Glavni Anatomija

Ledvična prehrana - kaj morate vedeti? Prepovedana in dovoljena živila na dieti z ledvično odpovedjo in ledvični kolik

Ledvična odpoved je patološko stanje telesa, v katerem so prizadete ledvice.

To vodi k nepravilni izmenjavi dušika, vode in elektrolitov.

Bolezen je akutna in kronična ter se pojavlja zaradi številnih razlogov, ki jih lahko samo zdravnik ugotovi.

Pri zdravljenju te bolezni se uporabljajo zdravila, vendar pomembno vlogo igra živilo.

Ledena prehrana - splošna načela

Normalno delovanje ledvic omogoča telesu, da deluje, "kot uro." Ledvice vzdržujejo ravnovesje vode, vsebnost mikrohranil, potrebnih za zdravje, in odstranijo toksične snovi. V primeru kršenja dela takšnega pomembnega organa je treba jesti tako, da maksimalno zmanjša obremenitev iz ledvic, ne pozablja pa, da telo nasitiva z vitamini in drugimi koristnimi snovmi.

Dieta za odpoved ledvic - je uporaba zdravih maščob, ogljikovih hidratov, vlaknin. Dietna prehrana mora vsebovati zelenjavo, sadje, jagode. Bolje je, če so ti izdelki znani. Zelenjava se porabi kuhano, zamrznjeno, pečeno ali rahlo ocvrto. Od sadja in jagodičja lahko kuhate kompote in žele ter pripravite okusen žele.

Dieta pri odpovedi ledvic pomeni maksimalno omejitev beljakovinskih izdelkov, tako živalskega kot zelenjavnega. Beljakovina ima največjo obremenitev obolelih ledvic.

Strokovnjaki svetujejo, kdaj kuhanje ne uporablja soli. Natrijev sol je odgovoren za zadrževanje vode, kar povzroča oteklino in hipertenzijo. Če ledvice ne uspejo, ta pogoj ni zaželen.

Ledvice (med običajnim delom) dobro delujejo s prekomernim fosforjem. Ta element je večinoma vsebovan v beljakovinskih izdelkih. Vendar bolne ledvice ne opravljajo svoje naloge dobro, tako da fosfor negativno vpliva na skeletni sistem, kar povzroča skupne težave.

Zaradi okvarjenega delovanja ledvic se lahko vsebnost kalija v krvi dramatično poveča. Patologija povzroča splošno šibkost mišic, nepravilno srčni utrip in celo zastoj srca.

Dieta za odpoved ledvic in ledvični kolik vključujejo omejevanje živil, ki vsebujejo kalij. Ta element najdemo tudi v beljakovinskih živilih. Zmanjšanje vnosa kalija pomeni avtomatično zmanjšanje bremena na ledvicah in izboljšanje splošnega stanja. Banane, suho sadje, oreški, avokado, pšenico, stročnice je treba izključiti iz menija.

Torej, osnovni pomembni koncepti dietne terapije pri ledvični odpovedi:

1. Največja omejitev vnosa beljakovin. Dovoljeno je do 20-70 gramov na dan (vse je odvisno od zdravstvenega stanja). "Odmerek", ki ga je predpisal specialist.

2. Zagotavljanje energije preko maščob in ogljikovih hidratov.

3. Vključitev takšne količine zelenjave in sadja v prehrano - pravi "fount" najbolj uporabnih vitaminov in mikroelementov, tako da je mogoče pokriti primanjkljaj teh najbolj potrebnih snovi v telesu.

4. Kulinarična predelava izdelkov, da bi izboljšali svojo prehransko privlačnost. Konec koncev, brez soli hrana ni skrivnost, da je sveža in ne zelo okusna.

5. Omejitev soli in uravnavanje vode v telesu.

6. Predstavljamo navado, da tradicionalno porabimo dan "raztovarjanje".

Renalna prehrana - seznam prepovedanih in dovoljenih izdelkov

Diet za odpoved ledvic je značilna visokokalorična dieta, ki jo ločuje od drugih prehranskih sistemov. Zakaj Če organizem, ki trpi zaradi okvare ledvic, ne dobi veliko kalorij, potem bo začel porabljati lastne notranje vire, in sicer beljakovine. Ko se dezintegrirajo, povečajo koncentracijo sečnine v krvi. V tem primeru bolna oseba postopoma oslabi in izgubi težo. Ta negativni proces lahko ustavi visoko kalorično prehrano.

Prepovedana hrana za kronično ledvično odpoved:

• koncentrirana kava, kakav, čaj, vroča čokolada in alkohol

• banane, suho sadje, marelice

Izdelki - nadomestki za prepovedane:

• kruh brez beljakovin brez soli

• pusto meso (teletina, piščanec, puranje, kunec)

• navadna zelenjava (krompir, pesa, korenje, buče, paradižnik, zelenjava)

• jajca (po možnosti ne več kot 1 na dan)

• omejena količina mlečnih izdelkov

• šibka infuzija čaja, lupine bupolastih kolkov - vir vitamina C, nekoncentrirani sokovi

• sadje v obliki želeja, pene, marmelade, marmelade

• začimbe, zahvaljujoč se izboljšajo okusne lastnosti katere koli, celo najbolj prehranske jedi. To so paprika, lovorjev list, cimet, vanilin.

Pozor! Diet za odpoved ledvic in ledvični kolik mora predpisati zdravnik, ki temelji na posameznih značilnostih bolezni.

Vzorčni meni za ledvični kolik

Ledvična kolika kot taka ni patologija per se. Namesto tega gre za simptom negativnega procesa, ki se pojavi v telesu, kar kaže na oviranje ušesa.

Napad kolike je lahko kratkotrajen in traja do nekaj dni. Da bi se izognili bolečini, se morate držati določene prehrane, ki omogoča odstranitev bremena iz ledvic.

Najprej je priporočljivo omejiti beljakovine. Obroki morajo biti različni in delni, majhni in zadovoljivi.

Vzorčni meni za teden:

1 dan

Zajtrk: omlet z 1 jajca, majhen kos kruha s tanko plastjo masla, šibek čaj (izbira: zelena ali črna).

Kosilo: Brez svinjskega mesa z dodatkom celih zrn - ječmen, krompirjeve drobtine, mleko.

Kosilo: hišni sir z jagodami, kozarec kefirja.

Večerja: piščanec (kuhano), zelenjavna solata, kompot ali sok.

2 dan

Zajtrk: Ajda (brez mleka), trdo kuhano jajce, čaj.

Kosilo: riževa juha, pečen krompir, piščančja rezina, jagodičje iz jagodičja.

Prigrizek: bučna, pečena v peči, decoction rosehip.

Večerja: solato korenček, kuhane lignje, sok iz jabolk.

3 dni

Zajtrk: Juha iz mlečne vermicelli, 1 jajce, jogurt ali kefir.

Večerja: bučna juha, piščančja pilaf, šibek čaj.

Varno: pečen sir, jabolčni sok.

Večerja: pire krompir, zamrznjena teletina, kefir.

4 dan

Zajtrk: Proso kaša na vodi, brezkrvni kruh z marmelado, čaj.

Večerja: Juha z ajdo, piščanec, riž, sok narave.

Kosilo: lubenica

Večerja: kuhana zelenjava, kos ribe, čaj.

5 dni

Zajtrk: občutljiva mlečna pšenična kaša (lahko tudi na vodi), brez soli, kava (šibka).

Kosilo: Krompirjeva juha, zelenjavna obara, čaj.

Kosilo: Sir slaščice, žele.

Večerja: piščančji pilaf, vinaigrette, brusnični sok.

6 dni

Zajtrk: palačinke, kuhano jajce, šibka kava.

Kosilo: juha Vermicelli, cvetača z govejim mesom (pečen), čaj.

Čaj čas: pražena jabolka, mlečni izdelek.

Večerja: zelenjavna obara, solata (kumare, paradižnik), hrušk sok.

7 dni

Zajtrk: kozica na vodi, kruh in maslo, mleko.

Kosilo: juha Vermicelli, zamrznjena purana, zelenjava, čaj.

Varno: Jelly iz plodov.

Večerja: kuhana riba, pečen krompir, solata (sladkorna pesa), kompot.

Zgornji meni jasno prikazuje, kako naj bo raznolik pacientov meni. Skladnost s temeljnimi načeli prehranjevanja bo pripomogla k preprečevanju nezaželenih relapsov in približanju zdravljenja.

Kako kuhati nekaj prehrambenih obrokov?

1. Borscht brez mesa.

Sestavine: korenasta zelenjava - pesa (1 kos), srednji krompir (2 kosi), čebula (1 kos), korenje (1 kos), beli kupus (300 g), voda (1,5 l).

Pesa perejo, očistite, sesekljate in potopite v vrelo vodo. Kuhajte, dokler ne kuhamo. Čebula, korenčka passera v rastlinskem olju, dodajte paradižnik.

Krompir dodamo v vrelo bučo pese (razrežemo na rezine), po 10 minutah pa sesekljamo zelje. Po kuhanju zelja dodajte porjavelost, borsch prinesite na vrenje in kuhajte še 5 minut. Priporočeni količini soli se doda v dokončano posodo.

2. Zelenjavna obara.

Krompir (200 g) se opere, olupljen, narezan in ohlajen, dokler ni pripravljen. Ločeno, suho korenje (70 g), zelje (50 g), pesa (20 g), čebula (20 g). Vso mešano in še 5 minutno obara v kislo smetano.

3. Krompirjeva juha.

Kreme za umivanje, lupino in kocke (300 g). S korenjem (25 g) storite enako in ga prenesite v maslo. Ločeno od korenja, so čajne čebule (1 kos.).

Krompir vržemo v vrelo vodo in kuhamo 15 minut, nato dodamo čebulo in korenje. Daj juhu malo vrenja. Preden začnete jesti, v juho položite sesekljano zelenjavo.

4. Krompirjeve patties.

Pelite, perejo in zavrite krompir (160 g). Nato jo zavrite in vroči. V ohlajeni mešanici dodajte četrtino jajca. Vse mešane in tvorijo burgerje, ki se valjajo v moki, se razširijo na pekač in pečejo v peči, dokler ne pokažeta zlate skorje. Preden začnete jesti, posod napolnite s kislo smetano.

5. kuhane ribe.

Meni diete ledvic nujno vključuje kuhano ribe, ki se pripravi, kot sledi. 700 g dišavnice, pire ali trske, očistite in potopite v vrelo vodo. Čas kuhanja - 15 minut.

Ribe so kuhane cele ali razrezane na porcije. Ko služijo - dajte kos masla.

6. Pečena jabolka.

Izperite jabolka. V nastalem dimlju prelijte sladkor. Na pecilni list nalijemo vodo (približno 1 skodelico) in postavimo jabolka vzporedno. Vrh še vedno posut s sladkorjem. Pečemo v peči 10-15 minut.

7. Casserole (vermicelli in skuta).

V pol litru vode rezanci kuhamo do delno kuhane. Vrzite v cedilo in pustite, da se ohladi rahlo. V izdelku dodajte 1 surovo jajce, premešajte in izložite veliko v kateri koli mastni obliki, kar ima seveda vsaka ženska v kuhinji. Na vrhu vermicelli širijo pripravljeno skuto (z dodatkom sladkorja) in preostanek rezancev položite na skuto. Pečemo v peči, zalivamo posodo z maslom.

Ledvična prehrana - kaj iskati

Dietna terapija za ledvično odpoved ima nekaj pomembnih točk, ki jih je treba upoštevati:

1. Jajenje jajc ni prepovedano. Ampak ne pozabite, da gre za beljakovinski izdelek. Zato, če ste pojedli jajce, je bolje, da zmanjšate delež rib ali mesa na dan.

2. Mlečni izdelki: mleko, skuto, kefir, jogurt itd. So dovoljeni. Ne morete jesti sira.

3. Meso mora izbrati vitko. Lahko se skuhajo, pečejo, pari. Recimo "ne" mora biti mast, prekajeno meso, kaviar, konzervirana hrana.

4. Kruh in pecivo se priporoča brez uporabe soli in začimb.

5. Masti so dovoljene skoraj vse. Vsakdo lahko izbere glede na svoje želje.

6. Dieta za odpoved ledvic izloča uporabo čokolade.

7. Priporočamo, da se sveže iztisnjene sokove razredčijo z vodo (1: 1). Lahko pijete črni, zeleni (šibki) čaj, zeliščni čaji, šibko kavo. Pod prepovedano gazirane pijače, mineralna voda z visoko vsebnostjo natrija.

8. Posebno pozornost je treba posvetiti uporabi soli v svoji čisti obliki in kot del soli, marinade in konzervirane hrane. Tudi v začetni fazi bolezni je priporočeni odmerek 2-3 g na dan.

9. Količina porabljene tekočine, vključno s tekočo hrano, ne sme presegati količine urina, izločenega za več kot 500 ml.

Da se prehrana med obdobjem bolezni ne zdi sveža in okusa, da bi izboljšali okus, je dovoljeno dodati zelišča, nekatere začimbe, kisle zelenjavne sokove, limonin sok do posod.

Če upoštevate osnovna pravila prehrane in upoštevate vsa priporočila zdravnika, lahko pričakujete, da boste v kratkem času pozabili na svojo bolezen.

Ledvična odpoved

Splošni opis bolezni

Ledvica je organ, ki filtrira odpadke iz krvi. Prav tako so vključeni v ureditev, uravnoteženje in proizvodnjo rdečih krvnih celic v telesu. Simptomi ledvične odpovedi so povezani z akumulacijo odpadkov in presežkom tekočine v telesu, kar lahko povzroči letargijo, edem in druge zaplete. Če odstranite kalij iz krvnega obtoka, lahko pride do nenadnega smrtnega izida [2]. Kronična ledvična odpoved je bolezen, za katero je značilna postopna izguba delovanja ledvic. Ko doseže zadnjo stopnjo, se lahko v telesu kopičijo visoke ravni tekočine, elektrolitov in odpadkov. Ta bolezen je dolgotrajna asimptomatska, dokler se delovanje ledvic ne poslabša. Kronična ledvična bolezen lahko napreduje do končne stopnje - odpoved ledvic, ki je usodna brez umetne filtracije (dializa) ali presaditve ledvic [1].

Vzroki za okvaro ledvic

Akutna odpoved ledvic se lahko pojavi iz več razlogov. Med najpogostejšimi:

  • akutna tubularna nekroza;
  • huda ali nenadna dehidracija;
  • strupene poškodbe ledvic zaradi strupov ali nekaterih zdravil;
  • avtoimunske bolezni ledvic, kot so akutni nefrotični sindrom in intersticijski nefritis;
  • motnja uriniranja;

Tudi zmanjšan pretok krvi lahko poškoduje ledvice. Naslednji dejavniki lahko zmanjšajo pretok krvi v ledvice:

  • nizek krvni tlak;
  • opekline;
  • dehidracija;
  • krvavitev;
  • travma;
  • septični šok;
  • kirurški poseg.

Nekatere okužbe, kot sta septikemija in akutni pijelonefritis, lahko neposredno prizadenejo ledvice. Nosečnost lahko povzroči tudi zaplete, ki poškodujejo ledvice, vključno s placento in placento [3].

Vrste odpovedi ledvic

  1. 1 Akutna odpovedna ledvična odpoved. Izzove ga nezadosten pretok krvi v ledvice. Ne morejo filtrirati toksinov iz krvi brez zadostnega pretoka krvi. Ta vrsta odpovedi ledvic se lahko običajno pozdravi takoj, ko zdravnik določi vzrok za zmanjšanje pretoka krvi.
  2. 2 Akutna notranja ledvična odpoved - lahko povzroči neposredno poškodbo ledvic po fizičnem trku ali nesreči. Vzroki vključujejo tudi preobremenitev toksina in ishemijo, kar je pomanjkanje kisika v ledvicah. Ischemijo povzročajo naslednji dejavniki: glomerulonefritis, šok, krvavitev.
  3. 3 Kronična ledvična odpoved. Ko nezadostna količina krvi teče skozi ledvice dolgo časa, se začnejo sklepati in izgubljati sposobnost delovanja.
  4. 4 Kronična ledvična odpoved. Razvija se zaradi dolgotrajne poškodbe v primeru notranjega delovanja ledvic. Dolgotrajna blokada sečil preprečuje uriniranje. To povzroča pritisk in možno poškodbo ledvic.

Simptomi ledvične odpovedi

  • krvavi blato;
  • slabo dihanje;
  • počasna, počasna gibanja;
  • utrujenost;
  • trepetati roke;
  • modrice, ki se zlahka pojavljajo;
  • spremembe duševnega stanja ali razpoloženja, zlasti pri starejših;
  • zmanjšan apetit;
  • zmanjšana občutljivost, zlasti v rokah ali nogah;
  • slabost in bruhanje;
  • visok krvni tlak;
  • kovinski okus v ustih.

Znaki in simptomi kronične ledvične bolezni se sčasoma razvijejo, če se poškodbe ledvic počasi napredujejo. Znaki in simptomi kronične bolezni ledvic lahko vključujejo take dejavnike:

  • slabost;
  • bruhanje;
  • izguba apetita;
  • utrujenost in šibkost;
  • težave s spanjem;
  • spremembe med uriniranjem;
  • zmanjšana duševna ostrina;
  • mišični krči;
  • otekanje nog in gležnjev;
  • vztrajno srbenje;
  • bolečine v prsnem košu, če se tekočina zbira okrog srca;
  • kratka sapa, če se tekočina nabira v pljučih;
  • visok krvni tlak (hipertenzija), ki ga je težko nadzorovati.

Znaki in simptomi bolezni ledvic so pogosto nespecifični, jih lahko povzročijo druge bolezni. Ker se ledvice lahko prilagajajo in kompenzirajo izgubljeno funkcijo, se lahko znaki in simptomi pojavi počasi, dokler se ne pojavi nepopravljiva poškodba [1].

Zapleti ledvične odpovedi

Kronična ledvična bolezen lahko prizadene skoraj vsak človeški organ. Možni zapleti vključujejo:

  • Zastajanje tekočine, ki lahko povzroči otekanje v rokah in nogah, zvišanje krvnega tlaka ali tekočine v pljučih.
  • Nepričakovano zvišanje ravni kalija v krvi (hiperkalemija), ki lahko poslabša sposobnost srca, da deluje in na koncu ogrozi življenje.
  • Kardiovaskularne bolezni.
  • Povečano tveganje za zlome kosti.
  • Anemija
  • Zmanjšana spolna želja, erektilna disfunkcija ali zmanjšana plodnost.
  • Poškodbe centralnega živčnega sistema, ki lahko povzroči težave pri koncentraciji, spremembah osebnosti ali epileptičnih napadih.
  • Zmanjšana imuniteta, zaradi katere je človek bolj ranljiv za okužbe.
  • Perikarditis, vnetje sakularne membrane, ki obdaja srce (perikardija).
  • Zapleti nosečnosti, ki prenašajo tveganje za mater in plod.

Nepovratna poškodba ledvic, ki jo opazimo na zadnji stopnji bolezni, zato zahteva reševanje dialize ali presaditve ledvic, da reši osebo [3].

Preprečevanje ledvične odpovedi

Da bi zmanjšali tveganje za nastanek te bolezni, predlagamo, da sledite naslednjim korakom:

  1. 1 Sledite navodilom za zdravila, zlasti zdravila brez recepta. Če uporabljate pripomočke za lajšanje bolečin, kot so aspirin, ibuprofen, upoštevajte navodila. Veliko število zdravil za bolečino lahko negativno vpliva na ledvice. Vprašajte svojega zdravnika, če je ta zdravila varna za vas.
  2. 2. Ohranite zdravo težo. Če je normalno, vzdržujte njegovo redno telesno dejavnost. V primeru, da znamka presega normo, je vredno razpravljati o strategiji zdravega hujšanja z zdravnikom.
  3. 3. Daj kajenja. Povzroča poškodbe ledvic in poslabša obstoječo bolezen.
  4. 4. Redno opravite zdravniški pregled in ob prisotnosti bolezni, jih obvladujte. Če imate bolezen ali bolezen, ki povečuje tveganje za nastanek ledvične bolezni, ga vsekakor zdravite in se posvetujte z zdravnikom [4].

Diagnoza ledvične odpovedi

Obstaja več študij, ki uporabljajo diagnosticiranje ledvične odpovedi. Te vključujejo:

  1. 1 Analiza urina. Zdravnik ga predpisuje, da preveri morebitne nepravilnosti, vključno z nenormalnimi proteini ali sladkorjem, ki vstopi v urin. Prav tako se lahko izvede študija sedimenta v urinu. To vam omogoča, da izmerite število rdečih in belih krvnih celic, da ugotovite visoko raven bakterij.
  2. 2 Merjenje volumna urina. Merjenje urinskega izhoda je eden najpreprostejših testov za diagnosticiranje ledvične odpovedi. Na primer nizka koncentracija urina lahko pomeni, da je bolezen ledvic povezana z blokado uriniranja, kar lahko povzroči več bolezni ali poškodb.
  3. 3 Preskus krvi. Uporablja se za merjenje snovi, ki jih filtrirajo ledvice. Na primer, kot sečnina dušik in kreatinin. Njihova hitra rast lahko kaže na akutno ledvično odpoved.
  4. 4 Pregled ledvic. Testi, kot so ultrazvok, MRI in računalniška tomografija, so slike samih ledvic in sečil. To omogoča nefrologu, da išče blokade ali nenormalnosti v ledvicah.
  5. 5 Vzorec ledvičnega tkiva. Vzorci tkiva se pregledajo zaradi nenormalnih depozitov, brazgotin ali nalezljivih organizmov. Za vzorec uporabimo biopsijo. To je preprost postopek, pogosto pod lokalnim anestetikom, da se odpravi kakršno koli neugodje. Vzorec zberemo z uporabo biopsijske igle, vstavljene skozi kožo v ledvice. Rentgenska ali ultrazvočna oprema se uporablja za lociranje ledvic in pomoč zdravniku pri upravljanju igle [4].

Zdravljenje odpovedi ledvic v uradni medicini

Zdravljenje bo odvisno od glavnega vzroka akutne odpovedi ledvic. Cilj je obnoviti normalno funkcijo ledvic. Zdravnik mora opraviti podroben pregled in na podlagi tega izbrati pravilno in najučinkovitejšo zdravljenje. Običajno je sestavljen iz takšnih vidikov.

Zdravnik lahko predpiše prehrano, ki strogo nadzoruje količino tekočine, ki jo bolnik porabi. To bo zmanjšalo kopičenje toksinov, ki jih običajno izločajo ledvice. Običajno se priporoča prehrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, nizko vsebnostjo beljakovin, soli in kalija.

Zdravila

Zdravnik lahko predpiše antibiotike za zdravljenje ali preprečevanje okužb, ki se pojavijo v telesu hkrati. Diuretiki lahko pomagajo ledvicam znebiti tekočine. Kalcij in insulin pomagata preprečiti nevarno zvišanje ravni kalija v krvi.

Nekaterim bolnikom bo morda treba dializo. Ta postopek ni vedno predpisan. Vključuje odvzem krvi iz vašega telesa v stroj, ki jih filtrira. Čista kri se vrne v telo. Če je pacientovo kalijovo stanje nevarno, lahko dializo reši njegovo življenje. Ta postopek je praviloma potreben, če pride do spremembe v duševnem stanju osebe, če se moti, se uriniranje ustavi, se razvije perikarditis [3].

Prednosti presaditve so, da lahko nova ledvica deluje popolnoma in dializa ni več potrebna. Pomanjkljivost operacije je, da po njem bolnik vzame imunosupresive. Ti drog imajo neželene učinke, nekateri so resni. Poleg tega operacija presaditve ni vedno uspešna [4].

Ugodni izdelki za ledvično odpoved

  • Zelo pomembno je omejiti količino porabljene beljakovine. Več o tem si lahko preberete v razdelku s prepovedanimi izdelki. Torej, glavni viri energije so maščobe in ogljikovi hidrati.
  • Rastlinske maščobe (oljčno, laneno olje) so odlična alternativa za živali, ki lahko preobremenijo telo.
  • Od ogljikovih hidratov je dovoljeno jesti kašo. Posebno koristni so riž in koruza. Nekateri pa so strogo prepovedani - npr. Krompir ali suho sadje. Ker so sposobni zvišati raven kalija v krvi.
  • Za izboljšanje okusa jedi lahko dodate zelenjavo, začimbe brez soli.
  • Dovoljeni kisli sokovi iz sadja in zelenjave (paradižnik, oranžna, apno, limona).

Pomembno je zagotoviti, da je prehrana obogatena z vitamini, koristnimi elementi, vendar zagotovo ob upoštevanju dejstva, da med njimi tudi prepovedana. Najbolje je, da se posvetujete z zdravnikom za pripravo pravilne prehrane.

Tradicionalna medicina za odpoved ledvic

  1. 1 Potrebno je pripraviti zbirko koruznih stigm, list brezov in borovnic, cvetov lipe, koren repice in tudi listov zaporedja, suhih jajc, astragalusa, poprove mete, žajbelj. Vse komponente je treba mešati, sekanje. Nato 2 žlici. l zbirajte dve skodelici vrele vode, vlijte v termos in pustite, da se piva čez noč. Trikrat na dan vzemite četrto skodelico.
  2. 2 Druga rešitev je razkosanje morske buče. Za pripravo moramo 100 g svežega jagodičja jajca preliti z vrelo vodo, nato jo zavreči na gazo in pustiti, da se rahlo posuši. Nato - kuhajte v termosu z vrelo vodo in pustite, da se piva za nekaj ur. Prav tako moramo oreščke iz svežega morskega jagodičja zmešati z vrelo vodo, mleto, stisnjenim sokom iz te mešanice. Sedanjo rastlinsko tekočino je treba izsušiti, ohladiti in zmešati z morskim bučnim oljem, dodati 50 ml limoninega soka in sladkorja, pustiti pijačo stati 2 uri in piti 50 ml trikrat na dan pol ure pred obroki.
  3. 3 Za bolezen ledvic je priporočiteljem tradicionalne medicine priporočljivo, da vzamete Echinacea okus, kuhano v vseh njegovih delih: cvetje, listje in korenine. 50 g zdrobljene ehinaceje je treba vliti z litrom vodke in jih hraniti na temnem mestu 14 dni, občasno tresenje. Nato napolnite in vzemite 10 kapljic vsake 4 ure.
  4. 4 Lahko pripravite medicinsko zbirko preprostih rastlin: vzamete v enakih deležih limoninega balzama, poprove mete in kalendule. To mešanico je treba zmleti in 4 žlice žlindre. Nalijte v dve kozarci vroče vode, jo zavrite na nizko vročino in nato nalijte v termo in pustite stati čez noč. Pijte 100 ml 1-krat na dan 3 mesece.
  5. 5 Dobro je za delo ledvic, ki jih je prizadel decoction listov črnega ribeza, vejic maline in šipkarjev. Vse sestavine v enakih deležih morajo grundirati in kuhati kot preprost čaj. Pijte 1 skodelico čez dan več mesecev.

Nevarni in škodljivi izdelki pri ledvični odpovedi

Zdravnik lahko predpiše prehrano z omejeno količino beljakovin. Meso, perutnina, jajca, skuta - ti izdelki so pomembni za uporabo v minimalnih količinah. Točno hitrost beljakovin na dan za vsakega pacienta določi zdravnik, odvisno od stopnje in značilnosti poteka napake.

  • Pomembno je zmanjšati količino porabljene soli. Ohranjuje vodo v telesu, kar prispeva k pojavu edema, poslabša hipertenzijo.
  • Fosfor je treba tudi čim bolj zmanjšati. Pri prisotnosti ledvične odpovedi se fosfati počasi izločajo iz telesa. To sproži nastajanje hormona, ki iz kosti spere kalcij. Od tega postanejo krhki, lahko se razvije osteoporoza.
  • Kalij je prepovedan, ker lahko visoka koncentracija v krvi povzroči srčni zastoj. Ta element najdemo v živilih, kot so banane, zelenjava, oreški, suho sadje, čokolada, pšenični kalčki, avokado, fižol.
  • Zdravnik lahko omeji raven vode, ki jo porabi oseba. Pri ledvični insuficienci je bolnik žejen, vendar se ledvice težko spopadejo z odstranitvijo velikih količin tekočine, ki je obolela z edemom.
  • Nujno je izločiti izdelke, ki so dražilne za ledvice - kava, močan čaj, čokolada, začinjene jedi, mesnine iz mesa, ribe, gobe, alkohol.
  1. Članek: "Kronična ledvična bolezen", vir
  2. Članek: odpoved ledvic (simptomi, znaki, faze, vzroki in zdravljenje), vir
  3. Članek: Akutna odpoved ledvic, vir
  4. Članek: Kidney neuspeh, vir

Brez predhodnega pisnega dovoljenja ne smete uporabljati nobenega gradiva.

Uprava ni odgovorna za preizkušanje receptov, nasvetov ali prehrane in ne zagotavlja, da vam bodo te informacije osebno pomagale ali vam škodovale. Bodite preudarni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!

Prehrana za receptorje za človeško ledvično odpoved

Dokler ledvice delujejo normalno, oseba ne razume, kakšno vlogo igrajo. Ti seznanjeni organi urinarnega sistema odstranjujejo dušikove produkte metabolizma, nadzorujejo vodno bilanco, sodelujejo pri presnovi ogljikovih hidratov in maščob. Takoj, ko ledvice ne uspe, pride do krvavitve beljakovinske in elektrolitne bilance. In tukaj obstaja potreba ne samo pri zdravljenju, ampak tudi pri spreminjanju prehrane. Dieta z ledvično odpovedjo pomaga zmanjšati stres in ohraniti pravo ravnovesje elementov v sledeh, katerih stanje je bilo prej nadzorovano z ledvicami.

Dieta za ledvično odpoved

Terapija in preprečevanje bolezni ledvic pomeni obvezno prehransko prilagajanje.

Diet obnavlja okvaro vode in soli, izboljša delovanje ledvic. Poleg tega obstaja otekanje, ki je značilno za odpoved ledvic.

Samo posebej izbrana prehrana bo obnovila in ohranila metabolizem. V primeru bolezni ledvic so strokovnjaki razvili varčno hrano - Pevzner tabelo št. 7. Obstaja tudi nekaj variant te prehrane, ki se uporabljajo na različnih stopnjah bolezni.

Med odpustom, ko se bolezen umakne, je priporočljivo držati tabele št. 7, je primerna v obdobju rehabilitacije po takih patoloških procesih kot akutni tok žada, pielonefritisa, glomerulonefritisa.

Med poslabšanjem ali hudo kronično odpovedjo ledvic je predpisana prehrana številka 7a. Pomaga zmanjšati obremenitev prizadetega organa in se spoprijeti z žlindre dušikovih in beljakovinskih spojin, izboljša presnovo. Skladnost s to prehrano vam omogoča, da se znebite vnetja, znižajte krvni tlak.

Če ima oseba zgodovino povezanih bolezni, je izbran posamezni meni.

Značilnosti prehrane pri ledvični odpovedi

Glavna nežna prehrana je zmanjšanje vnosa beljakovin. Odvisno od obsega bolezni dnevna obroka lahko vsebuje do 60 gramov beljakovinskih živil. Hranilna vrednost posode se poveča za ogljikove hidrate in maščobe - to je drugo načelo prehrane v ledvični odpovedi.

Telo potrebuje potrebno kolicino vitaminov in elementov v sledeh, zato morajo biti sveže sadje in zelenjava osnova prehrane. Pomembno pa je tudi upoštevati sestavo beljakovin v posodi in stopnjo soli v njih.

Z obsežnim edemom je treba količino tekočine in natrija, ki zadrži vodo, čim bolj zmanjšati.

Načela varčne prehrane vključujejo:

  • kulinarična predelava izdelkov - peko, pečenje, kuhanje;
  • uravnotežen meni;
  • skladnost z režimom - obroki z istim časom;
  • razdelite obroke.

Prehrana za odpoved ledvic in bolezni ledvic zahteva omejitve vnosa kalija, prav tako pa mora obogatiti meni z vlakninami, zdravimi maščobami.

Izjeme iz menija

Nizka beljakovinska prehrana za odpoved ledvic pomeni zavrnitev mnogih živil, ki so znana, vendar škodljiva za urinarni sistem. Ker je prehrana, zlasti v obdobju poslabšanja, benigna in se mora telo čim prej znebiti metabolitov in odvečnih tekočin, so prepovedana naslednja prepovedana živila v krmi v primeru odpovedi ledvic:

  • juhe na osnovi gob, mesa, stročnic;
  • kruh s soljo;
  • konzervirana hrana;
  • klobase in prekajeno meso;
  • polizdelki;
  • stročnice;
  • gorčica, omake s hrenom;
  • siri;
  • kava in črni čaj;
  • čokolada;
  • kakav;
  • Zelenjava, ki vsebuje oksalno kislino;
  • vroče začimbe, začimbe.

Poleg tega mora biti najmanjša količina beljakovin v prehrani rastlinskega izvora. Izdelke z vsebnostjo soli je treba popolnoma opustiti. Calorie meni mora biti na ravni 2.000 Kcal.

Bodite previdni pri postopku kuhanja. Pri kronični odpovedi ledvic se izdelki zdravijo z naslednjimi metodami:

Možno je, da se jedi le malce in že v obdobju odpusta bolezni, v akutnem poteku te vrste toplotne obdelave strogo prepovedano, so takšni recepti povsem izključeni iz prehrane z visoko stopnjo CRF.

Priporočeni izdelki

Med obdobjem poslabšanja in rehabilitacije je pomembno, da telo zagotovite z vsemi potrebnimi vitamini in minerali. Obstaja seznam odobrenih in priporočenih izdelkov, ki pomagajo obnoviti ravnovesje vode in elektrolitov ter presnovo.

Če želite pomagati ledvice obvladovati delovno obremenitev, meni prehrane vključuje naslednje:

  • kruh in druga peciva brez beljakovin iz koruznega škroba in otrobi brez soli;
  • Juhe iz zelenjave brez soli;
  • perutnina, telečje telečje meso, kunčje ali puranje meso;
  • ribje vrste z nizko vsebnostjo maščob - smetana, smuči, štruklji, smetani;
  • kuhana ali pečena zelenjava;
  • testenine;
  • omejene količine mlečnih izdelkov;
  • sladkarije;
  • sadje v kakršni koli obliki.

Od omak je dovoljena mlečna, paradižnikova ali zelenjavna marinada. Da bi ohranili vodno ravnovesje v prehrani, vključujejo odlitje bokov ali lingvice, nekoncentrirani sadni sokovi, šibek čaj, sadni kompoti, sadni sok.

Lahko se prepustite različnim sladkarijam, moussamom, džemu, žele bonboni, če ni nobenih sočasnih bolezni, ki izključujejo uporabo sladkorja. Če opazimo akutno ledvično odpoved, prehrana ne sme vsebovati večjih količin glukoze.

Poleti moramo jesti lubenico. Ima diuretični učinek in tekočina se ne zadržuje v telesu.

Meni dieta za ledvično odpoved

Kartiranje hrane zahteva individualen pristop. Pomembno je, da je meni precej hranljiv in uravnotežen. Posebno pozornost je treba nameniti vsebnosti beljakovin v pripravljenih jedeh in energetski vrednosti izdelkov.

Vzorčni meni za odpoved ledvic bi moral biti takšen:

  • zajtrk - puding za zdrob, nizko-maščobni skut, zeleni čaj;
  • drugi zajtrk - jabolka z medom, jagodičasta jagodica;
  • večerja - krompirjeva juha, parna teletina s pečeno zelenjavo, brusnična decoction;
  • prigrizek - bučna soufle, kompost iz češnje;
  • večerja - riževa kaša, kuhana ščuka, poletna solata iz paradižnika in kumaric, jabolčni žele.

Ponoči lahko pijete malo maščobnega jogurta za izboljšanje prebave. Z odpovedjo ledvic, meni za teden je precej raznolika, in vi lahko priti z veliko možnosti, ne da bi se poškodoval.

Diet recepti

Od dovoljenih izdelkov s kronično ledvično odpovedjo lahko pripravite veliko okusnih in hranljivih jedi. Lahko so različni recepti za solate iz zelenjave ali sadja, jedi z jedmi, glavne jedi in juhe.

Ribja solata

Če ga želite pripraviti, potrebujete:

  • 200 gramov kuhane verige;
  • 150 gramov krompirja;
  • eno kuhano jajce;
  • 2 paradižnika;
  • zelenjava;
  • oljčno olje, balzamični kis za oblačenje.

Najprej morate zavre krompir. Da ne izgubi svoje hranilne vrednosti, je bolje, da ga ne lupite. S fino posekati ribe brez kosti, rezite jajce in krompir v kocke, naredite enako s paradižniki in zelenjavo. Sestavine zmešajte v solatni skledi, zmešajte z oljem in kisom.

Lean juha

Za 3 obroke boste potrebovali:

  • 100 gramov pese;
  • 150 gramov krompirja;
  • 70 gramov korenja;
  • 50 gramov čebule;
  • 2 paradižnika;
  • 200 gramov belega zelja;
  • 1 žlička sladkorja;
  • 2 g soli;
  • zelenice

Olupljajte zelenjavo, kuhajte sladkorno peso, dokler polovica ne kuhate in ne izrežite. Pelite krompir in ga razrežite na majhne kocke. Chop čebule, korenje in paradižnik, rahlo potresemo na rastlinsko olje. Krompir in pesa položite v vrelo vodo, po 10 minutah dodajte zelje, ki ste ga predhodno narezali.

Ko zelenjavna juha začne vreti, lahko postavite bencinsko črpalko. 5 minut pred pripravljenim dodajanjem sladkorja. Postanite vitka borsch z zelenjavo in kislo smetano. Solna juha je mogoča le, če je bolezen v remisiji.

Piščanec v mlečni omaki

Vroči se s stransko jedjo riža, pšenične kaše ali ajde. Za pripravo potrebujete:

  • 150 gramov kuhanega piščanca;
  • 300 gramov mleka;
  • 2 žlici moke;
  • 20 gramov masla;
  • 1 žlička sladkorja.

Kuhan belo meso piščanca, rezano na rezine. Mleko se razredči z vodo in zavre. Dodajte sladkor po želji. V posodo posušite moko do zlate rjave barve in počasi dodajte mleko. Ko se zmes zgosti, dodajte maslo. Meso lahko postrežemo, napolnimo omako ali jo zavrite deset minut prej.

Pri kuhanju kot del prehrane v primeru odpovedi ledvic se lahko končni izdelki nasolijo, vendar le v dovoljenih mejah.

Power Features

Omejitev v prehrani, ki ima odpoved ledvic, mora biti namenjena zmanjšanju bremena ledvic, da se zagotovi njihovo normalno delovanje. Obstajajo določena pravila. Proteine ​​je treba porabiti v količini 60-40 g na dan, potreben je potreben vnos aminokislin v telo, sol mora biti skoraj popolnoma izločena - dnevna količina soli ne sme presegati 1 g.

Poleg tega je prehrana pri ledvični odpovedi prilagojena glede na posamezne značilnosti osebe. Kljub dejstvu, da bi morala biti količina beljakovin, ki se porabijo, nizka, telo v velikih količinah potrebuje maščobe in ogljikove hidrate. Kruh mora biti vključen v prehrano takšnih bolnikov, vendar samo koruza ali pšenica.

Ne smemo pozabiti na reden vnos vitaminov, ki so nujno vključeni v hrano v primeru odpovedi ledvic. Jagode, sadje, zelenjava, sokovi so odlični viri teh elementov.

Dietna terapija odpravlja tudi uporabo nekaterih pijač, ki se nadležno delujejo na ledvicah. Mnogi ljudje pozabijo, da bodo pozorni na porabljeno tekočino, kar je zelo pomembno. Močno prepovedane pijače in živila:

  1. Alkoholne pijače.
  2. Bogat bujon iz katerega koli mesa.
  3. Močni črni čaji.
  4. Čokolada
  5. Prekajeni in kisli izdelki.
  6. Konzervirana hrana.
  7. Začinjene in začinjene začimbe.

Obstaja seznam nekaterih živil, ki jih je mogoče uživati ​​v primeru odpovedi ledvic, vendar se mora znesek takšne hrane dogovoriti z zdravnikom, to je:

  1. Suho sadje.
  2. Kaviar
  3. Fermentirani mlečni izdelki.
  4. Različni oreški.
  5. Maščobne ribe.
  6. Sončnična semena.
  7. Vsi fižol.

Osnove klinične prehrane se lahko razlikujejo glede na potek bolezni. Če se je pojavila odpoved ledvic, so prehrambene omejitve stroge, v primeru kroničnega poteka bolezni lahko zdravnik še poveča seznam prepovedanih živil. Recepti za terapevtske jedi so lahko zelo raznoliki, bolniki z ledvično insuficienco so se naučili, kako narediti meni, ob upoštevanju vseh omejitev prehrane.

Osnovna načela prehrane številka 7

Za takšne paciente je določena vrsta diete - to je prehrana. 7. Seznam prepovedanih in uporabnih izdelkov, ki so vključeni v ta dietni meni, pomaga zmanjšati draženje ledvic in izboljšati njihovo delo. Če zdravnik predpisuje prehrano številka 7 - morate ga natančno preučiti, razumeti, kaj lahko in ne morete jesti.

Značilnosti prehrane številka 7:

  • količina porabljene tekočine je treba zmanjšati na 1 liter na dan;
  • ne vsebuje izdelkov, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, oksalate;
  • poraba mesa se zmanjša na 100-150 gramov na dan, jo je treba kuhati;
  • ne jejte vroče ocvrte hrane;
  • morate jesti približno 4-5 krat na dan;
  • Prikazane so recepti jedi z dodatkom zelenjave, žitaric, krompirja in sadja, lahko uporabite samo kislo smetano ali maslo kot oblačilo;
  • mesna hrana vključuje zajce, teletina, jagnjetino, pusto svinjino, puranje;
  • poraba mlečnih izdelkov je omejena, vse vrste sirov so strogo prepovedane. Mleko, kremo z nizko vsebnostjo maščob in naravni skuto lahko jedo, v omejenih količinah pa je zaželeno, da jih združimo s sadjem in zelenjavo;
  • število jajc, ki se jedo na dan, ne sme biti večje od 2 kosov;
  • jedo testenine in žita v neomejenih količinah;
  • Bodite prepričani, da v dietne pijače vključite sveže jagode in sadje, kompote, žele, sadne pijače;
  • začimbe so dovoljene samo, če je cimet, vanilija, citronska kislina in tudi nekaj kisa;
  • Masti so dovoljene, vendar ne vse - lahko uporabite maslo, zelenjavo, ghee za kuhanje.

Kuhanje okusne jedi iz takšnih izdelkov je zelo možno. Zdravnik vam bo povedal o značilnostih take prehrane in trajanju njegovega upoštevanja.

Pomembno je! Če ima bolnik s kronično ledvično odpovedjo sočasno bolezen, kot je sladkorna bolezen, je treba prilagoditi prehrano.

Iz prehrane bolnikov s sladkorno boleznijo in odpovedjo ledvic je treba izključiti:

  1. Sladkor v kakršni koli obliki.
  2. Sadje in jagodičje, ki vsebujejo sladkor (grozdje, banane, hruške, melone).
  3. Margarina, maslo.
  4. Sokovi.
  5. Vsako pečenje.
  6. Žita, kot tudi omejitev testenine v uporabi.

V primeru sladkorne bolezni in ledvične odpovedi zdravnik ureja prehrano takšnega bolnika, saj je to zelo težko. Ko je diabetes prepovedan ogljikove hidrate, ta element poveča glukozo v krvi, ki jo je treba upoštevati.

Kako narediti meni, ki temelji na prehrani številka 7?

Meni z vzorcem za dan bo osebi s CRF (kronično odpovedjo ledvic) omogočila diverzifikacijo njihove prehrane. Mnogi iščejo recepte na internetu ali v posebnih revijah, morate skrbno pretehtati ta meni, podrobno preučiti, kako prepoznati prepovedana živila.

  1. Zajtrk Puree z maslom. Omlet iz enega jajca. Pomarančni sok.
  2. Drugi zajtrk Solata s kumarami in paradižnikom, oblečena s kislo smetano. 1 kozarec mineralne vode brez plina.
  3. Kosilo Turška juha z rižem (lahko pojedo 300g). Na drugem - zelenjavni obara. Kissel iz jabolk.
  4. Večerja Riževa kaša ali ovsena kaša z marmelado ali marmelado. Pomarančni sok
  5. Druga večerja 200 gramov nizko-maščobnega skuta z dodatkom 50 g kisle smetane.
  1. Zajtrk Pšenična žita z maslom, šibki črni čaj z sladkorjem.
  2. Drugi zajtrk Kuharski sirah kuhani v peči. Sadni marmelado.
  3. Kosilo Rastlinska juha, kuhana v šibki piščančji juhi. Zamrznjena teletina v paradižnikovi omaki. Berry Kissel.
  4. Večerja Ribe so pečene v peči. Služi s pire krompirjem.
  5. Druga večerja 1 mehko kuhanega jajca, zelenjavne solate, začinjeno z nekaj kapljicami rastlinskega olja.
  1. Zajtrk Par rezin kruha, zamazan z marmelado, 1 kuhano jajce. Čaj s sladkorjem.
  2. Drugi zajtrk 1 oranžna, 1 skodelica kefirja.
  3. Kosilo Ribja juha, korenčka, solata kumare začinjena z rastlinskim oljem. Cherry Jelly
  4. Večerja Parne mesne kroglice narejene iz govejega mesa, pire krompirja.
  5. Druga večerja 1 skodelica ryazhenke, kruh z marmelado.
  1. Zajtrk Hišni sir s kislo smetano, čajem.
  2. Drugi zajtrk Jabolka in 1 kuhanega jajca.
  3. Kosilo Juha z mesnimi kroglicami, narejene iz mletega piščanca, ajdove kaše, telečjega golaž v paradižnikovi omaki. Kombiniraj z jagodami.
  4. Večerja Zajec je bil posušen v kisle smetane, bučke, pečen v pečici.
  5. Druga večerja Kozarec jogurta, oranžna.

Vsakdo lahko samostojno ustvarja različne jedi, samo je treba pokazati domišljijo. Dieta za kronično ledvično odpoved je ponavadi huda, saj je človeško telo že precej šibko.

Če se bolezen nadaljuje v daljšem obdobju, motnje, ki jih povzroča slaba ledvična funkcija, uničijo vse sisteme in organe telesa.

Mnogi so zaskrbljeni zaradi vrste koristnih in dovoljenih izdelkov za to bolezen. Na primer, suho sadje in banane veljajo za zelo koristno hrano, vendar je njihovo vključevanje v meni bolnikov z ledvično insuficienco prepovedano. Odgovor je v sestavi takšnih izdelkov. Dejstvo je, da v času te patologije človeško telo ne more odstraniti kalija, ki vstopa v krvni obtok. Banane, pa tudi suho sadje so bogate s to snovjo, zato je nemogoče še bolj nasičiti s kalijem.

Priprava klinične prehrane temelji ne samo na izboljšanju dela določenega organa, ampak tudi na stabilizaciji stanja celotnega organizma. Zdravniki razvijajo posebna priporočila za izboljšanje zdravja ljudi z različnimi boleznimi. Zato je v primeru odpovedi ledvic izredno pomembna skladnost s takim menijem, sicer bo bolezen napredovala le, kar je lahko usodno.

Prehrana pri renalni odpovedi: osnovna načela

To bolezen povzroča nepopravljiva poškodba funkcij ledvic, med katerimi se motijo ​​procesi izločanja takšnih metabolnih produktov, kot so sečna kislina, sečnina in kreatinin. Glede na to je ravnotežje vodnih elektrolitov resno moteno v telesu. Zato temelji uravnotežene prehrane pomenijo zmanjšanje porabe:

  • sol (ne več kot 1-2 g na dan in v idealnem primeru - prehod na dieto brez soli)
  • presežek beljakovin (ne več kot 20-70 g beljakovin na dan, pri čemer se prednost dajejo rastlinskim beljakovinam)
  • kalij
  • tekočine (največ 1 l na dan)

Hkrati mora prehrana za odpoved ledvic vključevati:

  • delni 5-6 obrokov na dan
  • Povečajte energijsko vrednost hrane (do 2700-3000 kcal na dan) zaradi povečanja porabe ogljikovih hidratov in maščob
  • dovolj vsebine v dnevnem meniju zelenjave in sadja (ob upoštevanju vsebnosti beljakovin, soli in vitaminov)
  • posebna kulinarična obdelava, ki je namenjena izboljšanju apetita - pečenja, kuhanja, nato pa praženja, dodajanja začimb, začimb in začimb v posodo. Diet pri akutni odpovedi ledvic vključuje zavračanje surovega sadja in zelenjave - kuharske kompote, juhe itd. bo vsebnost kalija v prehrambenih izdelkih skorajda zmanjšala

Jejte s CRF: seznam prepovedanih živil

  1. Pijače: alkohol, močna kava, kakav, čaj, vroča čokolada.
  2. Slani prigrizki.
  3. Ognjevarne maščobe (goveje meso, svinjina, ovčje) in juhe na njih.
  4. Gobe ​​in gobova juha.
  5. Soren, špinača, cvetača in druga živila, bogata s purinom in oksalno kislino.
  6. Stročnice, testenine, žita.
  7. Klobase, prekajeni izdelki, izdelki iz pločevink.
  8. Banane, marelice, suhe marelice, suhe slive, rozine.
  9. Dišave dišav: gorčica, hren.
  10. Česen, redkev, redkev, repa.

CKD Diet: Dovoljeni izdelki

  1. Droge iz škroba (sago) in jedi iz njega, riž.
  2. Bran, brez soli, brez beljakovin (zlasti iz koruzne moke).
  3. Juhe so vegetarijanske, sadne.
  4. Meso: vitke goveje meso, teletina, kunec, piščanec, puran.
  5. Ribe: pusto (koruza, ščuka, smuči, smuči, navaga).
  6. Zelenjava: krompir, pesa, korenje, paradižnik, buče, zelena čebula, peteršilj, koper.
  7. Jajca: omlet beljakovin (vendar ne več kot 1 jajčeca na dan).
  8. Mlečni izdelki: mleko, smetana, kisla smetana, kefir, jogurt, acidophilus (vse v omejenih količinah)
  9. Pijače: razredčeni sadni in zelenjavni sokovi, šibki čaj, brozgi.
  10. Jelly, mousse in druge jedi iz sadja, jagode v škrobu, medu, sladkorju, džemu, džemu. Še posebej koristna melona, ​​lubenica.
  11. Candy, sladkarije.
  12. Začimbe: allspice, črni poper, lovorjev list, nageljnove žbice, cimet, vanilin.

To je približno, kakšna je dieta, ko je ledvična odpoved. Pred načrtovanjem menija se prepričajte, da obiščete zdravnika, ki bo obiskal - opravil bo ustrezno raziskavo in bo lahko natančneje predlagal, katere kalorične prehrane vodite, odvisno od stopnje in narave bolezni.

Osnovna načela prehrane pri ledvični odpovedi:

-omejitev beljakovin na 20-70 g na dan, odvisno od resnosti odpovedi ledvic.

-regulacija vnosa soli, ob upoštevanju resnosti edema, hipertenzije, izločanja beljakovin v urinu.

-zagotavljanje kaloričnega vnosa na račun maščob in ogljikovih hidratov.

V začetni fazi odpovedi ledvic je predpisana prehrana številka 7.

Dieta ledvične odpovedi v začetni fazi vsebuje 70 g beljakovin (do 30% živalskih beljakovin) ali 60 g beljakovin, od tega 40-50% živalskih beljakovin.

Dieta pri odpovedi ledvic v izraženi fazi vsebuje 20 g beljakovin (prehrana št. 7a) ali 40 g beljakovin (prehrana št. 7b), med njimi 70-75% živalskih beljakovin zaradi mesa, rib, mlečnih izdelkov in jajc. Poraba tekočine 1-1,5 litrov na dan, vendar mora ustrezati količini urina, dodeljenem prejšnji dan, plus 0,4-0,6 litra.

V primeru hude ledvične insuficience je najprej predpisana dieta 7a, medtem ko bolnikovo stanje izboljša, se bolnik prenese v prehrano 7b, s čimer se redno uporablja prehrana 7a.

Med uporabo diete 7a se pacientu na rokah redno daje 2-4 g soli za soljenje hrane. S pojavom edema je sol ponovno omejena na 1 g ali izključena.

V prehrani za ledvično odpoved vključujejo dnevne dni ogljikovih hidratov:

-jabolčni sladkor, riž-kompot, krompir.

1. Diet z jabolčnim sladkorjem: 1,5 kg zrelih ali pečenih jabolk na dan, razdeljenih na 5 odmerkov po 300 g, 50 do 100 g sladkorja

2. Dieta za riž-kompot: na dan 1.5 sveže sadje ali 240 g posušenega sadja, 120 g sladkorja, 50 g riža. Kuhajte kompot in riževo kašo v vodi. 1 skodelica sladkega kompote 6-krat na dan, 2 od njih s sladko riževo kašo, kuhano brez soli v vodi.

3. Prehrana krompirja: 1,5 kg krompirja na dan. Krompir brez soli ali pecite. Pojdi 300 g krompirja 5-krat na dan.

4. Posebna prehrana krompirja, predpisana za kronični glomerulonefritis z ledvično insuficienco: krompir - 1 kg (neto teža), druga zelenjava ali sadje - 300 g, rastlinsko olje - 50 g, maslo - 70 g, sladkor - 50 g.

Kulinarična obdelava za prehrano z ledvično odpovedjo v izrecni fazi:

Kulinarična obdelava izdelkov za dieto št. 7a in 7b brez mehanskega varčevanja.

Hrano kuhamo, nato pa pražimo in pražimo.

Dieta za ledvično insuficienco, prehrana:

Jejte 5-6 krat na dan.

Hrana je pripravljena brez soli, kruh je brez soli.

Izločite se iz prehrane pri ledvični odpovedi v hudi fazi:

1. Redni kruh, proizvodi iz moke z dodatkom soli.

2. meso, ribe, gobove juhe, mlečne juhe, juhe z žiti (razen sago) in stročnice.

3. Vse mesne in ribje proizvode (konzervirane hrane, klobase).

5. Vse žitarice (meja riža) in testenine.

6. Marinirana, soljena, vložena zelenjava.

7. Kobarid, špinača, cvetača, stročnice, česen, redkev, gobe.

8. Čokolada, sladoled, mlečni želeji.

9. Meso, gob, ribje omake, gorčica, hren, poper.

10. Naravna kava, kakav, mineralne vode, ki vsebujejo natrij.

11. Svinjsko, goveje in ovčje maščobe.

Diet za odpoved ledvic priporočena hrana in jedi:

Dietna številka 7a:

-Juhe vegetarijansko s sago, zelenjavo, krompir, sadje, ob upoštevanju dovoljene tekočine. Juhe so začinjene s kislo smetano, zelenjavo, kuhano in nato poraščeno s čebulo.

- Meso in ribje jedi: 50-60 (bruto teža) pusto govedino ali teletina, svinjina (meso brez maščobe), kunec, piščanec, purani, ribe. Meso in ribe, kuhane, pečene ali rahlo ocvrte po vrenju, na kosih ali narezanih.

- Mlečni izdelki: 60 g mleka, smetane, kisle smetane, skute - z izjemo mesa in rib.

- Mleček - samo sago, riž, testenine brez proteinov. Pripravite obroke v mleku ali vodi v obliki kaše, pilafa, mesnih kroglic, lubenice, pudingov.

- Jajca: 1 / 4-1 / 2 jajca na dan (umešana jajca, kuhana mehka).

- Zelenjava: krompir 200-250 g in sveža zelenjava 400-450 g (bruto teža) v obliki različnih jedi. Kuhana in ocvrta čebula kot dodatek v posodah, kopru in peteršilju.

- Različni sadovi in jagodičja v surovem, sušeni, pečeni obliki, sladkorju, medu, džemu, sladkornim sladkorjem, želejem, sadnemu soku, želeju.

- Izboljšati okus jedi uporabljajo zelenjavo, kislo sadje in zelenjavni sokovi.

- Prigrizki: zelenjavne solate z rastlinskim oljem.

- Omake: paradižnik, kisla smetana, sladke in kisle omake, zelenjavne in sadne omake. Po kuhani ocvrti cebeli, citronska kislina, cimet, vanilin.

.- Mast: smetana nesoljena, ghee, rastlinsko olje.

- Izdelki iz moke: 100 g beljakovin brez kave brez soli na koruznem škrobu, v odsotnosti takega kruha, 50 g pšeničnega brezalkoholnega kruha ali drugih izdelkov brez moke, pečenih na kvasu.

- Pijača: sokovi iz sadja in jagodičja, paradižnikov sok, bujona sadra, šibek čaj z limono.

Diet 7b:

V prehrani 7b se je količina beljakovin podvojila zaradi vključitve 125 g mleka in kisle smetane, 125 g mesa ali rib, 1 jajce. Kuharski sir se daje samo z izključitvijo ali zmanjšanjem mesa in rib.

Tudi v prehrani 7b se število krompirja poveča na 300 g, drugo zelenjavo - na 650 g, brez soli, brez beljakovin kruh do 150 g, sago (riž).

Dnevni komplet izdelkov za prehrano številka 7a (Samsonov, MA 1981):

Brezalkoholni kruh, brez beljakovin - 100 g, meso - 62 g, jajca - 1/4 kosi, mleko - 30 g, pavlaka - 30 g, rastlinsko olje - 7 g, maslo - 90 g, sladkor 80 g, sago 55 g, krompir 235 g, 150 g, korenje - 70 g, pesa - 130 g, čebula - 30 g, zelena čebula - 15 g, zelenjava - 10 g, redkev - 20 g, sveže kumare - 20 g, peteršilj - 7 g, paradižnik - 7 g, moko - 18 g, koruzni škrob - 70 g.

Dnevni komplet izdelkov za prehrano številka 7b (Samsonov, MA 1981):

Brez beljakovin, brezalkoholni kruh - 150g, meso - 125g, mleko - 80g, jajca - 48g (1pc), pavlaka - 45g, maslo - 80g, rastlinsko olje - 20g, sago - 70g, sladkor - 110g, krompir - 335g, korenje 80 g, belo zelje - 225 g, pesa - 200 g, zelenjava - 20 g, zelena čebula - 15 g, čebula - 40 g, zeleni grah - 20 g, redkev - 35 g, sveže kumare - 40 g, peteršilj - 7 g, paradižnik - 15 g, moko - 28 g, koruzni škrob - 80 g.

Pri akutni odpovedi ledvic kot posledici zastrupitve (npr. Sublimata, živega srebra), akutnih okužb, poškodb, akutnega nefritisa, hudih opeklin, prehrane 7a (proteini 20-25 g), od katerih je 70-75% živalskih beljakovin. Količina vbrizganega tekočine mora ustrezati količini urina za prejšnji dan + 0,5 l.

Uživanje kalorij bi moralo zadostovati za preprečitev razgradnje beljakovin, da bi dopolnili porabo energije za telo.

Pri končni ledvični odpovedi z močnim poslabšanjem delovanja ledvic je predpisana 20-25 g beljakovine, sol se poveča na 8-12 g in prosta tekočina na 2 litra.

Dieta za odpoved ledvic, odvisno od stopnje odpovedi ledvic:

1. Začetna faza je prehrana št. 7 z zamenjavo kruha s kruhom brez proteina (1 g beljakovin na 1 kg telesne mase) ali prehrana št. 7 z dnevi raztovarjanja, prehrana 7b (beljakovine 40g, živali 70-75%) ali diete št. 7 (beljakovine 70g, rastlinske 70-75%).

2. Huda faza:

- asimptomatski: prehrana 7b z rednim imenovanjem prehrane 7 (vadbene dni).

- več simptomov: prehrana 7b s prehranjevalnim dnevnim prehrano 7a (beljakovina 20g, od tega živali 70-75%).

3. Končna faza:

- nezapleteno: med hemodializo je prehrana št. 7 predpisana z dnevi za dnevno prehrano, prehrana 7b ali prehrana 7g (beljakovina 60g, od tega 75% živali).

- zapleteno: prehrana 7a z diapozitivnimi dnevi 7b.

Diet meni 7a za 1 dan:

1. zajtrk: Mleko sago kaša, krušne jabolčne korenčke, pečene v rastlinskem olju, čaj.

2. zajtrk: sadje je sveže.

Kosilo: 12 obrokov vegetarijanske juhe iz sortirane zelenjave, kuhani krompir, kuhano meso s paradižnikovo omako, žele.

Popoldanski čaj: lupine pšeničnih otrobov s sladkorjem.

Večerja: zelenjavna solata v rastlinskem olju, pila saga s sadjem. Čaj

Za noč: sadni sok.

Dietna meni številka 7b za 1 dan:

1. zajtrk: jabolčni in rižev puding, zelenjavna solata z rastlinskim oljem, čaj.

2. zajtrk: surovo naribano korenje s sladkorjem

Kosilo: vegetarijanska juha sortirane zelenjave (12 porcij), kuhani krompir, kuhana piščanec z mlečnim omako, kompot suhega sadja.

Popoldanski čaj: lupine pšeničnih otrobov s sladkorjem.

Večerja: jabolčni palačinke, 1 mehko kuhanega jajca, čaj.

Za noč: sadni sok.

Dietna priporočila za ledvično insuficienco profesorja Smolyansky B. L "Vodnik o zdravstveni prehrani" in 1984.

Spodaj so recepti, ki jih priporočajo nutricionisti za prehrano pri ledvični odpovedi.

Več Člankov O Ledvicah