maslom, damo mešanico mesa in pobrušimo beljakovine. Pečico segrejte na 220 stopinj, pečemo približno 30 minut.

Piščančje pečenec lahko jedo za večerjo, telo ne obremenjuje preveč, ledvice niso pod stresom. Večerja hkrati mora biti 3-4 ure pred spanjem.

Sestavine iz kisle smetane:

  • Kisela smetana, 100 gramov;
  • Moka, 15 gramov.

Slaščičasta omaka, ena od redkih dovoljenih začimb, za bolezni, povezane z ledvicami. Priprava je precej preprosta in hitro. Suha moko v pečici ali v posodi brez olja. Pollu kisle smetane polijemo, drugo polovico premešamo z moko in dobro premešamo. Mešajte nekaj kisle smetane z moko na vrelišče, ponovno spet vrenite.

Ne pozabite: prehransko zdravljenje bolezni ledvic ima ključno vlogo. Pevzner tabela številka 7 je zasnovan tako, da pomaga nefrologiji pacientu ugotoviti, kako jesti pravilno. Briljantni terapevt MI Pevzner se je v zadnjem stoletju dotaknil "I".

Dejavnost ledvic za normalno delovanje človeškega telesa je nesporna. Presenetljivo je to dejstvo: naše ledvice lahko v 24 urah filtrirajo in očistijo več kot tisoč litrov krvi!

Bodite pozorni!
Na tedenskem ledvičnem tednu objavljamo rezultate dveh znanstvenih študij, ki dokazujejo, da se običajna zdravila za zgago, ki zmanjšujejo izločanje klorovodikove kisline v želodcu, povečajo tveganje za kronično ledvično bolezen za 20-50%. Ne zlorabljajte antacidov!

Kidrična bolezen je ena od težav v sodobni medicini.

Ali veš?
Vnetje žrela lahko povzroči hudo ledvično bolezen. Gre za patogene te pokvarljive bolezni: streptokoke, filokoke itd. Medtem ko so v krvi, ti mikrobi zlahka prodrejo v ledvice in jih okužijo. Zaključek: če pogosto trpijo zaradi angine, letno opravite test za bakterijsko inokulacijo iz nazofarinksa, da izključite bakteriokarrier.

Kako razumeti, da je nekaj narobe z ledvicami?
Če opazite naslednje pritožbe, se obrnite na zdravnika - nefrologa (urološkega zdravnika ali zdravnika splošne medicine):

  • neprijeten občutek v ledvenem območju;
  • pogosto uriniranje, tudi ponoči;
  • otekanje obraza;
  • nelagodje med uriniranjem.

Naj se obrnemo na temo posta: kako jesti v primeru bolezni ledvic? Kaj morate vedeti?

Zapomni si!
Ljudje z boleznijo ledvic so strogo kontraindicirani na post! Ko zavrneš hrano, telo začne porabljati ne le maščobe, ampak tudi svoje lastne beljakovine. Toksini se sproščajo, kar povečuje obremenitev že obolelih ledvic.

Načela prehrane številka 7 Pevzner

Glavni namen prehrane na mizi številka 7 je zmanjšanje bremena na ledvicah z znatno zmanjšanjem vnosa beljakovin na dan. Ta vrsta "raztovarjanja beljakovin" prispeva ne samo k obnavljanju delovanja ledvic, ampak tudi pozitivno vpliva na celoten organizem. Pri bolnikih s kronično ledvično boleznijo je predpisana odsotnost znakov kronične ledvične odpovedi.

Tabela št. 7 Naloga Pevzner:

  • olajšati delo ledvic;
  • zmanjša obremenitev na telesu;
  • povečanje dnevne diureze;
  • izboljšati proces čiščenja telesa dušikovih toksinov;
  • spodbujajo proces uriniranja;

Dieta "ledvičnih" bolnikov mora vključevati izdelke z diuretičnimi učinki:

  1. kumare,
  2. pesa
  3. buča,
  4. bučke,
  5. surove zelenjavne solate;
  6. suhe slive;
  7. marelice;
  8. lubenica;
  9. melona
  10. suhe marelice;
  11. rozine.
  • odpraviti otekline;
  • ustvariti ugodne pogoje za krvni obtok in zmanjšati hipertenzijo.

Pevzner tabela številka 7 zahteva:

  1. zmanjšajte soli v vaši prehrani (največ 4 g na dan);
  2. omejitve ekstraktov;
  3. Smiselno je zmanjšati porabo ogljikovih hidratov in tekočin;
  4. živila bogata s kalijevimi solmi (rozine, suhe marelice, suhe marelice) in kalcija v prehrani prevladujejo;
  5. povečati delež izdelkov, ki vsebujejo vitamine C, B in P;
  6. toplotno obdelavo hrane.

Želite dodati okus nesalomiranim jedem?
Dodajte malo kisa ali limoninega soka.

Indikacije za imenovanje prehrane v Pevznerju (tabela številka 7):

  • Obdobje okrevanja od akutnega nefritisa.
  • Nefropatija je noseča.

Dnevni vnos kalorij - 2200 kcal.
Dietni sistem Pevzner, kot katera koli druga vrsta prehrane, ima več odobrenih živil in tistih, ki jih je treba izogibati.

Splošna pravila terapevtske prehrane številka 7, ki jih Pevzner

  1. Terapevtska prehrana mize 7 po Pevznerju dovoljuje uporabo soli v količini, ki ni večja od 4 gramov, ob upoštevanju vsebnosti v hrani. Dovoljene moke so priporočljive za pečenje brez soli.
  2. Meso in ribji proizvodi morajo biti naravne in prehranske sorte. Predpogoj za pripravo teh izdelkov je vrelo in po potrebi je dovoljeno dokončati postopek kuhanja v pečici. Ne jedo več kot 100 gramov na dan.
  3. Jaja je dovoljena. Nežno jih je treba kuhati ali kuhati v obliki klasičnega ometa. Dnevna cena - največ 2 kosi.
  4. Vsako kuhano hrano lahko napolnite s kislo smetano, maslom ali oljčnim oljem. Uporaba sončničnega olja, majoneze, kečapa in omak je prepovedana. Sugar priporočamo, da nadomestimo med.
  5. Uporaba sadja in zelenjave v prehrani ni omejena na, jih je mogoče uporabiti sveže in kuhano. Dietna številka 7 Pevzner temelji izključno na rastlinski juhi. Dovoljeno je pripraviti solate, oblečene s kislo smetano, kuhati kompote in žele iz sadja, pripraviti sladice. Uporaba konzerviranih, konzerviranih in nasoljenih sadja in zelenjave je strogo prepovedana.
  6. Poleg komposta in želeja pijače je dovoljeno piti kislo-mlečni izdelki, zeleni in črni čaji, kremo, šibko kavo brez kofeina. Treba je omeniti, da zeliščni čaji z diuretičnimi lastnostmi priporočamo, da se vključijo v dnevno prehrano.

Seznam proizvodov, priporočenih za vključitev v terapevtsko prehrano:

  • Kaša, testenine iz trde pšenice.
  • Mesni proizvodi - kunec, teletina, piščanec, puran.
  • Pekovski izdelki - vsi izdelki brez soli.
  • Mlečni izdelki brez maščob.
  • Sveže sadje in jagodičje.
  • Zelenjava.
  • Morski sadeži - školjke, lignje, kozice v najmanjši količini.
  • Ribe - ostriž, trska, ostriž.
  • Jajca - 1 do 2 kosi.

Vsi izdelki morajo biti parni, kuhani ali pripravljeni v počasnem kuhalniku. Obseg porabljenega živila ni omejen.

Pazite, da piješ prečiščeno vodo v količini 1,5 - 2 litra.
Ne pozabite na dnevnem sprehodu na svežem zraku!

Kaj se je treba izogibati pri sestavljanju menija za tabelo št. 7, ki jo je pripravil Pevzner

Bistvo prehrane je omejena poraba živil, ki vsebujejo beljakovine.

Zapomni si!
Če ste nekoč imeli težave z ledvicami, je katera koli beljakovinska prehrana za hujšanje ("Kremlin", Dyukana) kontraindicirana za vas. Lahko bi stalo tvoje življenje!

Prepovedano je prekoračiti dovoljeno porabo hrane iz rib in mesa ter od njih iztrebkov. Oreški, trdi siri, gobove in stročnice (na primer, zeleni fižol) je treba izključiti iz prehrane. Uporaba kitajskega oljnega graha in sojinih izdelkov je kontraindicirana.
Pod tabu je hrana, ki vsebuje veliko soli. Takšne posode zadržijo vodo, kar bo vodilo k pojavu edema. Zato je iz prehrane treba izključiti konzervirano hrano, kaviar, kumarice in dimljene. Prav tako je kontraindicirana uporaba nasičenih začimb in omak, gorčice, začimb in hrenov.

Treba je izključiti vse tovarniške moke in slaščice.

Uporaba alkohola, čokolade, kave, kakava je strogo prepovedana.

Zelenjavo ni priporočljivo uporabljati redkev, česna, kislica, špinača, redkev. Čebulo lahko pojedo šele po cvrtju.

Seznam živil, ki so prepovedana za prehrano:

  • Mineralna voda z visoko vsebnostjo natrija.
  • Pohlajeno maščobo.
  • Slane in prekajene ribe.
  • Konzervirani morski sadeži in ribe.
  • Pickles.
  • Klobase in prekajene dobrote.
  • Meso in ribja juha.

Tabela št. 7 je ena glavnih v sistemu prehrane Pevsner. Različna tabela 7 podvrsta vam omogoča, da izberete ustrezno prehrano, odvisno od posameznih značilnosti telesa in procesa bolezni. Eden od pomembnih dejavnikov je možnost dodelitve prehrane številka 7 otrokom.

Pevzner ima naslednje vrste prehrane številka 7: Tabela številka 7a. Tabela številka 7b. Tabela številka 7c. Tabela številka 7g. Tabela številka 7r.

na vsebino ↑ Diet številka 7 in Pevzner

Glavni cilj je povečati obseg nastanka urina v ledvicah in ga izločiti iz telesa, tako da razbremeni metabolizem beljakovin v telesu, s čimer se odstranijo vnetni procesi v ledvicah.

Indikacije za imenovanje:

  • Akutni glomerulonefritis.
  • Poslabšanje nefrološke patologije kronične narave.

Ob začetku bolezni priporočamo, da popolnoma opustite beljakovine in namizno sol in preživite nekaj dnevov za popoldan (krompir, sladkor ali riž-jabolko). Tabela številka 7a je vmesna med temi dnevi in ​​osnovno tabelo številka 7.

Dnevna dodana vrednost hranil:

  • Beljakovine - samo 20 gramov.
  • Maščobe - 80 gramov (večina živalskega izvora).
  • Ogljikovi hidrati - 350 gramov.

Energijska vrednost dnevnega obroka ne sme presegati 2230 kcal.

Prostornina vnosa tekočine je omejena in mora presegati količino urina, ki je bil zbran na predvečer 250 ml.

Dietna prehrana Pevzner 7a je obogatena z alkoholiziranimi živili. Osnova prehrane - vse žitarice, testenine in kruh brez soli. Kuhljate lahko kašo, soufflé, jedi brez jajc, mesne kroglice iz žit. V omejenih količinah lahko mlečne izdelke: ghee, kislo smetano, kislo mleko. Zelenjava in sadje so lahko vse.

Iz prehrane izključena vsa hrana, ki draži ledvice, spodbuja CCC in centralni živčni sistem. Pogosto so juhe popolnoma izključene. Pečenje je treba opustiti. Dejstvo je, da soda pecilni prašek za test škodljivo vpliva na ledvice.

Količina soli je 2 grama na dan - to je samo tisto, ki je vsebovano v izdelkih.

Trajanje terapevtske prehrane ni več kot 10 dni in se po strogih monotonih dietah imenuje med obdobjem okrevanja. Med prehrano je priporočljivo, da se držite počivališča v postelji, in vnos hrane razdeljen na 6 sprejemov. Skupna masa hrane ni večja od 2,5 kg na dan.

na vsebino ↑ Pevzner dietna miza številka 7 b

Namen diete mize 7b je zmanjšati obremenitev ledvic, da bi olajšali njihovo delo, spodbudili izločanje urina, zmanjšali presnovo proteinov, zmanjšali vnetje, povečali hitrost izločanja metabolitov dušika iz telesa, zmanjšali krvni tlak.

  • Upad akutnega vnetnega procesa.

Na dan je dovoljeno uporabljati:

  • Ogljikovi hidrati - 450-500 gramov.
  • Protein - že 40 gramov.
  • Maščobe - 80-90 gramov (80% - živalskega izvora).

Energijska vrednost tabele številka 7b na dan ne sme presegati 2700-3000 kcal.

Obseg vnosa tekočine je podoben prehrani na mizi 7a. Trajanje prehrane ne presega 7 dni. Diet temelji na šestih obrokih. Veliko količino zelenjave in sadja se doda prehrani, pa tudi 50 g (strogo!) Mesa ali rib. Kashi, rezanci in testenine so še vedno osnova menija. Kot samostojno prigrizek si lahko privoščite 200 g mleka ali kefirja s kozarcem belega kruha brez soli.

Zapomni si!
Jogurti iz trgovine "ledvični" bolniki ne morejo jesti. Vsebujejo zgoščevalnike (homogenizatorje) in termofilne bakterije, ki škodljivo vplivajo na ledvice. Fermentni jogurt doma iz dokazanega mleka v napravi za jogurt ali počasnem kuhalniku.

do vsebine ↑ Diet številka 7 v Pevznerju

Bistvo diete mize 7b je stroga omejitev ekstraktivnih snovi, vsebovanih v mesu in gobah, zmanjšanje beljakovin v meniju.

  • Nephrotični sindrom pri kronični ledvični bolezni.

Dovoljene stopnje hranil:

  • Maščobe - samo 80 gramov.
  • Beljakovine - 120 gramov.
  • Ogljikovi hidrati - 400 gramov.

Kalorični vnos hrane, porabljenega na dan, znaša 2900 kcal. Dovoljena prostornina tekočine - do 0,7 litra.

Ta miza traja 6 do 10 dni. Dieta vključuje pogoste obroke z določenim časom ne več kot 2 uri. Obroke je treba kuhati ali kuhati v dvojnem kotlu in v majhnih delih. Dovoljene so svinjske in jagnjetine z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi kozice, kalamari in školjke. Umazana riba odpravi! Lahko, na primer trska, ščuka, limone. Juhe so dovoljene v vegetarijancih in v majhnih količinah. Zelenjava in sadje so lahko katera koli, z izjemo oksalne kisline. Dovoljeno je, da se zdravite z medom in suhim sadjem, čokolada pa je prepovedana. Jajca so dovoljena v obliki parne beljakovine omega.

na vsebino ↑ Pevznerjeva prehrana na mizi številka 7g

Indikacije te prehrane so za podporo bolnikovega organizma na hemodializi zaradi odpovedi ledvic v končni fazi.

  • Ogljikovi hidrati - 400-450 gramov.
  • Beljakovine - 60 gramov z živalmi do 75%.
  • Maščobe - 100-110 gramov.

Kalorični vnos hrane na dan je običajen in znaša približno 3000 kcal. Dnevna hitrost tekočine, ki jo pijete, ni večja od 0,75 litrov (lahko okrasite boke, ovsene otrobe). Obrok 6-krat dnevno, delci z najmanjšo količino hrane, strogo kuhani. Svinjina in jagnjetina v tej različici prehrane številka 7 ni veljavna. Samo riž je dovoljen iz žitaric. Število zelenjave je omejeno: krompir lahko pojedo do 300 g na dan, druga zelenjava (korenje, zelje, kumare, zelenjava, pesa) - do 400 g. Od sadja, grozdja, banan, fig, breskev, češenj in črnih ribez ni potrebno. Na dan sta dovoljena dva mehka kuhanega jajca. Vsak sir je prepovedan. Posebni datumi trajanja prehrane številka 7g ne obstajajo. Trajanje in prehrana je strogo predpisal zdravnik, odvisno od posameznih kazalcev splošnega zdravja.

do vsebine ↑ Diet številka 7 p z Pevznerjem

Glavna naloga te prehrane je olajšati delovanje urinskega sistema s primerno izbrano uravnoteženo prehrano.

Indikacije za imenovanje:

  • Povečana sečna kislina v krvi (hiperurikemija).

Presnova purina, za razliko od protina, je zmanjšana pri 20% odraslega prebivalstva na planetu. Klinične manifestacije bolezni so protin in ledvični kamni. Zdravi hiperurikemijo endokrinolog ali revmatolog.

Pozor!
Daj biokemični test krvi. Če je raven sečne kisline 240 - 400 mikronov / l, potem je to norma. Čeprav strokovnjaki priporočajo previdnost, če je vrednost sečne kisline že več kot 354 mikronov / l.

Porazdelitev na dan:

  • Beljakovine - samo 70 gramov.
  • Masti - 90 gramov.
  • Ogljikovi hidrati - 400 - 450 gramov.

Energijska vrednost dnevnega menija je 2800 kcal.

Ta medicinska prehrana je nizka vsebnost beljakovin s strogo omejitvijo izdelkov, ki vsebujejo oksalno kislino, in povečanje prehrane zelenjave in sadja, bogatega s kalijem.

Količina tekočine na dan - do 2 litra (obravnava posamezno). Vse jedi je treba kuhati ali pari, in hrano v majhnih delih vsake 2 uri. Kaša, kruh, testenine in krompir so dovoljeni. Stročnice, špinača, kislica, cvetača in brokoli so prepovedane. Prednost - buča in bučke. Bodite prepričani, da v svojo prehrano vključite svetlo rdeče, modro in temno sadje: brusnice, češnje, češnje, češnje in jagode. Jajca so dovoljena v sestavi kozolcev, palačinke, kruha (polovica jajc na dan). Treba je izključiti izdelke, ki vsebujejo želatino. Diet številka 7 p je dolgoročno imenovana.

Ne pozabite, da je dieta Pevsnera terapevtska prehrana. Ni priporočljivo, če obstajajo jasni znaki za prehrano "ledvice", ki se sami zdravijo. Samo vaš zdravnik vam lahko pomaga pri pravilni prehrani in telesu prinese koristi prehrambene prehrane. Medicinska prehrana za ledvično bolezen - pot do okrevanja.

Bodite pozorni na svoje zdravje! Nima cene!

Prehrana za ledvično bolezen

Prehrana za bolezni ledvic po njenem pomenu ni nič manj pomembna kot sam proces zdravljenja in je glavni del tega. V človeškem telesu je funkcija ledvic kot glavni filter namenjena čiščenju in izločanju iz krvi presežnih tekočin, soli, toksinov. Glavna naloga ledvic je zagotoviti optimalno sestavo notranjega okolja človeškega telesa.

Vsako minuto približno en liter krvi se filtrira skozi ledvice, kar je skoraj petkrat večja od telesne mase ledvic! V šestih urah celotna prostornina krvi človeškega telesa poteka en cikel filtracije skozi ledvice. V enem dnevu ledvice filtrirajo približno en pol in tisoč litrov krvi. Očitno je, da je dnevna obremenitev ledvic precej velika in ta proces ni prekinjen v celotnem življenju osebe. Malo ljudi razmišlja o pomembni funkciji ledvic. In čiščenje krvi nepotrebnih komponent ni njihova edina funkcija. Nadledni hormoni opravljajo regulativno funkcijo centralnega živčnega sistema in razpoloženje in razpoloženje osebe odvisna od količine teh hormonov. Ti hormoni določajo dovzetnost za stres in pripravljenost telesa, da se ukvarja z njimi. Očitno je, da so ledvice pomemben organ v telesu, splošno stanje osebe pa je odvisno od njihovega stanja. Sodobna medicinska statistika kaže na bolezni ledvic v vsakem desetem prebivalstvu našega planeta. Ta žalostna statistika je posledica podhranjenosti, pitja slabe kakovosti pitne vode, sodobnega načina življenja. Kako se izogniti takšni statistiki in kaj je potrebno za zdravje ledvic?

Najprej začnite pravilno prehrano za bolezni ledvic, ki iz prehrane izključuje škodljivo hrano, alkohol, gazirane pijače. Na splošno je imenovanje prehrambene hrane, ki bo učinkovito v vsakem primeru, mogoče le po popolnem pregledu bolnika in diagnozi, ki jo določi specialist. Splošna pritožba "potegne ali trpi v spodnjem delu hrbta" ni osnova za imenovanje prehrane. Potrebna je skrbna preučitev vseh simptomov in laboratorijskih preiskav. Zelo pomembno je, da ugotovimo krvavitev delovanja azotida v ledvicah. Ta trenutek je ponavadi odločilen pri imenovanju prehrane zaradi bolezni ledvic. V primeru kršenja funkcije sproščanja dušika ledvic v prehrani zagotavlja najmanjšo količino beljakovin - poraba mesa, rib, jajc, maščobnih živil je omejena. Uporaba mlečnih izdelkov je prav tako omejena, vendar so majhne količine skuta in kefirja z nizko vsebnostjo maščob dovoljene. Glavna prehrana za bolezni ledvic je sveža zelenjava in sadje, jagode, zelenjava, suho sadje, sadni sokovi. Hkrati bi morala tehnologija kuhanja čim bolj ohraniti vitamine in vlakna v zelenjavi in ​​sadju. Najbolje je pripraviti zelenjavne jedi v dvojnem kotlu, ki jih minimalno izpostavlja pečenju in toplotni obdelavi. Priporočamo uporabo zelenjave z diuretičnimi lastnostmi, kot so lubenica, melone, buča, bučke, kumare. Poraba škrobne zelenjave je dovoljena v zelo majhnih količinah.

Številne znanstvene študije različnih terapevtskih diet za bolezni ledvic so zmanjšane na eno samo izjavo: vnos soli v boleznih ledvic ni dovoljen in za izboljšanje okusa prehrambenih jedi je dovoljena uporaba limoninega soka ali vinskega kisa. Izključeno je tudi: alkoholne pijače, kava, čaj, soljena hrana, čokolada in kakav, začinjene in začinjene jedi.

Hrana za bolezni ledvic z vnetnimi procesi brez motenj izločevalnega delovanja se lahko predpisuje z običajno vsebnostjo beljakovinskih izdelkov, vendar z minimalnim vnosom soli. Proteinski proizvodi v takšni prehrani - to je pusto meso in ribe, mleko z nizko vsebnostjo maščob. Poraba mlečnih izdelkov daje veliko količino kalcija in kalija. Ogljikovi hidrati v tej prehrani so predstavljeni v obliki zelenjave in različnih žit.

Količina porabljene tekočine je približno dva litra. Sadni kompoti in sokovi so gotovo vključeni v prehrano. Suho sadje v obliki rozin, suhe slive, suhe marelice, fige so precej hranljive in telo zagotavljajo kalij. Če bolnikovo stanje to dopušča, je možno, da zdravnik predpiše lubenico, bučno ali oranžno prehrano.

Druga pogosta ledvična bolezen je trenutno oblikovanje ledvičnih kamnov. Praviloma se oblikovanje kamna v ledvicah začne zaradi krvavitev metabolnih procesov v telesu. V primeru poslabšanja in napadov kamninske tvorbe se v ledvicah pojavijo močne bolečine. Uravnotežen način prehrane in pitja bo preprečil nastanek kamna. Imenovanje prehranske hrane za bolezni ledvic je treba zaupati strokovnjaku. Za določitev pravilne diagnoze bodo potrebni laboratorijski testi in ultrazvok. Prehrana za ledvično bolezen, in sicer pri nastanku kamnov, zagotavlja omejeno porabo ogljikovih hidratov, ki vsebujejo oksalno kislino. Izdelke, kot so stročnice, pesa, grah, kislica, rabarbara, peteršilj, špinača, čokolada in kakav, je treba izključiti iz prehrane bolnika. Nutricionisti priporočajo jedo živila, ki učinkovito odstranjujejo oksalno kislino iz telesa, s čimer preprečujejo nastanek ledvičnih kamnov. Iz sadja lahko jedo kutine, hruške, jabolka, drva, grozdje. Koristno bo uporaba mlečnih izdelkov - mleka, kefirja, pustega mesa in rib, svežih zelenjavnih solat iz zelja, korenčka, kumar in gob. Glavni pogoj za preprečevanje nastanka ledvičnih kamnov lahko imenujemo uravnotežena uravnotežena prehrana. Treba je opustiti hitro prehrano, uporabo alkoholnih pijač, gaziranih pijač. Na splošno odstranite velik in sestavni del slabih navad sodobnega človeka. Telo se bo zagotovo zahvalilo z zdravim življenjem!

Ne bi bilo odveč, če bi vas spomnili, da je treba prehrano v primeru bolezni ledvic razpravljati s pristojnim strokovnjakom.

Dieta 7 za bolezni ledvic

Dieta 7 z boleznijo ledvic je ostra omejitev uporabe ekstraktivnih snovi, da bi čim bolj zmanjšali dražilni učinek na ledvicah in povečali izločanje metabolnih produktov, hkrati pa zagotovili protivnetni učinek. Dieta 7 z boleznijo ledvic v svoji prehrani je uravnotežena, popolna, s proporcionalno vsebnostjo beljakovin, ogljikovih hidratov, vitaminov in maščob. V tem primeru je vnos beljakovin nekoliko omejen, hitrost vnosa ogljikovih hidratov in maščob pa je približno v fizioloških potrebah bolnika. Tehnologija kuhanja prehranskih obrokov ne vključuje uporabe soli. Sol v količini, ki ni večja od 5 gramov pacienta, prejema ločeno in porabi, ne mešanje z drugimi jedmi. V primeru vnosa s hrano je vnos tekočine dovoljen do enega litra. Uporaba sladkih gaziranih pijač je izključena. Uporaba izdelkov, ki vsebujejo eterična olja in oksalno kislino, je izključena. Prehrana za prehransko hrano je najbolje pripravljena v dvojnem kotlu ali pa samo zavre. Kemična sestava medicinske prehrane 7 za bolezni ledvic za en dan je 70 gramov beljakovin, 60% jih je živali, 85 gramov maščobe, 25% jih je zelenjava, 350 gramov ogljikovih hidratov, približno 85 gramov pa je sladkor. Energijska vrednost prehrane 7 za bolezni ledvic je približno 2550-2600 kalorij. Način pitne vode je en liter tekočine.

Dieta 7 za bolezni ledvic vključuje največjo raznolikost živil, ki so visoko vsebujejo ogljikove hidrate, maščobe, beljakovine in vitamine. Uporabljajte izdelke z lyotropskimi lastnostmi, na primer mlečne izdelke, skuto, kefir, mleko. Toda uporaba maščobne kreme in kisle smetane je najbolje omejiti. Da bi izboljšali okus pripravljenih jedi, je priporočljivo uporabljati suho kopero, kumino, cimetom, papriko, limoninim sokom ali citronsko kislino. Skupna količina porabljene soli je 5 gramov na dan, sol se ne uporablja za pripravo glavnih jedi, ampak se porabi ločeno.

Dieta 7 z boleznijo ledvic zagotavlja razdeljene jedi, namreč razdelitev dnevne prehrane na enake 5-6 delov, z istim časovnim intervalom med obroki.

Kakšno hrano je treba izključiti iz prehrane ledvične bolezni? Najprej je izključena uporaba kakršnih koli gaziranih pijač, bodisi mineralne vode ali sladkih pijač. Na splošno se to priporočilo nanaša ne samo na terapevtske prehrane, temveč tudi na običajno dnevno prehrano. Uporaba stročnic, kot sta fižol, grah, je prav tako omejena. Jedi, ki temeljijo na katerikoli brozgi, ki vsebujejo ekstrakte, so izključene iz prehrane v primeru bolezni ledvic in ni pomembno, na kakšni podlagi je kuhana juha. Ob popolni izločitvi jedi z visoko vsebnostjo soli - različnimi kumaricami, vsemi vrstami konzervirane hrane, prekajenim mesom in ribjimi izdelki. Poleg tega je treba pri predpisovanju terapevtske prehrane za bolezni ledvic popolnoma odpraviti sladke moke, sladice, pecivo, vse vrste sladic na osnovi olja in kreme.

Dieta 7 z boleznijo ledvic, njen terapevtski učinek na telo, uravnava količino beljakovin in vnosa fosforja in natrija. Hkrati je vsebnost kalorij v porabljenih jedeh in pogostost obrokov zelo malo pomembna. Protein je nujna komponenta za ohranjanje vitalnosti telesa. Vendar pa se kot posledica presnovnih procesov v telesu odpadki tvorijo v obliki žlindre, na primer sečnine, kreatinina. S kemično sestavo so takšne snovi dušikove in se izločajo skozi ledvice skupaj z urinom. Izločilne in filtracijske funkcije ledvic v vnetnih procesih so močno inhibirane, žlindre se ne izločajo iz telesa, kar povzroča toksični učinek. Iz tega razloga prehrana 7 z boleznijo ledvic omejuje količino beljakovin, porabljenih na najvišji ravni pacientovih fizioloških potreb.

Kaj lahko bolnik jesti, ko je prehrana 7 predpisana za bolezni ledvic? Od pekarskih izdelkov, brez beljakovin, otrobi, priporočamo pšenični kruh, ki je odvisen od pečenja brez soli. Od prvega tečaja lahko jedete samo tiste, ki so kuhani brez svinj, na osnovi zelenjave, testenin ali žit, začinjene z maslom in zelišči. Uživanje mesa in perutnine na začetku zdravljenja je treba omejiti. Malo kasneje lahko jedo kuhano pusto meso, cel kos ali narezano. Ribe lahko uživajo vitke, kuhane ali pečene. Priporočeno število jajc je omejeno na 2 kosi v obliki omleti iz beljakovin ali kuhanih mehkih kuhanih jajc. Mleko in mlečni izdelki se lahko porabijo v omejenih količinah. Od zelenjave lahko pojedli paradižnike, kumare, krompir, pese, cvetača, peteršilj, koper, korenje. Poleg tega lahko zelenjavo in zelišča uporabite tako kuhano kot sveže. Pri prehrani priporoča porabo sadja in jedi iz njih, na primer lubenice, melone, marmelade, marmelade, sadni pire in mousses. Režim pitja pacienta lahko diverzificira šibek čaj z mlekom, nenasičeno juho črnega ribeza ali šipkarja, razredčen s čisto vodo v razmerju 1: 1 rastlinskih ali sadnih sokov.

Diet 7 z boleznijo ledvic z obveznim in strogim izvajanjem med zdravljenjem prispeva k maksimalnemu učinku zdravljenja.

Dieta brez proteinov za ledvično bolezen

Prehranjevana dieta za bolezni ledvic bo bistveno izboljšala učinkovitost zdravljenja v akutnih in kroničnih boleznih. Nizka kalorična prehrana te prehrane pomaga tudi pri zmanjševanju celotne telesne mase. Ampak uporaba diete brez proteina kot metode izgube teže ni mogoče imenovati pravilno. Izguba teže se pojavlja v večji meri zaradi zmanjšanja nivoja tekočine v telesu. Dolgoročna prehrana z omejenim vnosom beljakovin ali kombinacija diete brez proteina z aktivnim telesnim naporom lahko povzroči resno izgubo mišičnega tkiva, ki se bo uporabljala za nadomestitev beljakovinskega primanjkljaja.

Dieta brez proteinov za bolezni ledvic v svoji hranilni vrednosti ne presega dnevne stopnje 2.200 kalorij. Energijska vrednost prehranskega obroka za vsako kategorijo bolnikov je individualna. Torej, pri posteljnih pacientih je možno zmanjšati energijsko vrednost do 1800 kalorij. Dieta brez proteina vključuje zmanjšanje proteinskih beljakovin na najnižjo raven, in sicer do 20 gramov na dan. Istočasno so glavni vir beljakovin proteinov izdelki rastlinskega izvora. Meso, perutnino in ribe je treba porabiti v zelo omejenih količinah, zato jih je bolje izključiti. Mlečni izdelki in jajca so prav tako popolnoma izključeni iz prehrane bolnika. Ogljikovi hidrati v diete brez prehranskih beljakovin so okoli 350 gramov na dan. Maščobe priporočamo v količini, ki ne presega 80 gramov na dan.

Da bi se izognili preobremenitvi ledvic, je pijačo brez proteinov omejeno na 450-500 gramov tekočine na dan.

Tehnologija kuhanja diete, ki ne vsebuje proteina, je sestavljena iz vrenja, vročine, gostovanja, vendar ne pečenja ali pečenja v peči. Prehrana mora biti čim bolj prebavljiva, brez uporabe soli.

Glavno prehransko prehrano diete brez proteinov za bolezni ledvic lahko predstavlja majhen seznam odobrenih živil in precej velik seznam omejenih živil. Začnimo s seznama dovoljenih izdelkov. Od pekarskih izdelkov je lahko kruh brez soli. Uporaba mlečnih izdelkov je možna v minimalnih količinah in zelo omejena. Zelenjavo lahko uporabljate skoraj vse sveže in pripravljene jedi. Najbolje je, da kuhamo zelenjavo za par ali zavrite, dolgotrajne in pražene zelenjavne jedi niso dovoljene. Iz zelenjave lahko pripravite pire krompir, zelenjavne jedi in številne druge jedi. Uporabite lahko tudi skoraj vsako sveže sadje in vse vrste jedi iz njih, na primer, marmelada, džemi, pudingi, sadni žele in pire krompir. Od maščob je lahko rastlinsko olje, v idealnem primeru pa je bolje, seveda, oljka. Zdaj upoštevajte seznam omejitev. Torej so pekovski izdelki, ki vsebujejo jajca in sol, melone in fižol, morske sadeže in ribe vseh vrst, meso in perutnino, popolnoma izključeni iz prehrane brez prehrane brez prehrane. Ni priporočljivo uporabljati skuta in sirov, vse vrste skut in sirnih sladic, vse slaščice, pecivo, pecivo, čokolado in posodo iz nje, mlečne juhe, prve tečaje na osnovi katere koli mesnine. Ne smete jesti slane hrane in jedi, dimljenega mesa in ribjih izdelkov, konzervirane hrane, semen in oreškov. Izključuje uporabo različnih margarinov, ognjevzdržnih maščob in olj ter kulinaričnih mešanic za pripravo prehrambenih jedi.

Praviloma prehrana brez proteina ne traja več kot deset dni, med katero je potrebno opazovati posteljno počitek in telesna aktivnost ni dovoljena. Skupno dnevno količino hrane je treba porabiti v enakih delih od pet do šestkrat dnevno. Dieto in pijače diete, ki ne vsebujejo beljakovin, ureja dietetik posamezno, na podlagi rezultatov testov in splošnega stanja pacienta. Ne bi bilo nepotrebno opozoriti, da je uporaba beljakovinske prehrane za zmanjšanje prekomerne telesne teže lahko vzrok beljakovinskega stradanja in drugih neželenih zapletov, zato njegovo imenovanje opravi strokovnjak, če je to potrebno. Prehrana brez proteinov bistveno omejuje hranilni obrok, s čimer prispeva k izboljšanju metabolizma beljakovin beljakovin, vendar tega postopka ni treba odlašati. Za učinkovito zdravljenje kroničnega glomerulonefritisa z ledvično odpovedjo, akutnimi in hudimi oblikami se uporablja prehrana brez bolezni za ledvično bolezen.

Dieta za kronično ledvično bolezen

Kronična ledvična bolezen praviloma poteka kot posledica dolgega poteka pielonefritisa, urolitiaze, glomerulonefritisa in arterijske hipertenzije. Izločilna funkcija ledvic se postopoma zmanjšuje, se v telo kopičijo toksini in žlindre, ki povzročajo razvoj splošne šibkosti in bolečine, glavobolov. Učinkovitost zdravljenja se znatno poveča, ko bolnik sledi prehrani kronične bolezni ledvic.

Dieta pri kronični ledvični bolezni je nujna predvsem za omejitev vnosa proteinskih proteinov in ima več osnovnih načel, ki jih bomo upoštevali. Torej so soli in začimbe, čokolada in kakav ter različne jedi in sladice na splošno izključeni iz prehrane. Uporaba živil, ki vsebujejo fosfor in kalij, je zelo omejena. Količina dnevne tekočine je omejena na 1,5 litra. Relevantno bo načelo delne prehrane - do petkrat dnevno. Dnevni vnos kalorij mora znašati najmanj 3500 kalorij.

Presnova proteinskih beljakovin prispeva k nastanku sečnine in kreatina, ki zaradi bolezni ledvic ni takoj odstranjen iz telesa. Omejevanje uporabe beljakovin pomaga preprečiti morebitno zastrupitev telesa in zmanjšati breme ledvic. Diet za kronično ledvično bolezen omejuje dnevni vnos beljakovin na 50 gramov. Glavni vir beljakovin, istočasno, bo pusto meso in perutnina, nizko-maščobni skor in jajca. Rastlinski proteini, kot so soja, grah, fižol, so popolnoma izključeni. Za splošno predstavo o količini beljakovin v živilih - okoli 5 gramov beljakovin vsebujejo eno jajce. Enako količino beljakovin vsebujejo 200 gramov krompirja, 25 gramov surovega mesa, 35 gramov skute ali 20 gramov sira.

Pri kroničnih boleznih ledvic je ravnotežna sol motena, zato se soli kopičijo v telesu, kar povzroča omotico. Zato prehrana pri kronični bolezni ledvic onemogoča vnos soli. Priprava prehranskih obrokov brez soli je osnovno načelo prehranske prehrane pri kroničnih obolenjih ledvic. Sol se lahko porabi v količini, ki ni večja od 2 gramov na dan, ločeno od glavnih tečajev. Hkrati so iz prehrane izključeni različni zelenjavni kumarice, marinade, mesni in ribji dimljeni proizvodi, izdelki iz pločevinke ter pekovski izdelki industrijske proizvodnje, ki vsebujejo jajca in sol. Presežek fosforja povzroča pospešeno izločanje kalcija iz telesa, zato so ribe in ribji proizvodi, morski sadeži, siri, jetra, stročnice in oreški izključeni iz prehrane pacienta. Ohranjanje optimalnega ravnotežja elementov v sledovih bo omejilo uporabo živil, ki vsebujejo kalij, na primer datume, paradižnik, gobe, suhe marelice.

Dieta za kronično ledvično bolezen je veliko kalorij in to je zelo pomembna točka. To je posledica omejene količine beljakovin v njej in pomanjkanja kalorij, telo bo začelo uporabljati mišično tkivo, da bi zagotovilo svoje lastne vitalne funkcije. Skladno s tem bo učinkovitost prehrane v tem primeru celo ničla. Kalorijske jedi lahko povečate za ogljikove hidrate, na primer v testeninah, žitih, zelenjavnih jedeh, sadju in jagodičjih. Iz prehrane je treba izključiti ribje in mesne juhe in jedi, ki temeljijo na njih. Priporočljivo je, da uporabite zelenjavne juhe, pire krompir, parne ali kuhane zelenjavne jedi. Od maščob, priporočenih za uporabo zelenjave in masla. Od slaščic in sladic, lahko marmelade, marshmallow in marshmallow, marmelada in džemi. Zelo pomembno je upoštevati načelo delne prehrane, kar vam bo omogočilo, da se izognete prekomerni obremenitvi prebavnega sistema telesa in ledvic. Količina tekočine, porabljene v začetnih stopnjah kronične bolezni ledvic, mora biti večja od želene količine in je približno 1,8 litra. V prihodnosti je treba količino tekočine zmanjšati na 0,8 litra. Pri kroničnih boleznih ledvic je zelo pomembno, da uporabljamo lubenice in melone zaradi visoke vsebnosti kalija v njih. Da bi čim bolj zmanjšali draženje nezdravih ledvic, priporočamo prehrambeno hrano za sezono s cimetom, suhim koperjem, limoninim sokom. V tem primeru se posode ne podvržejo daljši toplotni obdelavi, saj se praviloma uporablja v vreli vodi, vreli ali suši. Preostala tehnologija kuhanja za prehrano pri kroničnih boleznih ledvic ima enaka načela in koncept kot pri boleznih ledvic na splošno.

Kidney Diet Recipes Diet

Vsak organ človeškega telesa ima v svojem delovnem obdobju močne dejavnosti in obdobja dela z minimalno intenzivnostjo. Bubrezi niso nobena izjema. Zato je treba prehrambene recepte za ledvično bolezen izračunati za uporabo zjutraj, približno 13 ur. V tem obdobju je najbolj intenzivno delo ledvic.

Dietni recepti za bolezni ledvic v tem časovnem obdobju so običajno sestavljeni iz osnovnih obrokov prehrambene mize, na primer, prvi zajtrk lahko sestavljajo ovsena kaša, skuta z nizko vsebnostjo maščobe, marmelada in sladki čaj. Drugi zajtrk lahko sestavljajo omlet, majhen košček pustega mesa ali perutnine, majhen del ajdove kaše, sadni sok. Priporočamo kosilo, zelenjavno juho ali vegetarijansko juho, kuhani krompir, kuhane puste ribe, sadni kompot. V popoldanskem prigrizku so možni prigrizki v obliki suhega sadja - suhih marelic, suhih sliv, rozin in kozarcev šarže z zeliščjem. Za večerjo lahko jedo riževko z rozinami in želejem. Ene ure in pol pred spanjem lahko pijete 1 kozarec sadnega soka s krekerji iz vanilije.

V drugi polovici dneva se delovanje ledvic postopoma zmanjšuje in zato v primeru terapevtske prehrane naj bi hrana čim bolj ustrezala fiziološkemu stanju ledvic v določenem času dneva. Najbolje je, da uporabite zelenjavne in sadne sokove, sveže sadje ali v obliki posod in sladic. Na splošno prehrana receptov za bolezni ledvic v glavnem vsebuje veliko večino zelenjave in sadnih jedi. Ne pozabite na izjeme, na primer redkev, česen, špinačo, cvetačo, zeleno - so izključeni iz bolniške prehrane. Prve jedi prehrane zaradi bolezni ledvic so predstavljene v precej raznolikosti zelenjavnih juh, pire krompirja, žitaric in testenin, ki so pripravljene izključno brez mesa ali katere koli druge juhe. Glavne jedi se lahko pripravijo iz pustega mesa, perutnine, rib, na primer v obliki rezin ali pecljev, kuhano meso. Glavna hrana v prehrani za ledvično bolezen se lahko imenuje kaša, v kateri koli obliki. Lahko je riž, proso, ovsena kaša, pšenica, z dodatkom mesa ali sadja. Sladice in sadni pireji so narejeni iz sezonskega sadja. To so lahko sadne piščance in želeji, želeji in pudingi.

Meni dieta za bolezni ledvic

Dietni meni za bolezni ledvic opravi dietetik, v skladu s priporočili zdravnika, ki se zdravi, in odvisno od splošnega stanja pacienta. Praviloma dieti meni za bolezni ledvic sestavljajo lahki obroki, ki prispevajo k minimalni obremenitvi obolelih ledvic in prebavnega sistema. To so predvsem zelenjavne jedi in jedi iz različnih žit.

Dietni meni za bolezni ledvic za en teden je sestavljen iz naslednjih jedi:

  • Za zajtrk - mlečna kaša iz riža, sir s rozinami, čaj z medom;
  • Za drugi zajtrk - puding iz kokosovega sirka, decoction rosehip;
  • Za kosilo - zelenjavna juha, kuhano meso, suho sadje;
  • Na večerji - pare ribe, pečen kruh s testeninami, kozarec posnetega mleka;
  • Pred spanjem - kozarec kefirja;
  • Za zajtrk - ajdova kaša z mlekom, korenčki, čaj z medom;
  • Na drugem zajtrku - kuhana riba in pire krompir;
  • Za kosilo - vegetarijanski borsch, kuhano perutninsko meso, jabolčni kompot;
  • Za večerjo - pečen kruh, skuto s sladkorjem, čaj z mlekom;
  • Pred spanjem - kozarec jogurta;
  • Za zajtrk - vinaigreta, kuhana riba, skuta s kislo smetano, kozarec paradižnikovega soka;
  • Na drugem zajtrku - pečen kremo;
  • Za kosilo - mlečna juha s testeninami, riž s kuhano telečjo, kompost iz češnje;
  • Za večerjo - pečen krompir, ovsena kaša s sadjem;
  • Pred spanjem - kozarec jogurta;
  • Za zajtrk - mlečna kaša iz riža, sir s rozinami, čaj;
  • Na drugem zajtrku - pečen kremo;
  • Za kosilo - zelenjavna juha, kuhano meso z ajdovo kašo, jabolčni kompot;
  • Za večerjo - parobljene ribje hamburgerje, pečenka, kozarec mleka;
  • Pred spanjem - kozarec kefirja;
  • Za zajtrk - zelenjavni pilaf, skuta s kislo smetano, sadni sok;
  • Na drugem zajtrku - skuta, kefir s sladkorjem;
  • Za kosilo - zelenjavna juha s piščancem, kuhano teletino, kompotom jabolk;
  • Na večerji - pečenka s rižem, decokcija divje vrtnice;
  • Pred spanjem - suhe slive, suhe marelice, rozine;
  • Za zajtrk - mlečna kaša iz ajde, kuhane pese, palačinke decoction;
  • Na drugem zajtrku pire krompir s kuhano ribjo;
  • Za kosilo - vegetarijanski borsch, kuhano meso, sadni sok;
  • Za večerjo - mesni pečenec, čaj z medom;
  • Pred spanjem - kozarec kefirja;
  • Za zajtrk - mlečna kaša iz zdroba, čaja;
  • Na drugem zajtrku - vinaigrette, kaša s sadjem, mleko;
  • Za kosilo krompirjevo juho, kuhano meso, sadni žele;
  • Za večerjo - pečen kruh, jabolčni palačinke, kompote;
  • Pred spanjem - kozarec kefirja.

Ta dieti meni za bolezni ledvic je svetoval v naravi in ​​ga lahko spremeni ali dopolnil dietetik.

Več Člankov O Ledvicah